“利潤(rùn)”導(dǎo)向?qū)⒊芍袊?guó)乳企關(guān)注的焦點(diǎn)
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)
2005年上半年已經(jīng)過去，在市場(chǎng)走訪與面的信息統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)本年度的行業(yè)利潤(rùn)比去年上升了12個(gè)百分點(diǎn)，在終端上的捆綁買贈(zèng)、堆頭陳列、價(jià)格競(jìng)賽等方面也比往年少了許多，對(duì)比03、04年來說，05年的乳業(yè)市場(chǎng)顯得稍稍有點(diǎn)平靜。
同樣，我們?cè)谂c眾多的乳品企業(yè)接觸與服務(wù)過程當(dāng)中，企業(yè)人員在今年談得更多的也是利潤(rùn)。顯而易見，以利潤(rùn)為導(dǎo)向已成為今年眾多乳品企業(yè)關(guān)注的核心所在。
回顧中國(guó)乳品行業(yè)快速發(fā)展的這幾年，市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)掩蓋了許多深層次的矛盾，價(jià)格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)等等諸多的手段均以犧牲企業(yè)的利潤(rùn)為代價(jià)。從2003年到2004年度來講，乳品的市場(chǎng)平均價(jià)格下降了14.6%，而包材、原料、生產(chǎn)成本、配送成本等價(jià)格卻在不斷攀升，造成了眾多乳品企業(yè)“賠本賺吆喝”，甚至在社會(huì)各界紛紛看好的時(shí)候悄然退出。 此時(shí)，無(wú)論對(duì)于整個(gè)中國(guó)乳品行業(yè)來說還是針對(duì)單個(gè)企業(yè)來說，都已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到兩個(gè)現(xiàn)實(shí)：高增長(zhǎng)不等于高贏利，高市場(chǎng)占有率不等于高利潤(rùn)。因此，以“利潤(rùn)”為導(dǎo)向?qū)⒊蔀橹袊?guó)乳品企業(yè)關(guān)注的主流焦點(diǎn)，這必然對(duì)中國(guó)乳業(yè)未來幾年的格局又重新奠定了新的基調(diào)。 一：品牌投入謹(jǐn)慎，公關(guān)、事件營(yíng)銷唱主角
經(jīng)歷了“標(biāo)王”事件之后的反思，乳品的廣告投放力度減弱了，而作為大眾化的食品，品牌對(duì)乳品企業(yè)又起著較重的作用。在媒體費(fèi)用水漲船高、媒介投放必須趨向科學(xué)化、多樣化的環(huán)境下，加強(qiáng)公關(guān)、事件營(yíng)銷的品牌運(yùn)作手段，不僅可以起到提升品牌的效果，而且能夠有效的加強(qiáng)與政府、社會(huì)、消費(fèi)者之間的互動(dòng)。
就拿今年比較成功的“超級(jí)女生”來舉例，根據(jù)銘泰調(diào)研組今年6月份在上海的調(diào)查數(shù)據(jù)，蒙牛酸酸乳已經(jīng)成為“酸性乳飲料”的消費(fèi)者**提及品牌，在10-25歲女性的目標(biāo)受眾之中，酸酸乳的**提及率更是高達(dá)45%。
而根據(jù)我們以往的經(jīng)驗(yàn)，如果一個(gè)產(chǎn)品/品牌如果要在目標(biāo)市場(chǎng)達(dá)到這么高的**提及知名度，那么每周投入在該地區(qū)的廣告力量將不得低于800-1200的GRPs，如果以上海市那么昂貴的單位收視點(diǎn)成本來計(jì)算的話，那無(wú)疑將是一筆巨資。然而通過公關(guān)活動(dòng)達(dá)成上述市場(chǎng)效果，相應(yīng)的媒介投資費(fèi)用就大大節(jié)省了。上海市場(chǎng)尚且如此，那些綜藝節(jié)目的愛好地區(qū)就更不用說了。雖然傳聞蒙牛為本次活動(dòng)投入了1個(gè)億的資金，但將這筆費(fèi)用分散到全國(guó)各個(gè)地區(qū)，無(wú)疑是省之又省。
