??? 沈先生不明白，當天買的蛋糕，吃時卻已發酸。查看蛋糕的生產日期和保質期時，發現外包裝只標了一個“賞味期限”。“根據食品衛生法，定型包裝食品必須在包裝上標出生產日期和保質期限，這里的‘賞味期限’究竟是什么意思呢？”

????9月23日晚7時許，沈先生在元祖周浦店購買了9只蛋糕。回家后他先吃了一只麥芬蛋糕，一口咬下去就感覺不對勁，蛋糕有一股酸腐味。沈先生當即查看食品生產日期，結果找來找去只看到一張橢圓形的紙片上標著“賞味期限”，生產日期和保質期卻均無標注。

????“什么叫‘賞味期限’？是生產日期，還是保質期限？”沈先生說，他還是**次聽到這個名詞。因為“賞味期限”的標簽單獨粘在塑料外包裝上，很容易被撕下，沈先生擔心這樣很容易出現私拆、私貼標簽的情況。

????元祖周浦店的店員告訴沈先生，“賞味期限”指產品保質期限，即提醒市民在此日期前食用。店員稱，工廠在向元祖各家門店配貨時采取“規格出庫”的做法，產品生產日期統一標注在大包裝上，小包裝則不標生產日期。

????記者昨天聯系到元祖食品有限公司品控部經理俞小姐，她解釋說，食品出廠時大包裝采用的是冷凍儲存，這種條件下的食品保質期多為1個月；而運抵各家門店后，小包裝食品將實行冷藏儲存，保質期一般為5天。“門店往往在出貨前（也就是把小包裝拿到柜臺儲存**或者出貨當天，貼上‘賞味期限’。”俞小姐說，因為傳統的生產日期加保質期的標注方法，可能會使得保質期限難以認定，所以元祖采用了“賞味期限”的說法。

????對此，市食品藥品監督所所長顧振華表示，“賞味期限”的說法不夠妥當，也不規范，可采用“請于某某日期前食用”或者“保質到某某日期”的標注方法。