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中國(guó)食協(xié)肯定三鹿做法

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


三鹿集團(tuán)高管集體對(duì)事實(shí)真相進(jìn)行澄清,并承認(rèn)企業(yè)存在管理漏洞后, 中國(guó)食協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)王偉首肯企業(yè)的積*做法,并提出整改要求。
王偉說(shuō),三鹿集團(tuán)是中國(guó)食協(xié)認(rèn)定的龍頭食品企業(yè),盡管此事件發(fā)生,但這是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中出現(xiàn)的漏洞,不會(huì)影響行業(yè)對(duì)三鹿集團(tuán)的評(píng)價(jià)。
針對(duì)*近一段時(shí)間發(fā)生的食品安全事件,王偉重申了自己的觀點(diǎn):區(qū)別不同性質(zhì)的問(wèn)題,科學(xué)客觀的對(duì)待。他把此類(lèi)問(wèn)題分為三種情況:一是制售假冒偽劣,如蘇丹紅、阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件等是違法犯罪行為,要給予充分的揭露,依法嚴(yán)懲。二是受假冒產(chǎn)品株連的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品事件,如龍口粉絲事件、“三鹿”奶粉受阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件等,應(yīng)嚴(yán)厲打擊危害食品企業(yè)健康發(fā)展的違規(guī)、違法行為,同時(shí)也要堅(jiān)決維護(hù)無(wú)不良記錄企業(yè)的合法權(quán)益,向全社會(huì)還受牽連企業(yè)以公道和清白。三是有的食品企業(yè)在食品生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)須完善的工藝流程、操作規(guī)范或需盡快消除存在的食品安全隱患問(wèn)題。對(duì)此,應(yīng)當(dāng)以尊重客觀事實(shí)和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度看待,指出其存在問(wèn)題,有關(guān)部門(mén)幫助企業(yè)整改或由企業(yè)自身采取相應(yīng)的整改措施等。同時(shí),作為企業(yè)應(yīng)有一個(gè)突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制,并以一種積*的態(tài)度面對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題,及時(shí)向公眾和消費(fèi)者做出解釋和說(shuō)明,提出解決問(wèn)題和改進(jìn)的辦法,取得消費(fèi)者的理解,維護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益,*終也維護(hù)了企業(yè)自身的利益。
王偉強(qiáng)調(diào),此次事件就是第三種情況。三鹿集團(tuán)在事發(fā)后,不回避問(wèn)題,在調(diào)查清楚事實(shí)真相之后,向消費(fèi)者公布并誠(chéng)懇致歉,同時(shí)采取措施更正和糾正。此做法值得肯定。

5日事件900箱三鹿酸奶在天津被封

  7月5日下午,天津河西區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法人員在一庫(kù)房?jī)?nèi)發(fā)現(xiàn),“三鹿原味酸牛奶”生產(chǎn)日期赫然是2005年7月6日。拆開(kāi)包裝箱后,里面一千克袋裝原味酸牛奶的生產(chǎn)日期也是6日。執(zhí)法人員在司機(jī)提供的發(fā)貨憑證上確定這批酸牛奶是在本月4日發(fā)出的。
質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員指出,從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況來(lái)看,這批“三鹿酸牛奶”已經(jīng)涉嫌偽造生產(chǎn)日期。將近900箱涉案物品封存。

9日回應(yīng)三鹿高管集體進(jìn)京召開(kāi)說(shuō)明會(huì)

