“沒有 食品添加劑,就沒有現代食品工業。”日前在廣州華南理工大學召開的國際食品科技大會上,與會專家們對一度被人們認為不安全的色素、防腐劑等食品添加劑進行了客觀評價。不少專家認為,與人們的主觀感覺恰恰相反,中國*近幾年的工業食品事實上是越來越安全了,福州大學的饒平凡教授就援引衛生部衛生監督中心的統計數字證明,食品不合格率在不斷降低。人們之所以感覺近年來食品越來越不安全,一方面是生活水平的提高使得人們對食品的要求從“吃飽”提高到了“吃好”,另一方面這與媒體反復炒作,將食品安全事件的嚴重性一味夸大是分不開的。
據統計,中國人的主要健康問題在于:吸煙(3.5億人口、高血壓(1.6億、乙肝(1.2億……就連肥胖患者也已經達到了6000萬,這其中任何一個都比食品危險性大;在食物中毒的案例中,有將近一半還是細菌性中毒,跟工業食品安全性并沒有關系。蘇丹紅事件曾經被炒得沸沸揚揚,引起人們廣泛關注,但是,“一根香煙的毒性強度超過幾百瓶加有蘇丹紅的果醬。”丹尼斯科(中國公司的李永敬博士一句話可謂石破天驚。以前,人們一度認為食品添加劑是有害的,而李永敬則指出,西方食品生產中幾乎都用添加劑,而且添加了哪些東西、添加量是多少,在外包裝上都有明確標識;相反中國食品經常宣稱的“不含任何食品添加劑”卻成了企業的一大賣點。事實上,食品添加劑以及在生產過程中使用某些物質都是正常的,關鍵是將其控制在一個合乎健康標準的范圍以內。人們對于一些食品中含有所謂的什么“致癌物質”、“不安全物質”等等完全不必過度緊張,只要劑量在合理的范圍內,這些食品都是可以放心食用的。
經過進一步的分析,中國農業大學胡小松教授一針見血地指出,很多食品安全事件鬧到這么嚴重的程度,一些媒體的炒作有不可推卸的責任。比如前段時間的甲醛啤酒一例,原本的事實情況是,“90%以上的專家說,啤酒中是一定會有甲醛的”,因為啤酒發酵過程不可避免會產生甲醛,但只要生產規范,其數量控制在標準以內,對人體沒有損害;而經過媒體炒作,變成“專家認為90%以上的啤酒是加有甲醛的”,又被說成“90%以上的啤酒甲醛是超標的”。有一家媒體竟然聳人聽聞地說:“不要忘記,我們的餐桌是世界上*危險的地方之一。”究其根本,追逐爆炸效應,吸引人們眼球,從而提高收視率、發行量,牟取經營利潤是不少媒體生存之道。
當然,不可否認的是,一些事件的確性質惡劣、后果嚴重,比如阜陽奶粉案,比如不少不法廠商為牟利不惜損害消費者身體健康甚至生命安全。但根治食品不安全,不應當通過抓住“雀巢碘超標”、“光明回產奶”、“佳潔士牙膏致癌”等等這些事件大炒特炒來解決,政府也不應當把主要精力放在這些方面。饒平凡教授分析說,中國*大的問題是食品安全教育體制沒有建立起來,盡管高端食品研討會不斷召開,但作為根基的食品安全基礎教育環節非常薄弱。大部分民眾并不知道何為安全、何為不安全,很多廠家不知道自己的產品有害,消費者也鬧不清哪些產品安全。因此,當務之急是建立一個健全的食品安全教育體系,尤其是加強對民眾的基礎教育。“阜陽那些廠商在創業時的主要問題是根本不懂如何生產合格奶粉,其實只要花1元甚至幾毛錢在其中加入足夠蛋白粉就能解決問題。”
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;