有關(guān)人士指出，蒙牛借助湖南衛(wèi)視，借助電視綜藝節(jié)目的影響力，大約節(jié)省了將近70%的資金，換句話說，如果蒙牛將1個(gè)億完全投入大眾傳媒，那么酸酸乳在上海的**提及率充其量只能達(dá)到15%。相比之下，國(guó)內(nèi)另一個(gè)乳品公司似乎仍然鐘情于傳統(tǒng)的品牌宣傳，該企業(yè)為了宣傳旗下的“酸性乳飲料”，邀請(qǐng)了*近人氣很旺的少女演唱組來?yè)?dān)當(dāng)代言，走的也仍然是傳統(tǒng)的廣告路線，但市場(chǎng)反響并不出色。在本次調(diào)研中，該品牌的**提及率僅為不到9%，從單位宣傳資金的使用效率來看，遠(yuǎn)遜于蒙牛。 二：控制渠道成本，選擇性擴(kuò)張與網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
渠道成本日益增高已成為不爭(zhēng)的事實(shí)，在終端為王的現(xiàn)代零售大環(huán)境中，乳品較強(qiáng)的區(qū)域特征、較短的保質(zhì)期限、相對(duì)低的單品毛利限制了區(qū)域與渠道的快速擴(kuò)張。控制渠道費(fèi)用，選擇性進(jìn)行分銷是乳品企業(yè)一條可行的的營(yíng)銷策略。
（1 輕商超、重傳統(tǒng)零售；商超雖然以其各種有利條件在近幾年中獲得快速發(fā)展，并對(duì)企業(yè)的形象樹立、高端人群的爭(zhēng)取起到了很大的作用，但從目前銷售占比來講，商超在企業(yè)的整體市場(chǎng)份額中占據(jù)的比例并不高；同時(shí)其高額的費(fèi)用、茍刻的條件也讓企業(yè)不勝其煩，投入產(chǎn)出比達(dá)不到理想中的平衡點(diǎn)。故而選擇性運(yùn)作商超，不片面追求鋪市率將成為未來幾年企業(yè)的渠道策略。與之相適應(yīng)的，在傳統(tǒng)零售渠道上企業(yè)將給予更多的關(guān)注，并也同樣的采取選擇性策略，加強(qiáng)單店的銷售份額是企業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)。
（2 滾動(dòng)開發(fā)，挖掘潛力；乳品企業(yè)過度向外擴(kuò)張的失敗案例已屢見不鮮，在以利潤(rùn)為導(dǎo)向的營(yíng)銷策略之下，必然會(huì)將對(duì)獲取主要利潤(rùn)的成熟市場(chǎng)進(jìn)行精耕細(xì)作，挖掘潛力。同時(shí)對(duì)發(fā)展市場(chǎng)與新進(jìn)入市場(chǎng)不盲目性投入，采取開發(fā)一個(gè)成熟一個(gè)的策略，為企業(yè)贏得更多的利潤(rùn)。
（3 鞏固優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取利潤(rùn)；乳業(yè)區(qū)別于其它行業(yè)的一個(gè)顯著特征就是部分渠道的獨(dú)有性、封閉性，比如配送上戶、學(xué)校單位配餐等，該渠道一般都有多年的運(yùn)作歷史，給企業(yè)帶來穩(wěn)定的現(xiàn)金流和利潤(rùn)收入，并作為抵御外來企業(yè)的有效區(qū)隔。雖然在近幾年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中份額有所下降，但作為一條有效的渠道依然是企業(yè)的獲利所在。
三：價(jià)格趨于穩(wěn)定、促銷趨于理性
價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下企業(yè)搶占市場(chǎng)份額的有效武器，從另一角度來講，前幾輪的價(jià)格戰(zhàn)對(duì)中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展也有較多正面的影響，因?yàn)樗涌炝诵袠I(yè)向更高標(biāo)準(zhǔn)靠近的進(jìn)程，促進(jìn)了中國(guó)乳業(yè)的相對(duì)穩(wěn)定的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)形成。經(jīng)過血雨腥風(fēng)的價(jià)格拼殺之后，價(jià)格趨于平靜，企業(yè)也趨于理性，能夠較為客觀的正確認(rèn)識(shí)該問題。
與此同時(shí)，經(jīng)過幾次市場(chǎng)變故與行業(yè)危機(jī)，消費(fèi)者變得更加謹(jǐn)慎、小心、多疑，價(jià)格已不是其選擇產(chǎn)品的首要因素。從而促使企業(yè)謹(jǐn)慎利用價(jià)格利器，在短期內(nèi)價(jià)格將趨于穩(wěn)定，大規(guī)模的變相價(jià)格促銷也將會(huì)減弱。
四：加強(qiáng)消費(fèi)引導(dǎo)，細(xì)分市場(chǎng)精耕細(xì)作
