四川：八成雞精吃不得
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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其中不合格產品中問題*為突出的是濫用食品添加劑，有19個批次的產品存在此類問題。
此次抽查主要發現4類質量問題，一是濫用食品添加劑（糖精鈉、甜蜜素、日落黃、苯甲酸等。
在此次被抽檢的40批次的產品中，有5個批次的產品添加了甜蜜素，9個批次產品添加了糖精鈉，4個批次的產品添加了日落黃，1個批次的產品添加了苯甲酸。這些都是國家標準規定嚴禁在雞精產品中使用的添加劑、防腐劑等。
如標稱成都百年坊食品廠生產的阿福雞精，標稱成都暢想食品廠生產的暢想雞精，標稱成都豪爽食品廠生產的富豪雞精，標稱綿陽津味鮮食品有限公司生產的四維雞精等都存在這一問題。
二是雞精的菌落總數超標。如標稱成都百年坊食品廠生產的全友牌阿福雞精，標稱成都暢想食品廠生產的暢想雞精菌落總數超標。
三是雞精特征指標不達標。雞精中的谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、總氮、其他氮是雞精的特征指標，也是衡量雞精中的鮮味成分和雞肉成分的指標。
抽查顯示，有15個批次產品谷氨酸鈉不合格，有16個批次產品呈味核苷酸二鈉不合格，有15個批次產品總氮不合格，有17個批次產品其他氮不合格。這些問題反映出雞精商品的總體質量較差。四是雞精標簽標識不規范。有32個批次產品在標簽標識方面存在問題。主要是添加了著色劑檸檬而沒有在標簽中標示，不按規定明確商品真實屬性等 。
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