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飲料流行趨勢穩中有變

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  “洋碳酸”穩居“老大”雖然多年來各種 飲料層出不窮,但似乎從來沒有影響過可口可樂和百事可樂“江湖老大”的地位。作為傳統的夏季飲料,碳酸飲料已進入穩定發展的時期,今夏的銷售與往年相比沒有什么大的變化,很多單位發給職工的夏季飲品,仍然是這兩大“可樂”。

  從各商場銷售來看,非常可樂、汾煌可樂等“民族可樂”,仍然難以和“洋可樂”競爭,雖然它們也曾經用大投入來塑造品牌,但是品牌認同度仍然較低。有調查顯示,在碳酸飲料市場中,可口可樂和百事可樂兩家的市場占有率高達80%以上,其他品牌的碳酸飲料則瓜分著余下的約20%的市場份額。在一些超市里,要不就是看不到“民族可樂”,要不就是看到它們很尷尬地被擠在可口可樂、百事可樂、芬達、雪碧等碳酸飲料背后的角落。業界點評碳酸飲料擁有著*廣泛的消費群體,各個年齡段的消費者都喜歡喝碳酸飲料。雖然近些年來瓶裝茶、果汁等飲料的市場增長速度大大超過了碳酸飲料,但碳酸飲料的“底盤”穩,一直穩居市場“老大”。據分析,今年碳酸飲料供求基本保持平衡,以大宗團購為主,另外合肥郊區對碳酸飲料的需求也很大。除了夏天,一些重大節日也是碳酸飲料的銷售旺季。超市銷售主要以可口可樂為主。  果汁飲料“和平共處”在一二十年前,很多消費者買回“橘子粉”、“橘子精”,回家兌上水,開心地喝上一杯,感覺非常過癮,那是我們接觸*早的類似“果汁”的飲料。現在,果汁飲料的豐富讓人們看花了眼。在家里,可以自己現榨果汁;在酒店,果汁也是常見的飲品;商場貨架上更是擠滿了各種各樣的果汁。健康、時尚,成為果汁*炫的廣告詞。調查顯示,2002年果汁飲料已經成為*受歡迎的飲料品種,選擇率超過35%,其市場增長速度超過瓶裝水飲料、碳酸飲料和茶飲料的增長速度。
  隨之而來的,自然是一場在瓶裝水市場、碳酸飲料市場上都發生過的慘烈競爭,統一“鮮橙多”、康師傅“每日C果汁”、可口可樂公司的“酷兒”、匯源的“真鮮橙”、農夫山泉的“農夫果園”等先后成為一線品牌,主導了市場。記者從省城各大商場了解到,對于這些一線品牌,消費者隨機購買的傾向比較明顯,沒有哪一個品牌可以脫穎而出,獨霸市場。
  就種類而言,相比葡萄汁、蘋果汁、檸檬汁、菠蘿汁等而言,橙汁飲料占據著無法撼動的優勢。業界點評果汁飲料市場的競爭依舊激烈,但是比前兩年更有秩序,市場較為平穩。從銷售上來看,相比去年也有更好的表現。
  茶飲料期待“二次競爭”相對于新興飲料,茶飲料的發展似乎更平穩更有底氣,每一年茶飲料的銷售都在上升,而品牌也越來越集中。記者從一些超市了解到,目前茶飲料的主要種類是“紅茶”、“綠茶”、“烏龍茶”,“紅茶”和“綠茶”更受消費者青睞,市場格局也很清晰,“康師傅”、“統一”、“娃哈哈”等成為茶飲料市場的強勢品牌,而在這些品牌中,“康師傅”和“統一”更出風頭,它們之間的競爭也更明顯。調查顯示,在中國的茶飲料市場中,康師傅約占了40%的市場份額,統一則有30%左右,娃哈哈約占5%,其余25%的市場空間由其他的茶飲料品牌分攤。盡管三大品牌主導市場的地位難以撼動,但是茶飲料市場的良好前景,仍然使得不少投資者紛紛跟進。做為兩廣、福建豐富的民間涼茶資源的代表,去年“王老吉”異軍突起,推進了今年涼茶類產品的市場競爭,但是在市場上,記者了解到,消費者還是更傾向于傳統的茶飲料。業界點評茶飲料近年來有很好的發展,低熱量、低糖、低脂肪的特點,天然、健康、解渴、提神的氣質,得到了消費者的認可,茶飲料成為*暢銷的飲品之一。
  乳品飲料“前路難料”買奶粉還是買乳品,答案已經越來越傾向于后者。乳品近年來的競爭愈演愈烈,但是由于其對保鮮的特別要求,本地品牌可以有從容的優勢應對外來挑戰,因此一個品牌想要壟斷絕大多數的市場似乎很難。但是偏偏有的企業剛剛接近這樣一個目標,又暴出了有可能打垮行業的黑幕,鄭州光明“回收奶”事件的出現,和接二連三的被揭硬傷,使得人們很難對今年夏天的乳品市場抱太大希望,畢竟夏天的高溫對于乳品的質量提出了更嚴峻的考驗,而乳品又幾乎從來沒有被消費者納為“清涼解渴”的范圍之內。業界點評今夏乳飲料市場總體繼承了去年的特點,同時又有創新,例如乳飲料市場超過碳酸飲料的勢頭更加迅猛。而乳飲料品牌如伊利等非常注重促銷和廣告宣傳,競爭激烈。但是在光明“回收奶”事件之后,又增加了一些無法確認的變數。
  功能飲料仍賣“概念”去年,堪稱流行的飲料,當仁不讓的是功能性飲料。樂百氏的“脈動”**推出了“水分+維生素”雙補充概念,養生堂的“尖叫”至今仍回響在耳邊,康師傅推出的“勁跑X”,娃哈哈的“激活”等也都高舉功能大旗,迅速跟進,但是,到了去年年底,功能飲料市場就有了偃旗息鼓之勢。今年的功能飲料市場上,只有“脈動”和“激活”還能吸引一些消費者的眼球。近日記者在各大商場看到,從各廠商的宣傳來看,“營養”和“健康”成為今年的賣點。可口可樂的“果粒橙”、雀巢咖啡、娃哈哈的“營養快線”等產品,都打出了“營養健康”牌,統一、養生堂等品牌也先后推出標榜營養健康的茶飲品。業界點評功能飲料今夏依然保持較好的發展速度,目前較去年同比大約上漲了20%左右,但由于功能性飲料去年剛剛進入市場,各品牌紛紛以特價等手段開拓市場,因此去年銷售十分顯著,而今年相比之下則較為平穩。今夏流行的主題是“營養”和“健康”,果汁產品和茶飲品更能接近這樣一個概念。
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