近年來,我國食用油新品種層出不窮,其中食用 調和油占了很大一塊市場份額。然而,記者*近調查發現,同樣是花生調和油,不同品牌的產品價格能差出一倍,有的甚至低于一般的菜籽油、大豆油?! ?
超低價調和油晃了消費者的眼 近期,記者經常接到消費者的電話:為何同樣是調和油,產品名稱、重量、配料相同,價格卻相差懸殊?那些超低價的調和油到底能不能吃?
在長沙*大的家潤多超市記者發現,同樣是花生調和油,5升裝魯花濃香花生調和油的價格為56.8元,金龍魚花生調和油的價格為68.9元,本地品牌一般為42—45元之間。但一種來自武漢的“沙鷗”牌濃香花生調和油4.5升產品只售29.9元,比魯花、金龍魚等**產品差不多便宜了一倍?! ?
在長沙高橋食品批發市場,像“沙鷗”這樣的超低價調和油則比比皆是,4.5升的花生調和油價格一般都在27—30元左右,銷售價格甚至低于一般菜籽油、大豆油的價格。經銷商說:“因為價格便宜,這些產品在農村市場十分走俏?!薄 ?
香精造就超低價調和油 同樣為調和油,價格為何有如此大的差距?一業內人士向記者透露了玄機:一些企業在不同油脂的比例上做了“手腳”。有些產品名稱是花生調和油,但實際上花生油所占的比例只有5%—8%,其主要成分是價格相對便宜的菜籽油和大豆油。有的不法企業雖在產品標簽上稱含有花生油和芝麻油,其實卻是用花生油和芝麻油香精來替代。他說:“這幾乎成了一些小型油脂企業賴以生存的法寶?!薄 ?
據湘潭市質量技術監督局余副局長介紹,2005年5月,該局在對全市食用油生產企業進行質量抽檢時,發現有些調和油產品的實際油脂成分與標簽不符。其中該市興發調料食品有限公司加工的“情滿天下”花生調和油中,根本不含花生油成分,是用花生油香精勾兌大豆油、菜籽油而成?! ?
廣東一香精香料公司的銷售經理也告訴記者,花生油香精、芝麻油香精等產品原本用于飲料、糖果等行業,但現在很多油脂企業開始在食用調和油中大量使用,這些企業漸漸成了香精香料公司的主要客戶。他說,目前他的花生油香精客戶中就有兩個油脂企業,每個企業大約半年要一次貨,一次大約在500公斤左右?! ?
為了對油脂企業使用香精的情況有更直觀的認識,記者決定選擇幾個產品價格比較低的企業,以某香精香料公司的名義進行探訪。令記者驚訝的是,幾乎每個企業都表示他們需要花生油香精、菜籽油香精或芝麻油香精。記者向湖北某植物油公司生產部經理推薦花生油香精時,該經理要求記者馬上給他寄一些去做實驗,表示如效果好可大量采購。
造假主要為暴利 為何一些油脂企業要用香精來造假呢?有關人士說,主要是可以大大降低生產成本,從中牟取暴利。
目前,我國花生油的價格雖然一直在低谷徘徊,但一級花生油的價格依然維持在9200—9800元/噸。芝麻油價格更高,總體水平在22,000元/噸。而同期一級大豆油的價格為5160元/噸左右,一級菜籽油為5300元/噸左右,棕櫚油在4200—4400元/噸之間,與花生油、芝麻油的差價至少都在5000元/噸以上。花生油香精每公斤的價格只有幾十元,在1噸食用調和油中只要添加1—5公斤花生油香精和芝麻油香精,就幾乎可以以假亂真。因此,油脂企業只要少使用1噸花生油或芝麻油,就可輕松牟取到5000元以上的暴利?! ?
另外,小型油脂企業的生產規模小,銷量也小,生產成本遠高于大型油脂企業,如果不造假是沒有任何優勢與大型企業競爭的。從這點上說,用香精造假,又是企業“生產發展”的需要。 市場呼喚出臺調和油國家標準
業內人士認為,一些不法油脂公司能如此肆無忌憚地造假,*根本的原因還是我國食用調和油行業沒有相應的國家標準?! ?
從2004年10月1日開始,《菜籽油》、《花生油》等8項食用油國家強制標準相繼出臺,在這些標準中,明確規定了不能添加任何香精和香料,甚至要求明示原料來源和加工方式。而食用調和油目前為止還沒有相應的國家標準,企業一般是根據1998年制定的食用調和油行業推薦標準或企業標準在組織生產,這無疑讓一些不法企業鉆了空子?! ?
目前的食用調和油標準中,并沒有規定在產品標簽上必須注明每種油脂的實際含量,出現了有些調和油產品雖然標注了許多種高檔油脂品種,而實際含量卻微乎其微,甚至根本就沒有的怪現象。同時,在現行的調和油推薦標準中,雖然也規定了不準添加香精,但這只是推薦性的。
檢測手段的限制也助長了一些油脂公司造假的氣焰。湖南省油脂協會副會長、省食品質量監督所副所長楊代明告訴記者:“以目前我國很多縣市一級質檢部門的設備,要檢測出食用調和油中每種油脂所含的真實比例還是有一定難度的?!睏畲髡f,在盡快制定統一的調和油國家標準的同時,還要對調和油中的一些特定指標和名稱進行強制性規范。例如:花生調和油,如果花生油的比例達不到51%,就不應該叫作花生調和油。企業在產品標簽上亦要注明每種油脂的實際含量。
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;