??? 近來，糖價(jià)一路狂飆。2月6日，河南鄭州商品交易所白糖的期貨價(jià)格一度上揚(yáng)到了每噸6000元的歷史*高紀(jì)錄。3月初，糖價(jià)雖有所下滑，但仍保持了每噸5800元的高位。
??? 為平抑市場價(jià)格，增加供給量，商務(wù)部和發(fā)改委先后組織了兩次儲備糖的拍賣，共計(jì)18.4萬噸。然而，國內(nèi)現(xiàn)貨糖并沒有隨之回落，繼續(xù)在高位運(yùn)行，商務(wù)部等部委決定再次投放40萬噸。
??? 據(jù)悉，目前該批40萬噸原糖已經(jīng)交由糖廠生產(chǎn)，根據(jù)加工時(shí)間推算，*遲在本月底通過電子競價(jià)系統(tǒng)網(wǎng)上拍賣。
??? 糖價(jià)飆升對市場影響有多大？
??? 麥當(dāng)勞的圓筒冰激凌、新地和脆皮圓筒三種產(chǎn)品已經(jīng)在全國范圍內(nèi)上漲了0.5元。
??? 北京可口可樂和稻香村也相繼宣布將調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。北京可口可樂公關(guān)部有關(guān)人士表示，本月底將對北京市場上的可樂價(jià)格進(jìn)行微調(diào)。他說，如果依照可口可樂在成都和上海市場8％的漲幅，北京市場每罐可口可樂的上漲幅度應(yīng)該在0.2元~0.5元左右。
??? 北京稻香村食品集團(tuán)表示，稻香村的南糖、糕點(diǎn)、面包等食品*近將上調(diào)銷售價(jià)，漲價(jià)品種占稻香村食品總量的75％左右，平均上漲5％。
??? 除了成本增加，糖價(jià)上漲還意味著企業(yè)內(nèi)部可能會出現(xiàn)資金回籠緩慢、盈利減少、庫存增加等情況，導(dǎo)致企業(yè)在各個(gè)方面都存在壓力，不得不另謀出路。
??? 究竟是什么原因?qū)е绿莾r(jià)上漲？業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，“糖價(jià)高燒不退主要是因?yàn)楦收釡p產(chǎn)、油價(jià)居高不下?！?br>??? 受去年干旱天氣等因素影響，我國2005/06榨季產(chǎn)糖總量約為950萬噸，而食糖消費(fèi)總量預(yù)計(jì)為1100萬噸，供需差距約為150萬噸。
??? 除了天氣因素外，全國食糖生產(chǎn)面積不斷縮小也是食糖減產(chǎn)的重要原因。近年來，僅廣東省種糖用地就萎縮了70％。在食糖供給總量減少的同時(shí)，國內(nèi)餅干、乳制品、罐頭、碳酸飲料、果汁飲料等累計(jì)產(chǎn)量卻以每年15％的增幅遞增，而全國糖用量人均消費(fèi)水平也以每年5％的速度增長，這加劇了供求格局的失衡。
??? 一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士指出，要想從高糖價(jià)中解套，有兩條路可走：
??? **是開發(fā)白糖替代品，以及低糖甚至無糖食品。從市場總體變化趨勢看，人造糖和甜味劑等白糖替代品將被廣泛用于點(diǎn)心、飲料、蜜餞等食品中，其中高果糖、玉米糖漿將擠占很大一部分白糖市場份額。
??? 其次是利用期貨風(fēng)險(xiǎn)管理工具。盡管白糖期貨在鄭州商品交易所上市時(shí)間不長，運(yùn)行尚不成熟，但是其“價(jià)格發(fā)現(xiàn)”功能已經(jīng)開始顯現(xiàn)，并與國際期貨價(jià)格形成了很好的互動，白糖需求企業(yè)可以適當(dāng)在期貨市場做適量的保值，以緩解因白糖價(jià)格進(jìn)一步上漲而帶來的成本壓力。
??? 國家有關(guān)部門試圖從宏觀調(diào)控層面抑制糖價(jià)飛漲，不過，這種調(diào)控能不能*終起到抑制作用還得打個(gè)問號。中國糖業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“國家對糖價(jià)已經(jīng)完全放開，其價(jià)格只能由市場自我調(diào)節(jié)?！辈贿^，他分析，“此次白糖漲價(jià)應(yīng)是短期行為，明年隨著對糖業(yè)投資的加大，白糖很可能會供大于求，導(dǎo)致糖價(jià)下跌?！?