“ＯＥＭ”成為中小白酒企業發展方向
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
?? “多、小、弱、亂”是中國 白酒產業發展中長期存在的難題。在各行業市場分工越來越細、生產專業程度越來越高的大形勢下，白酒“OEM”（授權貼牌生產將成為中小白酒企業發展的大勢所趨。
??? －－“一年喝倒一個牌子”的尷尬
??? 據統計，雖然經過多年市場優勝劣汰，白酒龍頭企業五糧液集團2003年已達到16．6萬噸產量，而當年全國規模以上白酒企業總產量331萬噸左右，表明絕大多數產量來自中小企業。
??? 按照傳統的酒廠經營模式，多數中小企業是兼營產、供、銷的“小而全”模式。四川瀘州老窖集團總經理張良認為，這種模式對年產萬噸以上的大企業或**企業是經濟適用的，而對多數中小企業是不經濟的。這種不經濟表現在幾個方面：一是資源浪費。中小白酒企業存在的“小而全”使白酒生產周期較長，不能完全適應市場快速變化，生產能力不飽合或者過飽和，對經濟資源利用造成不良影響；二是品牌乏力。“小而全”帶來專業技術水平、質量保障能力、產品創新能力的不足而造成品牌乏力，造成企業在市場競爭中缺乏后勁；三是流通混亂，市場治理成本較高；四是企業經營管理費用劇增，各種市場推廣費用層出不窮，中小企業難以應付；五是經營鏈條拉長，從原料的購進到成品酒的生產和銷售，整個資金鏈條越來越長，財務成本不斷上漲，贏利能力不斷下降。由于市場范圍小、發展能力弱，中小白酒品牌的生命周期普遍比較短，一些縣市甚至出現“每年喝倒一個白酒牌子”。
??? 不僅如此，中小白酒企業還面臨“外患”：**，稅賦稅重。國家實行從量和從價計稅，使得生產價位較低的中小白酒企業稅賦普遍較重；第二，競爭加劇。近幾年，酒精度較低的黃酒快速增長，洋酒隨著中國加入世貿組織關稅不斷下降，傳統白酒自身又存在“低品質、高包裝”等問題，正在遠離自己的消費群體。
??? 由于上述原因，中小型白酒企業普遍表現出經濟效益不佳。一些中小企業為了求得利潤，不惜仿冒、造假、偷逃稅金等，進一步加劇了白酒市場的混亂和無序化，惡化了白酒行業的發展環境。以四川省瀘州市為例，這個市各區縣中小酒廠星羅棋布，各自為政，不僅不能形成合力，而且形成惡性競爭，甚至仿冒名優產品，對瀘州老窖、郎酒等當地知名白酒企業造成不良影響。
??? －－分工提高效率，效率產生利潤
??? 隨著社會生產專業化分工的發展，“OEM”正在成為整合資源、提高效率的*有效方式，被應用于各個行業。歐洲1998年“OEM”生產貿易達到3500億歐元，臺灣目前已成為全球PC機*大的“OEM”園區，美國耐克公司是全世界“OEM”的成功典范。
??? 但是，由于白酒是一種特殊商品，其品牌的無形價值往往和原產地有著千絲萬縷的聯系，所以“貼牌”往往被消費者等同于“仿冒”，很多酒廠十分避諱“OEM”方式。其實，在市場這只“無形的手”的指揮下，目前我國白酒市場已經大量存在貼牌生產現象。據業內人士估計，僅四川各地的中小酒廠，每年就為全國各地白酒廠家提供基礎原酒20萬噸以上，其中瀘州市每年輸出基礎酒在5萬噸以上。
??? 四川省食品工業協會會長張勝明認為，從長遠發展來看，國內除少數大型名酒企業外，多數中小白酒企業將走這條道路。“OEM”對于品牌商而言，可以節省上千萬元的建廠資金；可以節省在釀酒科技研究和生產人才培養方面的巨額支出；可以克服由于地理、氣候環境等自然因素和人才的限制，以相對低廉的價格購買到理想的產品，節約大量的原酒及包裝物的運輸費用。對于生產商而言，好處也是明顯的，一是為自己的產品找到對于穩定的銷售渠道；二是不必為開拓市場投入大量的人力物力和財力；三是可以從品牌商學習市場營銷和品牌運作的經驗；四是由于合同的制約，提高了對產品質量的重視程度。
??? －－“OEM”鏈條中的角色
