作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 近日,在鄭州市一些集貿市場和人流密集的地方出現一些推著自行車販賣山西大棗的商販。據了解,這些紅彤彤脆又甜的大棗可能是用糖精、色素、熱水等加工而成的。
今天(8月13號下午,記者對鄭州市航海路和沙口路的兩家大型果品批發銷售市場進行了采訪,發現市場里銷售的大棗都是青色或青黃色的果實,根本就沒有全是紅色的大棗。據棗農介紹,普通大棗一般成熟期為農歷七月十五以后,民間有諺語“七月十五棗紅圈,八月十五曬半干”。因受光照和溫度影響,在未下霜之前,大棗不可能全身通紅,顏色應該為青紅色,糖分也比較少。
據專家介紹,自然長紅的棗和人工變熟的棗主要從成熟度、個體色澤、口感等方面進行區別。目前鄭州市場出售的新鮮‘
據了解,這些經過催熟的大棗因為泡過所以不經放,兩天就裂口,而裂口處用手摸起來會感覺發黏,隱隱有股腐敗味。這樣的棗雖然毒性較低,但長期食用對人體仍然有害。而一些使用乙烯利、甲醛水等一些催熟劑處理過大棗更會對人的皮膚、呼吸道黏膜、消化道產生嚴重危害。
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