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"方便粉絲"炮轟油炸方便面 工商部門已介入調(diào)查

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

????去年10月,某公司為其“非油炸方便面”開辟市場而幕后操縱的“油炸方便面致癌”風波剛剛平息,一場更為激烈的挑釁行為再次登場。四川白家14日公開借用中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授沈群的名義,表示”油炸方便面含可能致癌物質(zhì)”。沈群教授昨天表示,這是企業(yè)斷章取義歪曲事實。中國食品科技學會同時發(fā)表聲明稱,此舉是以商業(yè)利益為目的的炒作活動,是對消費者的誤導。

????白家:炮轟方便面

????5月14日,國內(nèi)方便粉絲龍頭企業(yè)四川白家食品有限公司,在成都以“大揭行業(yè)黑幕”為名,稱我國有300億元產(chǎn)值、400億份銷量的方便面99%為“油炸食品”,發(fā)起“拒絕油炸捍衛(wèi)健康——全國百萬消費者簽名行動”,開展以兩袋“非油炸”的白家方便粉絲兌換一袋方便面的活動。白家食品常務副總裁盛家武號召所有市民立即將手中的油炸方便面丟進垃圾箱?,F(xiàn)場上萬包油炸方便面被市民拋入一個巨大的垃圾桶。活動組織者稱,這些兌換來的油炸方便面將全部被銷毀,以免流入市場,危害市民身體健康,這一活動還將在20個城市巡回推出,*終將征集100萬消費者的簽名。

????據(jù)報道,白家公司證明“炮轟油炸方便面有理”的依據(jù)是4份材料。其中3份是近年來世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的關于丙烯酰胺(俗稱“丙毒”)能夠使動物患癌癥,對人體有潛在致癌風險的調(diào)查報告,以及中國衛(wèi)生部發(fā)布的有關淀粉類食品在高溫烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺的公告。還有一份報告是國內(nèi)方便面專家、中國農(nóng)業(yè)大學副教授沈群在去年舉行的第六屆中國面制品產(chǎn)業(yè)大會上公布的檢測數(shù)據(jù),稱她在檢測6種市售方便面過程中,發(fā)現(xiàn)均含有丙烯酰胺,且丙烯酰胺含量在14.4到141微克/千克之間,平均78微克/千克,高出WHO限值近80倍。

????專家:白家斷章取義

????沈群教授昨天接受記者采訪時鄭重表態(tài):“這完全是斷章取義,缺乏基本的專業(yè)常識,誤導消費者。*為惡劣的是,他們的結論與我近年來的研究結果完全相悖?!?br>
????沈群說,她近年來針對方便面的安全性問題做了大量研究。去年在第六屆中國面制品產(chǎn)業(yè)大會上,她公布了對6種市售主要品牌方便面中丙烯酰胺含量的測定結果:方便面面餅在經(jīng)過沸水浸泡5分鐘后,丙烯酰胺含量在實驗儀器*小檢測范圍內(nèi)未被檢出。受檢的6種方便面產(chǎn)品面塊丙烯酰胺含量在每千克14.4-141.6微克之間,平均每千克78微克,遠低于世界衛(wèi)生組織制定的安全劑量,6種方便面的調(diào)料包中也未檢出丙烯酰胺。

????沈教授進一步解釋說,**,白家公司的所謂“超過WHO標準近80倍”,犯了一個低級錯誤——WHO標準是指每千克體重的攝入量,而不是一個人的攝入量;其次,檢測結果中丙烯酰胺的量是每千克方便面中含有的,而每包方便面凈重一般只有幾十克。在可能的方便面食用量的前提下,我國方便面產(chǎn)品中丙烯酰胺含量對人體是完全安全的。

????學會:明顯商業(yè)炒作

????昨天,中國食品科技學會發(fā)表《就四川白家“拒絕油炸捍衛(wèi)健康”的不實宣傳的澄清》聲明稱,此舉是非常明顯的以商業(yè)利益為目的的炒作活動,是對消費者的誤導。

????學會集中專家委員會的意見表示,丙烯酰胺存在于眾多食品中,包括飲用水中,目前沒有充足的人群流行病學證據(jù)表明,通過食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發(fā)生有明顯相關性。另外,判定某種物質(zhì)是否真的會對人體產(chǎn)生危害,要有“量”的概念,不能得出“只要含有某種有害物就一定會致癌”這一結論。

????學會還稱,中國政府對食品安全的監(jiān)管歷來十分嚴格,方便面行業(yè)被國家食品藥品監(jiān)督管理局列入食品安全保證體系建設試點行業(yè),表明國家對該行業(yè)的關注。我國的方便面產(chǎn)品是依據(jù)國家標準生產(chǎn)的,是可以放心食用的產(chǎn)品。市場對健康產(chǎn)品需求的增大,使新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),這是中國食品產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的趨向。健康的產(chǎn)品需要健康的市場運作,而以詆毀他人的不正當競爭方式,不僅不會使市場做大,還會威脅到企業(yè)自身的品牌與誠信。

????工商:正在著手調(diào)查

????白家此舉也引起了同行的憤怒??祹煾导瘓F方便面事業(yè)群協(xié)理鐘先生昨天接受采訪時表示,白家這一行為涉嫌不正當競爭,公司昨天已向四川省工商局舉報此事,工商部門表示正在著手調(diào)查。華龍方便面公司也表示,公司**將建議政府相關部門和食品學會等行業(yè)組織和專家,對此向公眾做出澄清解釋,同時,經(jīng)調(diào)查如果有自家的產(chǎn)品被丟進垃圾桶,公司會向相關部門起訴這次活動的策劃和舉辦方。

????對于學會方面昨天的澄清,白家常務副總裁盛家武在接受記者采訪時表示,食品科技學會已經(jīng)跟公司方面交換了意見,四川省工商局也對公司進行了電話詢問,但公司認為,學會的意見沒有法律“強制力”,*終應以政府部門的處理結果為依據(jù)。公司仍然堅持14日對外公布的所有觀點。

????中國食品科學技術學會秘書長孟素荷表示,學會盡管沒有“強制力”,但是有責任向公眾傳達科學正確的聲音?!澳壳坝行┢髽I(yè)急功近利。”孟素荷表示,如果事件發(fā)展*終可能危害到整個行業(yè),學會將會及時向政府有關部門反映并尋找解決方案。
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