嚴格監管是食品安全的必由之路
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
中國
我國是飲食大國，有著上千年悠久的文化背景，在長期生產實踐中，人們積累了豐富的食品生產經驗。
在如今食品進入工業化、規模化、標準化的時代，對食品產業的管理就要進一步加強，只有
政府應做的事：
1、下定決心，堅決懲處不法企業攙假制假行為，判刑或罰巨資！不然市場永遠混亂！
2、整合現有食品監測機構和資源，否則衛生部、質檢局、工商、食監局、農業部各管一攤，又內容交叉，重復建設，資源浪費，人員分散，總處于低水平監管狀態，這樣永遠都不能站在技術、人員水平高于企業的角度來進行監管，會造成企業疲于應付各類檢查還不信服管理的局面。
3、嚴格把關各類標準的制訂，完善食品產業管理機制。政府應創造出一個寬松有序的環境，扶植食品企業進步，繁榮中國的食品產業。政府應減少干預企業正常生產行為，加大對產品的抽查力度和次數，將現有實驗室集中管理，完善部分有爭議的標準，才能使企業不敢造假，將全部精力投入到提高食品質量安全上來。
4、對揭發不法企業制造、銷售攙假食品的行為予以重獎！人民的眼睛是雪亮的，只依靠政府監管部門力量還是有限。
能做到以上四點，估計中國的食品產業會有所改觀。
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