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別被階段性食品事件轉移視線

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

 據紅網等多家國內媒體報道,合肥市科大附中的歷史教師吳忠琪認為,自己現有的物證、人證等完全能證明他曾從肯德基店里買過含有“蘇丹紅1號”成分的新奧爾良烤雞腿堡,并對肯德基的一些做法表示憤怒。他向肯德基索賠,肯德基永達餐廳表示道歉,但不肯給予賠償。
  自從肯德基爆出“蘇丹紅1號” 事件后,當下的公眾視線似乎大都轉到兩個關鍵詞———“洋快餐”和“有毒”上去了,而屢屢出現的消費者向肯德基索賠新聞則使這一事件短期內難以平息。叫板洋快餐固然體現了國人權益意識的“擴張”,但筆者仍然想提醒一句:別讓洋毒食轉移了我們的視線,須知土毒食的生存環境還很“優越”。
  3月24日《海峽都市報》上的一則報道印證了筆者的擔憂:杭州市疾病預防控制中心經過兩年多的時間,對國內出售的烤鴨、臭豆腐等6種熏烤 食品、13種腌制和發酵食品用兩種試驗方法進行測試,結果發現,其中16種食品致癌性高于“蘇丹紅”。專家認為,在食品安全上,傳統的熏烤和腌制食品更應受關注。
  這一發現,無疑具有震撼性。如果說我們過去所熟知的有毒食品絕大多數是違法者故意的“杰作”的話,那么,包括一批中華傳統美食在內的土產食品的“無意染毒”,則顛覆了我們對于傳統食品的一味的自信與“知情盲目”,也使得我們在食品安全的漩渦中有沉沒的危險。
  在食品安全上,沒有熱點或近、遠期熱點之分,任何意義上———包括新聞的視覺、公眾的心理好惡以及“民族情感”上的厚此薄彼的關注,必然會讓我們付出難以覺察的健康代價。正確的作為是,對任何食品事件加以高度察量,不放過任何一個“情節”,始終不松懈食品監督的全程、全方位意識。
  當一起“食品危機事件”“過氣”后,如果我們不能夠獲得食品安全的長效機制,甚至平民不能夠從法律和現實那里獲得面對有毒食品的優勢心理,那么,我們能夠得到的*大收獲只能是“危機永遠不會死,危機只是慢慢消逝”的感慨,而時間,在推遲社會進入真正的健康社會上,必然一再充當卑劣的掮客。
  “食油風波”過去了,我們喘了口氣;“毒茶葉風波”過去了,我們接著喘了口氣;現在,我們只不過處于對肯德基之流驚愕的階段,下一步的發展必然是另一個熱點情況的“更新”———這是一種危險的視線轉移規律,它吞食的是我們在面對有毒食品時的應有智慧和抵抗的決心。
  


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