牛奶不同于其它產(chǎn)品，它是一種大眾化的食品，可以適合任何一類人群天天飲用，消費(fèi)人群廣闊，消費(fèi)需求多樣化。在開放式渠道或者大眾化的市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，導(dǎo)致企業(yè)的市場(chǎng)份額起伏不定，而在一些特定的群體和場(chǎng)合仍有較大的發(fā)展空間與潛力。對(duì)于眾多的區(qū)域性乳品企業(yè)來講，避難就易，尋求這些特定消費(fèi)群體的精耕細(xì)作無(wú)疑是一個(gè)上佳之選。
細(xì)分市場(chǎng)可分為學(xué)校市場(chǎng)、軍隊(duì)市場(chǎng)、單位團(tuán)體配餐、病人等等，該類市場(chǎng)份額穩(wěn)定，競(jìng)爭(zhēng)有限，對(duì)于本地化的企業(yè)有很多的優(yōu)勢(shì)，可以很好的培養(yǎng)一部分忠誠(chéng)消費(fèi)群體，并為企業(yè)帶來穩(wěn)定的利潤(rùn)。
五：強(qiáng)化保鮮產(chǎn)品陣營(yíng)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
超高溫牛奶的快速發(fā)展對(duì)以保鮮奶為主體的區(qū)域型乳業(yè)形成重大的沖擊，尤其是保鮮奶與常溫奶的市場(chǎng)份額占比已經(jīng)發(fā)生了嚴(yán)重的傾斜。區(qū)域性優(yōu)勢(shì)正在逐步喪失，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在發(fā)生偏移。但從另一方面來講，價(jià)格戰(zhàn)主要集中以常溫產(chǎn)品為主的區(qū)域市場(chǎng)，保鮮產(chǎn)品仍然保持著相對(duì)較好的價(jià)格和穩(wěn)定的利潤(rùn)，同時(shí)從西方國(guó)家的發(fā)展經(jīng)歷來講，保鮮奶依然會(huì)成為未來的主力產(chǎn)品。作為諸多企業(yè)的立足之本，強(qiáng)化保鮮陣營(yíng)、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是企業(yè)戰(zhàn)略的一個(gè)重要組成部分。
六：提高產(chǎn)品質(zhì)量，謹(jǐn)慎開發(fā)新品
乳品是一個(gè)敏感、脆弱的行業(yè)，阜陽(yáng)奶粉事件、海河事件、光明事件等等都對(duì)整個(gè)乳品行業(yè)有較大的沖擊和影響。從現(xiàn)實(shí)情況來講，既想追求利潤(rùn)，又想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的環(huán)境下面對(duì)挑戰(zhàn)，降低生產(chǎn)成本也確實(shí)是諸多乳品企業(yè)常用的一種手段，這樣的后果必然是導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，產(chǎn)品不穩(wěn)定因素提高。這對(duì)企業(yè)、對(duì)市場(chǎng)、對(duì)消費(fèi)者等來講都是一個(gè)禍端的伏筆。隨著社會(huì)的監(jiān)督、媒體的關(guān)注、政府的監(jiān)管等力度的加強(qiáng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)也將是這幾年的主流。
另一方面，從產(chǎn)品開發(fā)的角度來講，企業(yè)也將會(huì)持謹(jǐn)慎的態(tài)度，前兩年的市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)讓企業(yè)不斷的推出新品來尋求產(chǎn)品的差異化，換概念、換包裝、換口味成為常見手法，但由于市場(chǎng)環(huán)境的混亂，新品的成功率并不高，而在研發(fā)費(fèi)用、推廣費(fèi)用方面花費(fèi)較多，企業(yè)得不償失。在中國(guó)乳品消費(fèi)還沒有完全成熟的時(shí)期，加緊現(xiàn)有主流產(chǎn)品的銷售，提高現(xiàn)有產(chǎn)品的邊際效益也是一個(gè)好的思路。
七：合理使用人才，重視企業(yè)戰(zhàn)略及長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃
