我國(guó)正抓緊制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)新體系
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
食品安全如今可是國(guó)人的“心頭大患”。近10年來(lái)，我國(guó)平均每年僅因蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食用工業(yè)鹽等發(fā)生的食物中毒群體性事故就有150次左右。
在工業(yè)化程度提高、生活節(jié)奏加快、加工食品越來(lái)越成為人體主營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源的同時(shí)，截至2003年底，我國(guó)的3400項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)，總體水平偏低，部分標(biāo)準(zhǔn)之間存在交叉、矛盾，重要標(biāo)準(zhǔn)短缺，標(biāo)準(zhǔn)的前期研究薄弱、實(shí)施狀況較差，甚至強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)都得不到有效執(zhí)行。
我國(guó)去年啟動(dòng)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，目前已下達(dá)了115項(xiàng)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂計(jì)劃。食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)定了食品生產(chǎn)、加工、流通和銷(xiāo)售等過(guò)程以及食品產(chǎn)品及其性能、試驗(yàn)方法等方面的質(zhì)量安全基本要求和具體指標(biāo)。李忠海認(rèn)為，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的有效實(shí)施，可以使食品生產(chǎn)全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，保障和提升食品質(zhì)量安全水平。
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