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四川:八成雞精吃不得

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

 ?? 四川省有關執法部門對17家經銷企業銷售的40個批次 雞精進行了抽檢。經檢驗,有33個批次的雞精樣品不合格,不合格率竟高達82.5%。抽查結果顯示,不合格雞精中細菌超標、濫用添加劑等問題突出,衛生狀況堪憂。
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  其中不合格產品中問題*為突出的是濫用食品添加劑,有19個批次的產品存在此類問題。

  此次抽查主要發現4類質量問題,一是濫用食品添加劑(糖精鈉、甜蜜素、日落黃、苯甲酸等。
 
  在此次被抽檢的40批次的產品中,有5個批次的產品添加了甜蜜素,9個批次產品添加了糖精鈉,4個批次的產品添加了日落黃,1個批次的產品添加了苯甲酸。這些都是國家標準規定嚴禁在雞精產品中使用的添加劑、防腐劑等。

  如標稱成都百年坊食品廠生產的阿福雞精,標稱成都暢想食品廠生產的暢想雞精,標稱成都豪爽食品廠生產的富豪雞精,標稱綿陽津味鮮食品有限公司生產的四維雞精等都存在這一問題。

  二是雞精的菌落總數超標。如標稱成都百年坊食品廠生產的全友牌阿福雞精,標稱成都暢想食品廠生產的暢想雞精菌落總數超標。

  三是雞精特征指標不達標。雞精中的谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、總氮、其他氮是雞精的特征指標,也是衡量雞精中的鮮味成分和雞肉成分的指標。

  抽查顯示,有15個批次產品谷氨酸鈉不合格,有16個批次產品呈味核苷酸二鈉不合格,有15個批次產品總氮不合格,有17個批次產品其他氮不合格。這些問題反映出雞精商品的總體質量較差。四是雞精標簽標識不規范。有32個批次產品在標簽標識方面存在問題。主要是添加了著色劑檸檬而沒有在標簽中標示,不按規定明確商品真實屬性等 。

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