人才作為企業(yè)的基石，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)起著至關(guān)重要的作用，前兩年的乳品行業(yè)應(yīng)該來講吸引了很多**人才的加盟，有效的推動(dòng)了企業(yè)的規(guī)范化運(yùn)作。但從乳品行業(yè)的特征來講，它不是靠幾次招商來生存，也不是靠激進(jìn)式、跳躍式發(fā)展，更不是打一槍換一個(gè)地方，而是需要長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，精耕細(xì)作，穩(wěn)固的經(jīng)營(yíng)思路。因此，對(duì)于乳品企業(yè)來講，需要的是一批能夠長(zhǎng)期、穩(wěn)定的與企業(yè)共同成長(zhǎng)的人才，這對(duì)于社會(huì)上的一些職業(yè)經(jīng)理人來講就顯得有點(diǎn)不太適合。實(shí)行人才本土化、從內(nèi)部進(jìn)行選拔、加強(qiáng)人才的培養(yǎng)與培訓(xùn)將會(huì)成為乳品企業(yè)的用人策略。
此外，不同的人員在企業(yè)經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中的思路也是不一樣的，這就需要企業(yè)有自己的戰(zhàn)略定位與長(zhǎng)久規(guī)劃。在前幾年的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，眾多區(qū)域型的乳品企業(yè)受外來企業(yè)的打壓較大，被逼疲于應(yīng)戰(zhàn)，自身的核心優(yōu)勢(shì)與戰(zhàn)略方向已經(jīng)發(fā)生了偏移，這對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很是不利，而這些問題的調(diào)整并不是靠企業(yè)的自身能夠解決的，需要借助于第三方的咨詢公司來協(xié)助解決，尋求咨詢公司專業(yè)的、客觀的服務(wù)將會(huì)是未來乳品企業(yè)的主流。 八：苦練內(nèi)功，提升管理水平 中國(guó)的乳品企業(yè)面對(duì)已經(jīng)全面市場(chǎng)化的環(huán)境，在經(jīng)營(yíng)的過程中需要加強(qiáng)自身的管理水平里來達(dá)成生存、成長(zhǎng)的雙重目的。經(jīng)過多年的拼殺以及來自于市場(chǎng)的教訓(xùn)，大多數(shù)乳品企業(yè)已經(jīng)從*初的國(guó)營(yíng)企業(yè)、私營(yíng)小規(guī)模企業(yè)的管理體系慢慢的成長(zhǎng)起來，接納了較多的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。在市場(chǎng)環(huán)境相對(duì)緩和，基本競(jìng)爭(zhēng)格局不會(huì)有太大變化的情況下，通過加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理水平的提升來迎接可能面臨的下一輪挑戰(zhàn)。
同樣，我們?cè)谂c眾多的乳品企業(yè)接觸與服務(wù)過程當(dāng)中，企業(yè)人員在今年談得更多的也是利潤(rùn)。顯而易見，以利潤(rùn)為導(dǎo)向已成為今年眾多乳品企業(yè)關(guān)注的核心所在。
回顧
經(jīng)歷了“標(biāo)王”事件之后的反思，乳品的廣告投放力度減弱了，而作為大眾化的食品，品牌對(duì)乳品企業(yè)又起著較重的作用。在媒體費(fèi)用水漲船高、媒介投放必須趨向科學(xué)化、多樣化的環(huán)境下，加強(qiáng)公關(guān)、事件營(yíng)銷的品牌運(yùn)作手段，不僅可以起到提升品牌的效果，而且能夠有效的加強(qiáng)與政府、社會(huì)、消費(fèi)者之間的互動(dòng)。
就拿今年比較成功的“超級(jí)女生”來舉例，根據(jù)銘泰調(diào)研組今年6月份在上海的調(diào)查數(shù)據(jù)，蒙牛酸酸乳已經(jīng)成為“酸性乳飲料”的消費(fèi)者**提及品牌，在10-25歲女性的目標(biāo)受眾之中，酸酸乳的**提及率更是高達(dá)45%。
