食品安全誰出婁子摘誰帽
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
夏秋之交是食物中毒事件的高發期，據悉，*近在南京市發生的食物中毒或疑似食物中毒事件中，多是由于對快餐、鹵菜的監管不到位引起的。面對馬上到來的國慶佳節、十運盛會，南京市副市長蔣裕德要求各部門全力確保十運會期間不發生集體食物中毒事件以及其他食源性疾病。他說，責任狀上的簽名直接連著烏紗帽，“誰出婁子，就摘誰的帽子！”
據悉，南京目前確定了麗華、老九、綠樹林三家十運會指定快餐提供企業。昨天有關人員檢查時看到，綠樹林、老九快餐的生產點已有監督人員對盒飯生產現場24小時監管，發現隱患隨時糾正，同時對所有盒飯進行“留樣”。本月底以前，有關部門還將對南京全市的餐飲業再作一次拉網式檢查。而商貿部門將在近期對生豬屠宰、交易進行一次突擊檢查。
各部門食品衛生監管分工
農林部門：負責對初級農產品的監管，包括蔬菜農藥殘留物的檢測，以及對瘦肉精的檢測等。
藥監部門：負責對大宗食品原料的檢測，尤其是對十運會接待單位推薦的食品原料的檢測。
工商部門：負責對市場上所有熟食制品、高危食品的監管。
衛生部門：負責對南京全市食品行業的全面監管。
商貿部門：負責對大宗食品定點供應場所的監管以及對生豬屠宰行業的監管。
教育部門：負責對學校食堂、學生奶的監管。
市容部門：負責對無證攤點、加工場所的檢查取締。
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