白砂糖產品質量國家監督抽查結果
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
繼2004年對食糖產品（白砂糖、赤砂糖、綿白糖實施產品質量國家監督抽查后，近期，國家質檢總局又對白砂糖產品主要產區的生產企業進行了抽查。本次抽查了廣西、云南、廣東、海南等4個省、自治區61家企業的61種產品，經檢驗全部合格，產品抽樣合格率為****。
抽查結果表明，由于對食糖產品實施了國家監督跟蹤抽查，促進了產品質量總體水平的提高，特別是大中型生產企業產品質量保持穩定。產品不但砷、鉛、銅等重金屬，大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數、螨等微生物指標均符合標準要求，表明這些生產企業的生產設備、工藝條件等一般都能保證這些項目符合要求。產品的蔗糖分（總糖分也全部達到標準的要求，產品質量狀況令人滿意。
但抽查結果也不難看出，部分產品色值雖合格但仍偏高，特別是與國際先進的食糖出口國相比還存在一定的差距。我國的白砂糖主導產品為一級白砂糖，按國家標準規定色值應≤170IU，而國際消費成品糖的色值一般小于45IU的精制糖或小于100IU的優級糖，本次抽查有19種產品色值在150IU～170IU之間，其中有2種產品達170IU，在一級糖色值合格的邊緣。造成色值高的原因很多，主要可歸納為四個方面，即甘蔗砍割后存放時間過長；糖漿質量較差；種子質量不好或回煮的物料質差量多；煮糖操作不當。
另外，此次抽查合格率高的原因除食糖行業整體質量水平提升之外，還與食糖的生產原料甘蔗剛下來，剛進入2005年糖季，大部分小企業尚未正式生產，下一步，國家質檢總局將重點對這部分小企業進行監督檢查。
根據本次抽查結果，國家質檢總局要求各地質量技術監督部門按照扶優扶強的原則，對本次產品合格的企業特別是質量好的企業進行宣傳表揚，并進一步促進企業提高質量意識和產品質量水平，進一步提高我國食糖產品質量的整體水平。
白砂糖產品質量國家監督抽查結果紅榜
白砂糖產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單
1
龍州南華糖業有限責任公司龍州糖廠
龍田
50kg/袋
2004-11-16
2
南寧糖業股份有限公司伶俐糖廠
伶俐
50kg/袋
2004-11-07
3
廣西來賓東糖桂寶有限公司
桂寶
50kg/袋
2004-11-17
4
橫縣桂冠糖業有限公司（謝圩分公司
俊牌
50kg/袋
2004-11-30
5
廣西隆安南華糖業有限責任公司
蝶花
50kg/袋
2004-11-29
6
雷州市凱基糖業有限公司
雷城
50kg/袋
2004-12-02
7
云南德宏力量生物制品有限公司芒市糖廠
云龍
50kg/袋
2004-12-07
8
廣西扶南東亞糖業有限公司
山蜜
50kg/袋
2004-11-11
9
廣西博慶食品有限公司
石花
50kg/袋
2004-11-05
注：排名不分先后
正確認識食糖 合理消費食糖
食糖不僅是日常飲食必備的調味品，更是人們生活的必需品，是人體三大營養源泉之一。食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃砂糖，其中白砂糖、綿白糖等白糖是主導產品。人們食用蔗糖以后，經過消化，分解為單糖（葡萄糖和果糖被人體吸收利用，產生熱能，維護生理機能，恢復體力，解除疲勞。其分解產物為二氧化碳和水，*易排出體外，不殘留任何有害物質，因此食糖是人體*經濟、*安全的能量來源之一。
長期以來，廣大消費者圍繞食糖和健康、食糖和疾病的相關性等諸多問題一直存在著誤解。為此，聯合國糧農組織（FAO和世界衛生組織（WHO召開了一次咨詢研討會，有關碳水化合物消化、吸收、新陳代謝及行為方面的專家探討了包括糖在內的碳水化合物領域的*近科學發現，并提出了名為《人類食物中的碳水化合物》的咨詢報告，報告指出“多年的研究已反駁了各種誤解，并提供一貫的證據顯示日常的食糖是一種安全有價值的食物來源”。報告提出以下觀點：
一、糖不會使人肥胖。
事實上，一些富裕國家常見病統計數據顯示，吃糖多的人比吃糖少的人更不容易得肥胖癥。而且沒有確實的證據表明糖的甜度導致食欲增加，事實正相反——人體通常對碳水化合物和糖比脂肪類食品有更強的食欲減低反應。任何形式的能量過分攝取均會導致肥胖癥，保持能量平衡是預防的關鍵，所以說糖本身導致肥胖的說法是毫無科學根據的，是不正確的。
二、糖不會造成糖尿病。
進食碳水化合物以后，有許多因素會影響血清葡萄糖含量的增加，這些因素包括碳水化合物的種類及其他持續體力活動的營養物質的進食。糖的血糖指數僅是中等水平，一般可適量進食。常見病學研究結果發現，所有正在經歷迅速的文化及傳統飲食習慣改變的人群中均有很高的非胰島素依賴性糖尿病（NIDDM發病率。毫無疑問，這里有遺傳的因素，雖然確切的遺傳模式還沒有得到證實，但導致肥胖癥的食譜及生活方式很明顯地會增加發生非胰島素依賴性糖尿病的危險。
三、糖不會造成心血管疾病。
碳水化合物并沒有人體內轉換成脂肪，多數人食譜中的碳水化合物與脂肪的攝取量成反比關系，而且沒有顯示因為蔬菜、水果及經適當處理的麥片長期消費量的增加而造成的碳水化合物攝取量上升會使甘油三酸脂含量大幅度提高。專家咨詢會得出結論，沒有顯示蔗糖與冠心病病原有因果關系。
四、吃糖不會造成微量元素的缺乏。
調查研究顯示，含糖量高的食譜中，只有纖維素的攝取量略有減少。事實上，吃糖多的比吃糖少的消費者更有可能達到必需維生素及礦物質建議進行食量的水平。
五、糖不會使孩子興奮過度。
經過廣泛及深入地審核會議提供的有關糖和行為的科學文獻，FAO／WHO專家咨詢會得出結論，沒有證據支持食糖會對兒童的行為或認識能力有任何明顯不利影響的說法。
六、吃糖會導致齲齒，但只是導致齲齒的因素之一。
含糖及淀粉的食物很容易被淀粉主酶及口腔內的消化菌所分解，由此產生的酸會增加齲齒發生的機會，但是這些碳水化合物對齲齒的影響取決于食品種類、進食頻率、口腔清潔度、氟化物的獲取、唾液功能及遺傳因素等。控制及消除齲齒的預防計劃應著重于氟化處理及足夠的口腔衛生，而不是單獨依靠減少糖的攝取量，也就是說良好的口腔衛生習慣比減少某種食物的攝取對預防齲齒更有效。
基于以上諸多發現及論點，聯合國糧農組織及世界衛生組織認為食糖是人們食譜中*有價值一部分，它是一種美味、廉價的能量來源，并幫助許多食品變得更為可口。總之，適量地攝取糖完全符合健康的食譜，試圖將食糖的進食限制在低水平（小于總能量攝入量的10％是完全沒有必要的，是一種浪費時間、精力及破壞消費者良好意愿的行為。因此，聯合國糧農組織倡導人們正確地認識食糖，充分地享受食糖。
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