經(jīng)檢驗(yàn)合格產(chǎn)品提前出廠
系管理人員違規(guī)操作導(dǎo)致
該批產(chǎn)品目前已上市銷(xiāo)售
事隔三鹿被曝出“早產(chǎn)酸奶”事件四天后,三鹿集團(tuán)高管一行五人9日進(jìn)京召開(kāi)情況說(shuō)明會(huì),坦誠(chéng)澄清和解釋企業(yè)內(nèi)部調(diào)查真相。
“獲此信息后,公司領(lǐng)導(dǎo)層*為震驚并給予高度重視,立即派人前往該生產(chǎn)廠和市場(chǎng)進(jìn)行徹底調(diào)查。” 三鹿集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理蔡樹(shù)維說(shuō)。根據(jù)了解,近期三鹿酸奶在天津、衡水、滄州市場(chǎng)出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象,生產(chǎn)廠銷(xiāo)售部與倉(cāng)庫(kù)個(gè)別人員為了縮短物流時(shí)間,違反產(chǎn)品出廠管理規(guī)定,擅自將7月4日下線并正在檢測(cè)過(guò)程中的產(chǎn)品提前出廠。由于產(chǎn)品尚在檢測(cè)期內(nèi),銷(xiāo)售人員與代理商也進(jìn)行約定:產(chǎn)品先送到代理商倉(cāng)庫(kù),等待檢測(cè)結(jié)果出來(lái)確認(rèn)合格后,代理商方可將該批次產(chǎn)品于7月6日上市銷(xiāo)售,從而達(dá)到既縮短物流時(shí)間又使產(chǎn)品質(zhì)量有所保障的目的。
對(duì)此行為,蔡樹(shù)維承認(rèn),盡管現(xiàn)在經(jīng)檢驗(yàn)該批次酸奶為合格產(chǎn)品,并已經(jīng)進(jìn)入天津市場(chǎng)銷(xiāo)售,但這次事件說(shuō)明公司本身存在管理疏漏。目前,公司將銷(xiāo)售部門(mén)有關(guān)人員調(diào)離崗位,對(duì)三鹿酸奶銷(xiāo)售直接負(fù)責(zé)人采取了扣除其20%年薪的處罰。
蔡樹(shù)維強(qiáng)調(diào),三鹿牛奶不存在質(zhì)量問(wèn)題,并稱(chēng)三鹿集團(tuán)的目標(biāo)就是要將酸牛奶作到全國(guó)**。河北三鹿集團(tuán)將以瑞典愛(ài)克林包裝系列為主打產(chǎn)品,搶占北京及其他一線城市的中高端酸奶市場(chǎng)份額。目前的“早產(chǎn)奶”事件并沒(méi)有影響三鹿牛奶的銷(xiāo)售,但對(duì)公司的信譽(yù)造成了*大損害。

專(zhuān)家呼吁科學(xué)認(rèn)識(shí)“早產(chǎn)奶”

三鹿集團(tuán)的企業(yè)內(nèi)部調(diào)查沒(méi)有終結(jié)風(fēng)波帶來(lái)的疑問(wèn),此事件再次引起了“早產(chǎn)奶”概念的關(guān)注,為此,中國(guó)奶協(xié)、中國(guó)乳協(xié)共同表態(tài):提前標(biāo)注生產(chǎn)日期的符合國(guó)家規(guī)定。
農(nóng)業(yè)部乳品檢測(cè)中心主任王金華說(shuō),普通百姓對(duì)牛奶的生產(chǎn)日期存在誤解,很多人認(rèn)為產(chǎn)品的灌裝日期就是牛奶的生產(chǎn)日期。按照這種理解如果企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中提前標(biāo)注“將來(lái)”的日期就是“早產(chǎn)奶”。但其實(shí)這正是乳品行業(yè)的慣例。所以,不了解乳品生產(chǎn)過(guò)程就造成“曲解”。
王金華在說(shuō)明會(huì)上特別舉證《產(chǎn)品質(zhì)量法》釋義和《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》來(lái)說(shuō)明“提前標(biāo)注生產(chǎn)日期符合國(guó)家規(guī)定”。釋義中明確提到,“生產(chǎn)日期是生產(chǎn)者生產(chǎn)的成品經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的日期,它是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期”。據(jù)此,殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、煉乳等產(chǎn)品的生產(chǎn)日期應(yīng)將灌裝、封口、冷卻降溫后,以及需要繼續(xù)發(fā)酵的時(shí)間(指發(fā)酵乳和檢驗(yàn)時(shí)間計(jì)算在內(nèi)。王金華同時(shí)強(qiáng)調(diào),包括檢驗(yàn)的全過(guò)程必須在工廠內(nèi)完成。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)喬麗霞說(shuō),提前標(biāo)注日期是行業(yè)通行慣例,許多企業(yè)在流水作業(yè)的時(shí)候就已經(jīng)根據(jù)企業(yè)的自身情況設(shè)定好了延后的日期。
據(jù)媒體公開(kāi)報(bào)道,國(guó)家有關(guān)部門(mén)在2003年出臺(tái)過(guò)相關(guān)的規(guī)定,一般鮮奶的日期可以標(biāo)注成“D+1”(提前**,酸奶允許標(biāo)注D+2(提前兩天。目前國(guó)際上通用的標(biāo)注生產(chǎn)日期的方式是“保質(zhì)期至××日”。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)魏克佳認(rèn)為,中國(guó)乳品行業(yè)曝出的問(wèn)題根本原因在于法制法規(guī)不健全,目前全國(guó)還沒(méi)有統(tǒng)一的《奶業(yè)慣例條例》,僅僅是新疆和黑龍江分別在2003年和2004年出臺(tái)了地方條例。他認(rèn)為要解決中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的瓶頸就必須加強(qiáng)立法立規(guī)。
按照專(zhuān)家提供的規(guī)定,三鹿乳業(yè)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的管理人員介紹了企業(yè)的正常生產(chǎn)流程:按正常攪拌型酸奶生產(chǎn)程序,產(chǎn)品下線后還有一個(gè)抽樣檢測(cè)期,尤其是對(duì)微生物指標(biāo)的檢測(cè)時(shí)間*起碼在48小時(shí)以上。等檢驗(yàn)結(jié)果表明合格后,該產(chǎn)品才能正式出廠。所以,一方面,三鹿在此次事件中的產(chǎn)品是7月4日下線的,提前標(biāo)注生產(chǎn)日期為7月6日,應(yīng)該說(shuō)標(biāo)注方法符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。但另一方面,單純追求快捷效益,產(chǎn)品提前出廠,是違反正常規(guī)定的。但這是企業(yè)管理的問(wèn)題而非產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。