而根據(jù)我們以往的經(jīng)驗(yàn)，如果一個(gè)產(chǎn)品/品牌如果要在目標(biāo)市場(chǎng)達(dá)到這么高的**提及知名度，那么每周投入在該地區(qū)的廣告力量將不得低于800-1200的GRPs，如果以上海市那么昂貴的單位收視點(diǎn)成本來計(jì)算的話，那無(wú)疑將是一筆巨資。然而通過公關(guān)活動(dòng)達(dá)成上述市場(chǎng)效果，相應(yīng)的媒介投資費(fèi)用就大大節(jié)省了。上海市場(chǎng)尚且如此，那些綜藝節(jié)目的愛好地區(qū)就更不用說了。雖然傳聞蒙牛為本次活動(dòng)投入了1個(gè)億的資金，但將這筆費(fèi)用分散到全國(guó)各個(gè)地區(qū)，無(wú)疑是省之又省。
有關(guān)人士指出，蒙牛借助湖南衛(wèi)視，借助電視綜藝節(jié)目的影響力，大約節(jié)省了將近70%的資金，換句話說，如果蒙牛將1個(gè)億完全投入大眾傳媒，那么酸酸乳在上海的**提及率充其量只能達(dá)到15%。相比之下，國(guó)內(nèi)另一個(gè)乳品公司似乎仍然鐘情于傳統(tǒng)的品牌宣傳，該企業(yè)為了宣傳旗下的“酸性乳飲料”，邀請(qǐng)了*近人氣很旺的少女演唱組來?yè)?dān)當(dāng)代言，走的也仍然是傳統(tǒng)的廣告路線，但市場(chǎng)反響并不出色。在本次調(diào)研中，該品牌的**提及率僅為不到9%，從單位宣傳資金的使用效率來看，遠(yuǎn)遜于蒙牛。 二：控制渠道成本，選擇性擴(kuò)張與網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
渠道成本日益增高已成為不爭(zhēng)的事實(shí)，在終端為王的現(xiàn)代零售大環(huán)境中，乳品較強(qiáng)的區(qū)域特征、較短的保質(zhì)期限、相對(duì)低的單品毛利限制了區(qū)域與渠道的快速擴(kuò)張。控制渠道費(fèi)用，選擇性進(jìn)行分銷是乳品企業(yè)一條可行的的營(yíng)銷策略。
（1 輕商超、重傳統(tǒng)零售；商超雖然以其各種有利條件在近幾年中獲得快速發(fā)展，并對(duì)企業(yè)的形象樹立、高端人群的爭(zhēng)取起到了很大的作用，但從目前銷售占比來講，商超在企業(yè)的整體市場(chǎng)份額中占據(jù)的比例并不高；同時(shí)其高額的費(fèi)用、茍刻的條件也讓企業(yè)不勝其煩，投入產(chǎn)出比達(dá)不到理想中的平衡點(diǎn)。故而選擇性運(yùn)作商超，不片面追求鋪市率將成為未來幾年企業(yè)的渠道策略。與之相適應(yīng)的，在傳統(tǒng)零售渠道上企業(yè)將給予更多的關(guān)注，并也同樣的采取選擇性策略，加強(qiáng)單店的銷售份額是企業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)。
（2 滾動(dòng)開發(fā)，挖掘潛力；乳品企業(yè)過度向外擴(kuò)張的失敗案例已屢見不鮮，在以利潤(rùn)為導(dǎo)向的營(yíng)銷策略之下，必然會(huì)將對(duì)獲取主要利潤(rùn)的成熟市場(chǎng)進(jìn)行精耕細(xì)作，挖掘潛力。同時(shí)對(duì)發(fā)展市場(chǎng)與新進(jìn)入市場(chǎng)不盲目性投入，采取開發(fā)一個(gè)成熟一個(gè)的策略，為企業(yè)贏得更多的利潤(rùn)。
（3 鞏固優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取利潤(rùn)；乳業(yè)區(qū)別于其它行業(yè)的一個(gè)顯著特征就是部分渠道的獨(dú)有性、封閉性，比如配送上戶、學(xué)校單位配餐等，該渠道一般都有多年的運(yùn)作歷史，給企業(yè)帶來穩(wěn)定的現(xiàn)金流和利潤(rùn)收入，并作為抵御外來企業(yè)的有效區(qū)隔。雖然在近幾年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中份額有所下降，但作為一條有效的渠道依然是企業(yè)的獲利所在。
三：價(jià)格趨于穩(wěn)定、促銷趨于理性
價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下企業(yè)搶占市場(chǎng)份額的有效武器，從另一角度來講，前幾輪的價(jià)格戰(zhàn)對(duì)中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展也有較多正面的影響，因?yàn)樗涌炝诵袠I(yè)向更高標(biāo)準(zhǔn)靠近的進(jìn)程，促進(jìn)了中國(guó)乳業(yè)的相對(duì)穩(wěn)定的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)形成。經(jīng)過血雨腥風(fēng)的價(jià)格拼殺之后，價(jià)格趨于平靜，企業(yè)也趨于理性，能夠較為客觀的正確認(rèn)識(shí)該問題。
