??? 不過，對很多業內人士而言，茶飲料標準的出臺還是姍姍來遲。稍微關注茶飲料行業的人都知道，早在2004年，在深圳召開的中國茶飲料和植物飲料發展研討會上，就有聲音傳出，茶飲料國家標準草案已經完成，正在廣泛征求意見，預計國家標準*快將于2004年底正式出臺。

??? 當時，中國飲料工業協會副理事長兼秘書長趙亞利，以及茶飲國標草案制定者之一、康師傅控股有限公司資深經理梁世杰都表示，茶飲料國家標準的出臺，會為企業提供更大的發展空間。

??? 然而，日歷翻到了2006年的6月，茶飲料標準還是沒有浮出水面。盡管有消息靈通人士證實，即將出臺的《飲料通則》將為茶飲料制訂國家標準，但“獨立”的茶飲料標準是否出臺、何時出臺都還是不解之謎。

??? 筆者就以上問題撥通中國飲料工業協會標準工作聯系人李羽楠的電話，但他以“茶飲料標準制訂中問題很復雜”和“對此不太清楚”為由，拒絕向記者透露任何信息。

??? “問題”有多復雜？專業的飲料標準工作者對飲料標準“不清楚”，顯然這只是一種推辭。不過，茶飲料標準的復雜性，的確已經顯山露水。

??? 記者了解到，2004年深圳召開的茶飲料和植物飲料發展研討會上，趙亞利秘書長已經明確表示，原有的行業標準已制約整個行業的發展，新國標在對特征性成分指標等一些關鍵指標繼續作嚴要求的同時，將對一些無關緊要的成分、技術要求有所放寬，以為企業提供更大的發展空間。另外，新國標也將對茶飲料行業的多種口味進行新的定義。

??? 如果說“深圳會議”只是對茶飲料國標擬定一個輪廓，那么，“廈門會議”已經將這個輪廓“填實”。

??? 更為引人關注的是，“廈門會議”的討論更加詳實，對于添加特殊果汁的茶飲料，因口味原因原果汁含量無法達到5%的要求時，可歸屬于果味茶飲料，并可以在標簽上標示果汁含量。對于茶多酚含量達不到要求的產品，可劃歸為“茶味”飲料。而對于茶飲料的名稱、范圍和功效問題，課題組現標準版本已能涵蓋市場上現有產品類別，也能給予新產品足夠的開發空間，所以，標準名稱和范圍不可更改。另外，會議還提議在茶飲料的類別中新增“茶飲料濃漿”，為今后的產品開發提供空間。

??? 以上的諸多建議，*大的意義在于，一旦落實寫入國標，將是強制性實施。這是行業標準所無法比擬的優點。

??? 然而掐指一算，如果茶飲料出臺單獨標準，這就意味著，在規范茶飲料行業方面，將同時存在三個標準：《軟飲料的分類》GB10789-1996（將被《飲料通則》取代、尚未廢止的《茶飲料》行業標準QB2499-2000以及《茶飲料》國標。三個標準如何“兼容”，勢必是個復雜的問題。

??? 而對于生產環節來說，一個“復雜的焦點”就是茶多酚的檢測。據了解，中國飲料協會將組織課題組，圍繞“茶多酚”的檢測方法開展工作，爭取能夠找到合適的實驗方法。而茶多酚的檢測方法，從企業方法、科研方法到行業方法，有林林總總許多版本。但是，根據國家質檢總局的抽查，茶多酚含量低已成為茶飲料行業一大癥結。如何找到合適的檢測版本來“一統天下”，自然又是一項復雜而艱巨的任務。