??? 據了解，在“OEM”生產關系當中，白酒研發、生產、市場推廣等各個環節將由不同的中小企業和研究機構完成。每個中小型企業都在自己擅長的專業領域發揮作用，通過市場合作，大大降低運作成本，從而提高經濟效益。
??? 例如：一個投資者對白酒市場營銷很熟悉，投資從事某一地理區域的市場開發。他可以成立白酒銷售公司，聘請專業的白酒市場策劃機構，為自己的產品量身設計品牌名稱、市場定位、產品品質特征等，然后，聘請專業的酒類專業技術人員對這種酒進行酒體設計，通過原酒勾兌，開發出適合市場需求的白酒產品。產品定型后，有相應的包裝設計企業、包材生產企業、罐裝貯運企業等在白酒生產各個鏈條上各司其職，投資者只需搞好市場開發即可。
??? 這種大規模的社會分工合作需要以白酒相關產業集群為依托。產業集群是指在某一產業領域相互關聯的企業及其支撐體系在一定區域內大集聚、發展、并形成具有持續競爭優勢的經濟群落。國內外的經濟發展實踐證明，產業集群是*有效的區域發展戰略模式，是提高區域經濟競爭力的有效途徑，也是市場經濟發展到一定階段的必然產物。
??? 據了解，中國目前對于白酒的需求從1995年達到*高峰以后開始下滑，2003年以后，穩定在350萬至400萬噸，白酒進入了一個相對穩定的時期。白酒業目前的“OEM”，僅僅是將基礎酒加工成為成品酒，原酒生產基地廣泛分布在四川省的瀘州、宜賓、大邑、崇州、邛崍等地，這些基地都是自發由酒散作坊形成的，與工業化生產要求的集約化、規模化相距太遠，產業集群遠遠沒有形成。
??? －－全國**“OEM”白酒產業集群
??? 中國食品工業協會白酒專業委員會秘書長馬勇認為，近年來，有關部門對白酒工業的生產經營活動給予了****的高度重視，關于白酒的生產、流通、財稅、標準和產業發展的各項政策措施也不斷出臺。*近，根據中國食品工業協會的建議，國家發改委等有關部門正在著手研究制定國家白酒工業發展指導意見。這些都為白酒產業向著專業化、集群化發展創造了良好外部條件。
??? 目前，國內**個“OEM”白酒產業集群發展園區在四川省瀘州市已初具輪廓。瀘州是全國白酒生產基地之一，以瀘州老窖和郎酒兩個我國白酒業的骨干企業為代表，培養了一大批白酒專業技術人才和酒類營銷人才，具有發展白酒產業集群得天獨厚的自然條件和歷史傳統。據了解，規劃建設中的瀘州白酒“OEM”產業集群發展區位于瀘州市區，規劃區面積4000余畝，生產能力規模設計為：基礎儲存能力20萬噸，灌裝生產能力25萬噸，成品酒貯存能力4萬噸以及相應的包裝、印刷能力。目前這個園區**期工程已經啟動。四川省內、省外許多企業已經表示愿意入駐園區發展。
??? 據介紹，園區建設將遵循幾個原則：一是整合資源、綜合管理；二是統一規劃，統一設計；三是訂單連接，獨立經營；四是誠信擔保，責任賠付。在這個原則的指導下，園區將組建兩個中心、設立兩個市場、創建一個商貿公司。“兩個中心”就是組建訂單位管理中心和質量管理中心，“兩個市場”就是酒體設計標樣市場和外包裝設計與展示市場，創建一個商貿公司就是將酒源和包裝材料實施統一的組織和供應，通過規模化、來保障包裝材料和酒源的品質以及低成本。
??? 作為一次集群發展嘗試，瀘州市在園區功能設計上主要滿足幾個方面的需求。一是為白酒生產搭建一個具有規模優勢、質量控制優勢、技術優勢、成本優勢、政策優勢、管理優勢的平臺，凡是涉及白酒生產及相關產業在商譽、設施、技術、管理、物流、營銷網絡等方面的合作，在園區內均能實現。二是建設白酒行業的創業孵化園區。為有志投身白酒及相關產業而其資源有所欠缺者搭建創業平臺，提供包括產品、資金、技術、人員、信息、品牌、管理、營銷等方面的支持。三是為社會資金投資集散地，提供一個具有穩定收益，形式多樣的投資平臺，社會資金可以參與園區經營實體的股份多元化，投資園區內物業、投資園區內各產業等多形式。四是中國白酒貿易市場，是酒類知識產權、酒類消費品和白酒生產材料的集中展示，發布、接洽的園區。五是產業發展趨勢發布中心。具有產業和市場發展前瞻性的跟蹤機制，匯集酒業發展的專業信息，技術革新成果和先進的管理模式，定期發布市場信息、行業信息和前沿的科技成果。
