衛生行政部門將加大監管力度以預防夏秋季食物中毒，連續發生兩次食物中毒事故單位將被吊銷衛生許可證
　　河豚魚未經許可一律不許賣

　　記者從大連市衛生局召開的“預防和控制夏秋季食物中毒工作會議”上獲悉，時下正值旅游旺季，為了有效地預防和控制夏秋季食物中毒的發生，保證市民和游客的飲食衛生安全，市區兩級衛生行政部門將重點加強對各餐飲單位、學校食堂和學生餐加工單位的食品原料采購、從業人員健康證明、餐飲具消毒、涼菜加工、生熟食品存放、工具容器管理、食品留樣制度及滅鼠藥、消毒劑等有毒有害物品存放管理等方面的監督檢查，對存在問題的單位依法進行查處。對造成食物中毒事故的單位，要責令其停止經營。對連續發生兩次食物中毒事故的單位，將吊銷其衛生許可證。

?
　　去年我市食物中毒主要發生在集體食堂和旅游、會議集體用餐上。這些食物中毒的主要原因是細菌所致。因為夏季氣溫較高，有利于細菌的繁殖和生長。如果這時候人們不注意飲食衛生，就很容易發生細菌性食物中毒。為了有效地防控夏秋季食物中毒的發生，昨日，市衛生局同時下發了《關于加強夏秋季預防和控制食物中毒工作的通知》和《關于開展學校和托幼園所食品、飲用水、傳染病專項監督檢查工作的通知》。

?
　　《通知》要求，進一步加強餐飲業、學校食堂的監管。尤其對食物中毒的多發地，如旅游團隊接待單位、療養院及旅游景點景區的餐飲單位、學校食堂、學生餐加工單位、企事業單位和建筑工地食堂，在日常監督的基礎上要進行強化監督，針對薄弱環節開展食品衛生專項整治。指導各單位從組織和制度入手，制定從食品原料采購、儲存、加工、銷售等環節的崗位責任制，將預防工作落到實處。要求各單位進一步加強對亞硝酸鹽、河豚魚、毒蘑菇、鮮黃花菜、四季豆等重點食品的管理，嚴禁使用亞硝酸鹽，未經許可一律不得出售河豚魚。以從源頭上消除食物中毒隱患，減少食物中毒的發生。

?
　　大連市衛生局還將適時發布預警公告，降低食物中毒尤其是重大食物中毒發生的危險性，保障市民和游客的飲食衛生安全。