與此同時(shí)，經(jīng)過幾次市場(chǎng)變故與行業(yè)危機(jī)，消費(fèi)者變得更加謹(jǐn)慎、小心、多疑，價(jià)格已不是其選擇產(chǎn)品的首要因素。從而促使企業(yè)謹(jǐn)慎利用價(jià)格利器，在短期內(nèi)價(jià)格將趨于穩(wěn)定，大規(guī)模的變相價(jià)格促銷也將會(huì)減弱。
四：加強(qiáng)消費(fèi)引導(dǎo)，細(xì)分市場(chǎng)精耕細(xì)作
牛奶不同于其它產(chǎn)品，它是一種大眾化的食品，可以適合任何一類人群天天飲用，消費(fèi)人群廣闊，消費(fèi)需求多樣化。在開放式渠道或者大眾化的市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，導(dǎo)致企業(yè)的市場(chǎng)份額起伏不定，而在一些特定的群體和場(chǎng)合仍有較大的發(fā)展空間與潛力。對(duì)于眾多的區(qū)域性乳品企業(yè)來講，避難就易，尋求這些特定消費(fèi)群體的精耕細(xì)作無(wú)疑是一個(gè)上佳之選。
細(xì)分市場(chǎng)可分為學(xué)校市場(chǎng)、軍隊(duì)市場(chǎng)、單位團(tuán)體配餐、病人等等，該類市場(chǎng)份額穩(wěn)定，競(jìng)爭(zhēng)有限，對(duì)于本地化的企業(yè)有很多的優(yōu)勢(shì)，可以很好的培養(yǎng)一部分忠誠(chéng)消費(fèi)群體，并為企業(yè)帶來穩(wěn)定的利潤(rùn)。
五：強(qiáng)化保鮮產(chǎn)品陣營(yíng)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
超高溫牛奶的快速發(fā)展對(duì)以保鮮奶為主體的區(qū)域型乳業(yè)形成重大的沖擊，尤其是保鮮奶與常溫奶的市場(chǎng)份額占比已經(jīng)發(fā)生了嚴(yán)重的傾斜。區(qū)域性優(yōu)勢(shì)正在逐步喪失，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在發(fā)生偏移。但從另一方面來講，價(jià)格戰(zhàn)主要集中以常溫產(chǎn)品為主的區(qū)域市場(chǎng)，保鮮產(chǎn)品仍然保持著相對(duì)較好的價(jià)格和穩(wěn)定的利潤(rùn)，同時(shí)從西方國(guó)家的發(fā)展經(jīng)歷來講，保鮮奶依然會(huì)成為未來的主力產(chǎn)品。作為諸多企業(yè)的立足之本，強(qiáng)化保鮮陣營(yíng)、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是企業(yè)戰(zhàn)略的一個(gè)重要組成部分。
六：提高產(chǎn)品質(zhì)量，謹(jǐn)慎開發(fā)新品
乳品是一個(gè)敏感、脆弱的行業(yè)，阜陽(yáng)奶粉事件、海河事件、光明事件等等都對(duì)整個(gè)乳品行業(yè)有較大的沖擊和影響。從現(xiàn)實(shí)情況來講，既想追求利潤(rùn)，又想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的環(huán)境下面對(duì)挑戰(zhàn)，降低生產(chǎn)成本也確實(shí)是諸多乳品企業(yè)常用的一種手段，這樣的后果必然是導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，產(chǎn)品不穩(wěn)定因素提高。這對(duì)企業(yè)、對(duì)市場(chǎng)、對(duì)消費(fèi)者等來講都是一個(gè)禍端的伏筆。隨著社會(huì)的監(jiān)督、媒體的關(guān)注、政府的監(jiān)管等力度的加強(qiáng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)也將是這幾年的主流。