??? －－“一年喝倒一個牌子”的尷尬
??? 據統計，雖然經過多年市場優勝劣汰，白酒龍頭企業五糧液集團2003年已達到16．6萬噸產量，而當年全國規模以上白酒企業總產量331萬噸左右，表明絕大多數產量來自中小企業。
??? 按照傳統的酒廠經營模式，多數中小企業是兼營產、供、銷的“小而全”模式。四川瀘州老窖集團總經理張良認為，這種模式對年產萬噸以上的大企業或**企業是經濟適用的，而對多數中小企業是不經濟的。這種不經濟表現在幾個方面：一是資源浪費。中小白酒企業存在的“小而全”使白酒生產周期較長，不能完全適應市場快速變化，生產能力不飽合或者過飽和，對經濟資源利用造成不良影響；二是品牌乏力。“小而全”帶來專業技術水平、質量保障能力、產品創新能力的不足而造成品牌乏力，造成企業在市場競爭中缺乏后勁；三是流通混亂，市場治理成本較高；四是企業經營管理費用劇增，各種市場推廣費用層出不窮，中小企業難以應付；五是經營鏈條拉長，從原料的購進到成品酒的生產和銷售，整個資金鏈條越來越長，財務成本不斷上漲，贏利能力不斷下降。由于市場范圍小、發展能力弱，中小白酒品牌的生命周期普遍比較短，一些縣市甚至出現“每年喝倒一個白酒牌子”。
??? 不僅如此，中小白酒企業還面臨“外患”：**，稅賦稅重。國家實行從量和從價計稅，使得生產價位較低的中小白酒企業稅賦普遍較重；第二，競爭加劇。近幾年，酒精度較低的黃酒快速增長，洋酒隨著中國加入世貿組織關稅不斷下降，傳統白酒自身又存在“低品質、高包裝”等問題，正在遠離自己的消費群體。
??? 由于上述原因，中小型白酒企業普遍表現出經濟效益不佳。一些中小企業為了求得利潤，不惜仿冒、造假、偷逃稅金等，進一步加劇了白酒市場的混亂和無序化，惡化了白酒行業的發展環境。以四川省瀘州市為例，這個市各區縣中小酒廠星羅棋布，各自為政，不僅不能形成合力，而且形成惡性競爭，甚至仿冒名優產品，對瀘州老窖、郎酒等當地知名白酒企業造成不良影響。
??? －－分工提高效率，效率產生利潤
??? 隨著社會生產專業化分工的發展，“OEM”正在成為整合資源、提高效率的*有效方式，被應用于各個行業。歐洲1998年“OEM”生產貿易達到3500億歐元，臺灣目前已成為全球PC機*大的“OEM”園區，美國耐克公司是全世界“OEM”的成功典范。
??? 但是，由于白酒是一種特殊商品，其品牌的無形價值往往和原產地有著千絲萬縷的聯系，所以“貼牌”往往被消費者等同于“仿冒”，很多酒廠十分避諱“OEM”方式。其實，在市場這只“無形的手”的指揮下，目前我國白酒市場已經大量存在貼牌生產現象。據業內人士估計，僅四川各地的中小酒廠，每年就為全國各地白酒廠家提供基礎原酒20萬噸以上，其中瀘州市每年輸出基礎酒在5萬噸以上。
??? 四川省食品工業協會會長張勝明認為，從長遠發展來看，國內除少數大型名酒企業外，多數中小白酒企業將走這條道路。“OEM”對于品牌商而言，可以節省上千萬元的建廠資金；可以節省在釀酒科技研究和生產人才培養方面的巨額支出；可以克服由于地理、氣候環境等自然因素和人才的限制，以相對低廉的價格購買到理想的產品，節約大量的原酒及包裝物的運輸費用。對于生產商而言，好處也是明顯的，一是為自己的產品找到對于穩定的銷售渠道；二是不必為開拓市場投入大量的人力物力和財力；三是可以從品牌商學習市場營銷和品牌運作的經驗；四是由于合同的制約，提高了對產品質量的重視程度。
??? －－“OEM”鏈條中的角色
??? 據了解，在“OEM”生產關系當中，白酒研發、生產、市場推廣等各個環節將由不同的中小企業和研究機構完成。每個中小型企業都在自己擅長的專業領域發揮作用，通過市場合作，大大降低運作成本，從而提高經濟效益。
