?????? ?昨天，鄭州市中心醫院急救中心陸續接診21名食物中毒的患者，初步診斷是食源性急性腸炎。據了解，入院前，這些患者都食用過同一家小店出售的涼拌冷葷。

　　吃涼菜，21人食物中毒

　　昨天上午9時，記者在鄭州市中心醫院急救中心看到，兩個觀察室和一個輸液室躺滿 了食物中毒的病人。

　　中原區衛生局局長馬德嶺介紹，這些患者都是食源性急性腸炎，19名患者都是在秦嶺農貿市場一家小店吃了涼拌冷葷后出現上吐下瀉癥狀的；患者中，有幾名是市場附近的居民，其余是火電二廠建筑工地上的工人。所有食物中毒者病情已得到控制。無健康證、衛生許可證和營業執照的那家小店已停業接受調查。記者離開時，又有2名建筑工人捂著肚子前來就診。

　　衛生局長提醒夏季慎食涼拌菜

　　馬德嶺說，區衛生局近日將聯合有關部門對全區建筑工地、農貿市場的食品衛生進行拉網式徹查。他還提醒市民，夏季在外飲食時要選擇證件齊全、衛生條件較好的經營場所，同時減量食涼拌菜；生熟食物要分開加工和盛放，防止交叉污染。

　　食物中毒的家庭急救

　　1.催吐：如食物吃下去的時間在1～2小時內，可采取催吐法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下；如不吐，可多喝幾次，促進嘔吐；也可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質葷食品，可服用十滴水（藥名來加速嘔吐。也可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。

　　2.導瀉：如果病人吃下去中毒的食物超過2小時，且精神尚好，可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出。一般用大黃30克，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服即可緩瀉。

　　3.解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。若誤食了變質的飲料或防腐劑，*好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

　　如經上述急救，病人的癥狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院。在治療過程中，要給病人補充足量淡鹽開水。