另一方面，從產(chǎn)品開發(fā)的角度來講，企業(yè)也將會(huì)持謹(jǐn)慎的態(tài)度，前兩年的市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)讓企業(yè)不斷的推出新品來尋求產(chǎn)品的差異化，換概念、換包裝、換口味成為常見手法，但由于市場(chǎng)環(huán)境的混亂，新品的成功率并不高，而在研發(fā)費(fèi)用、推廣費(fèi)用方面花費(fèi)較多，企業(yè)得不償失。在中國(guó)乳品消費(fèi)還沒有完全成熟的時(shí)期，加緊現(xiàn)有主流產(chǎn)品的銷售，提高現(xiàn)有產(chǎn)品的邊際效益也是一個(gè)好的思路。
七：合理使用人才，重視企業(yè)戰(zhàn)略及長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃
人才作為企業(yè)的基石，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)起著至關(guān)重要的作用，前兩年的乳品行業(yè)應(yīng)該來講吸引了很多**人才的加盟，有效的推動(dòng)了企業(yè)的規(guī)范化運(yùn)作。但從乳品行業(yè)的特征來講，它不是靠幾次招商來生存，也不是靠激進(jìn)式、跳躍式發(fā)展，更不是打一槍換一個(gè)地方，而是需要長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，精耕細(xì)作，穩(wěn)固的經(jīng)營(yíng)思路。因此，對(duì)于乳品企業(yè)來講，需要的是一批能夠長(zhǎng)期、穩(wěn)定的與企業(yè)共同成長(zhǎng)的人才，這對(duì)于社會(huì)上的一些職業(yè)經(jīng)理人來講就顯得有點(diǎn)不太適合。實(shí)行人才本土化、從內(nèi)部進(jìn)行選拔、加強(qiáng)人才的培養(yǎng)與培訓(xùn)將會(huì)成為乳品企業(yè)的用人策略。
此外，不同的人員在企業(yè)經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中的思路也是不一樣的，這就需要企業(yè)有自己的戰(zhàn)略定位與長(zhǎng)久規(guī)劃。在前幾年的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，眾多區(qū)域型的乳品企業(yè)受外來企業(yè)的打壓較大，被逼疲于應(yīng)戰(zhàn)，自身的核心優(yōu)勢(shì)與戰(zhàn)略方向已經(jīng)發(fā)生了偏移，這對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很是不利，而這些問題的調(diào)整并不是靠企業(yè)的自身能夠解決的，需要借助于第三方的咨詢公司來協(xié)助解決，尋求咨詢公司專業(yè)的、客觀的服務(wù)將會(huì)是未來乳品企業(yè)的主流。 八：苦練內(nèi)功，提升管理水平 中國(guó)的乳品企業(yè)面對(duì)已經(jīng)全面市場(chǎng)化的環(huán)境，在經(jīng)營(yíng)的過程中需要加強(qiáng)自身的管理水平里來達(dá)成生存、成長(zhǎng)的雙重目的。經(jīng)過多年的拼殺以及來自于市場(chǎng)的教訓(xùn)，大多數(shù)乳品企業(yè)已經(jīng)從*初的國(guó)營(yíng)企業(yè)、私營(yíng)小規(guī)模企業(yè)的管理體系慢慢的成長(zhǎng)起來，接納了較多的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。在市場(chǎng)環(huán)境相對(duì)緩和，基本競(jìng)爭(zhēng)格局不會(huì)有太大變化的情況下，通過加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理水平的提升來迎接可能面臨的下一輪挑戰(zhàn)。