??? 例如：一個投資者對白酒市場營銷很熟悉，投資從事某一地理區域的市場開發。他可以成立白酒銷售公司，聘請專業的白酒市場策劃機構，為自己的產品量身設計品牌名稱、市場定位、產品品質特征等，然后，聘請專業的酒類專業技術人員對這種酒進行酒體設計，通過原酒勾兌，開發出適合市場需求的白酒產品。產品定型后，有相應的包裝設計企業、包材生產企業、罐裝貯運企業等在白酒生產各個鏈條上各司其職，投資者只需搞好市場開發即可。
??? 這種大規模的社會分工合作需要以白酒相關產業集群為依托。產業集群是指在某一產業領域相互關聯的企業及其支撐體系在一定區域內大集聚、發展、并形成具有持續競爭優勢的經濟群落。國內外的經濟發展實踐證明，產業集群是*有效的區域發展戰略模式，是提高區域經濟競爭力的有效途徑，也是市場經濟發展到一定階段的必然產物。
??? 據了解，中國目前對于白酒的需求從1995年達到*高峰以后開始下滑，2003年以后，穩定在350萬至400萬噸，白酒進入了一個相對穩定的時期。白酒業目前的“OEM”，僅僅是將基礎酒加工成為成品酒，原酒生產基地廣泛分布在四川省的瀘州、宜賓、大邑、崇州、邛崍等地，這些基地都是自發由酒散作坊形成的，與工業化生產要求的集約化、規模化相距太遠，產業集群遠遠沒有形成。
??? －－全國**“OEM”白酒產業集群
??? 中國食品工業協會白酒專業委員會秘書長馬勇認為，近年來，有關部門對白酒工業的生產經營活動給予了****的高度重視，關于白酒的生產、流通、財稅、標準和產業發展的各項政策措施也不斷出臺。*近，根據中國食品工業協會的建議，國家發改委等有關部門正在著手研究制定國家白酒工業發展指導意見。這些都為白酒產業向著專業化、集群化發展創造了良好外部條件。
??? 目前，國內**個“OEM”白酒產業集群發展園區在四川省瀘州市已初具輪廓。瀘州是全國白酒生產基地之一，以瀘州老窖和郎酒兩個我國白酒業的骨干企業為代表，培養了一大批白酒專業技術人才和酒類營銷人才，具有發展白酒產業集群得天獨厚的自然條件和歷史傳統。據了解，規劃建設中的瀘州白酒“OEM”產業集群發展區位于瀘州市區，規劃區面積4000余畝，生產能力規模設計為：基礎儲存能力20萬噸，灌裝生產能力25萬噸，成品酒貯存能力4萬噸以及相應的包裝、印刷能力。目前這個園區**期工程已經啟動。四川省內、省外許多企業已經表示愿意入駐園區發展。
??? 據介紹，園區建設將遵循幾個原則：一是整合資源、綜合管理；二是統一規劃，統一設計；三是訂單連接，獨立經營；四是誠信擔保，責任賠付。在這個原則的指導下，園區將組建兩個中心、設立兩個市場、創建一個商貿公司。“兩個中心”就是組建訂單位管理中心和質量管理中心，“兩個市場”就是酒體設計標樣市場和外包裝設計與展示市場，創建一個商貿公司就是將酒源和包裝材料實施統一的組織和供應，通過規模化、來保障包裝材料和酒源的品質以及低成本。
??? 作為一次集群發展嘗試，瀘州市在園區功能設計上主要滿足幾個方面的需求。一是為白酒生產搭建一個具有規模優勢、質量控制優勢、技術優勢、成本優勢、政策優勢、管理優勢的平臺，凡是涉及白酒生產及相關產業在商譽、設施、技術、管理、物流、營銷網絡等方面的合作，在園區內均能實現。二是建設白酒行業的創業孵化園區。為有志投身白酒及相關產業而其資源有所欠缺者搭建創業平臺，提供包括產品、資金、技術、人員、信息、品牌、管理、營銷等方面的支持。三是為社會資金投資集散地，提供一個具有穩定收益，形式多樣的投資平臺，社會資金可以參與園區經營實體的股份多元化，投資園區內物業、投資園區內各產業等多形式。四是中國白酒貿易市場，是酒類知識產權、酒類消費品和白酒生產材料的集中展示，發布、接洽的園區。五是產業發展趨勢發布中心。具有產業和市場發展前瞻性的跟蹤機制，匯集酒業發展的專業信息，技術革新成果和先進的管理模式，定期發布市場信息、行業信息和前沿的科技成果。
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