作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 近80年來,溴酸鉀在焙烤業被認為是*好的面團
??? 早在去年7月1日,衛生部就要求面粉生產加工中不得使用溴酸鉀。今年5月10日,由湖北檢驗檢疫局參與制定的***標準規定,面粉中溴酸鉀含量不得超過0.5%%。
??? 該標準主要制定者之一的崔海容介紹,標準出臺后,少數大型食品加工企業主動要求檢測生產原料中的溴酸鉀,但相當一些面包作坊仍在偷偷使用,*多的超標達60倍。他建議,市民買面包時,對過于松軟的仍需提防。
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