百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái)，是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測(cè)服務(wù)，簡(jiǎn)化檢測(cè)流程，提升檢測(cè)服務(wù)效率，利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商，為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測(cè)成本提升時(shí)間效率，打破行業(yè)壁壘，打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測(cè)平臺(tái)。
百檢能給您帶來哪些改變？
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋，滿足不同的檢測(cè)；
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋，就近分配本地化檢測(cè)；
3、工程師一對(duì)一服務(wù)，讓檢測(cè)更精準(zhǔn)；
4、免費(fèi)初檢，初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用；
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣；
6、周期短，費(fèi)用低，服務(wù)周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì)；
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用；
客戶案例展示
相關(guān)商品
相關(guān)資訊
暫無(wú)相關(guān)資訊
行業(yè)熱點(diǎn)
版權(quán)與免責(zé)聲明
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)歸原作者或者來源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一個(gè)月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com，否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品，請(qǐng)聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明"來源：百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表百檢立場(chǎng)，用戶需作出獨(dú)立判斷，如有異議或投訴，請(qǐng)聯(lián)系service@baijiantest.com
全行業(yè)甄選實(shí)驗(yàn)室
最快1天出報(bào)告
全程管控、質(zhì)量保障
省錢、省時(shí)、省力
關(guān)于我們 萬(wàn)檢（上海）信息科技有限公司（簡(jiǎn)稱：百檢網(wǎng)）是國(guó)內(nèi)知名B2B檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái)，專注于為第三方 檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)及個(gè)人用戶搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái)。平臺(tái)匯集了國(guó)內(nèi)外權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)（CNAS/CMA）,其中不乏國(guó)家級(jí)、省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室以及國(guó)際知名檢測(cè)機(jī)構(gòu)，為廣大用戶提供一站式檢測(cè)服務(wù)。
客服熱線 400-101-7153 專屬服務(wù)：156 0190 2607 企業(yè)郵箱：Service@Baijiantest.Com 聯(lián)系地址：上海市徐匯區(qū)宜山路700號(hào)
關(guān)注百檢 
微信公眾號(hào)
官方微博
百檢集團(tuán)
滬ICP備19010749號(hào)經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào):滬B2-20190666Copyright@2019www.szlhsb.comAll Rights Reserved
- 微信客服
- 電話咨詢
- QQ客服
返回頂部
400-101-7153
15201733840