對于畜、禽、漁產品生產企業(yè),飼料的安全性對于產品品質起到決定性的作用。隨著人民生活水平的不斷提高,“無污染、無殘留、無公害”的畜產品已成為人們的消費時尚,畜產品的安全越來越引起人們的關注。雖然威脅畜產品安全的因素涉及畜產品生產、流通的各個環(huán)節(jié),但飼料因素引起的畜產品安全問題屢見不鮮。飼料安全即食品安全的概念已在范圍內達成共識。的飼料工業(yè)起步晚發(fā)展快,因科學技術水平的限制及管理滯后等因素的影響,飼料引起的畜產品安全問題尤為突出。
相關法規(guī)標準十分重視飼料安全問題。根據(jù)飼料安全問題的特點,頒發(fā)了一系列法規(guī)和管理辦法,如《飼料和飼料添加劑管理條例》、《允許使用的飼料添加劑品種目錄》、《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》、《飼料中克倫特羅的測定》、《管理條例》、《食品衛(wèi)生法》、《食品動物禁用的及其它化合物清單》、《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》、《無公害食品標準》、《綠色食品飼料和飼料添加劑使用準則》及《綠色食品使用準則》等。
檢測項目:
檢測內容 | 檢測項目 | |
飼料及原料 | 營養(yǎng)及功效成分 | 粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、水分和其他揮發(fā)性物質、維生素類、礦物質、氨基酸等 |
重金屬及 其他有害物質 | 重金屬、黃曲霉毒素、喹乙醇、、、游離棉酚、、農藥殘留、孔雀石綠、等 | |
微生物 | 細菌總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌等 | |
殘留 | 硝基呋喃類、類、、土霉素、金霉素、四環(huán)素等 | |
飼料添加劑、預混料 | 二氫吡啶、維生素、ω-3脂肪酸、軟骨素、氨基鹽、飼料級DL-蛋氨酸、磷酸氫鈣、亞鐵、銅、鋅、錳等 |