記者手記 也說(shuō)危機(jī)公關(guān)

三鹿和光明,雄踞一北一南的兩大乳業(yè)**,幾乎在同一時(shí)間(7月9日、同一地點(diǎn)(北京進(jìn)行“公關(guān)”活動(dòng);可以說(shuō),不管曾經(jīng)發(fā)生過(guò)什么,不管三鹿和光明的此次行動(dòng)都獲得了成功——而且是實(shí)現(xiàn)企業(yè)和消費(fèi)者“雙贏”的成功。
當(dāng)三鹿高管挺身而出、澄清負(fù)面新聞的時(shí)候,坦誠(chéng)的心胸贏得媒體的理解和支持;當(dāng)光明集團(tuán)扭轉(zhuǎn)消*態(tài)度、打開(kāi)公司大門(mén)迎來(lái)送往參觀者的時(shí)候,積*的“透明”之舉已經(jīng)換來(lái)消費(fèi)者的放心與認(rèn)可。不論是消費(fèi)者體現(xiàn)出的寬宏大量,還是生產(chǎn)者采取的積*舉措,這些行為表現(xiàn)出企業(yè)變得更加成熟,老百姓變得更加理智。
就在不久前,一度發(fā)生國(guó)際、國(guó)內(nèi)數(shù)個(gè)“大品牌紛紛落馬”事件,企業(yè)或沉默、或?qū)埂⒒蛑弥焕恚襟w的宣傳鋪天蓋地、令人窒息,消費(fèi)者飲食擔(dān)憂和恐慌與日俱增。
危機(jī)公關(guān),這個(gè)已經(jīng)被提及多次的專(zhuān)業(yè)詞匯就這么以實(shí)實(shí)在在形式出現(xiàn)在消費(fèi)者面前。從去年的阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件的受牽連到今年的早產(chǎn)奶事件,三鹿所表現(xiàn)出來(lái)的,都是積*的公關(guān)意識(shí)。伴隨著積*公關(guān)的,是將企業(yè)的損失降到了*低。而作為同樣是大品牌的光明,雖然*初做法讓人費(fèi)解,好在迅速做出積*舉措。
當(dāng)然,危機(jī)公關(guān)僅僅是一種亡羊補(bǔ)牢的手段,是企業(yè)在面對(duì)問(wèn)題時(shí)的一種積*態(tài)度。作為消費(fèi)者,更希望看到的,是實(shí)實(shí)在在的安全保障,是踏踏實(shí)實(shí)的放心食品。


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