檢測概述
近年奶粉不合格事件頻出,我國也制定了食品安全標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品GB10765-2010強制性嬰幼兒奶粉檢測標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)從嬰幼兒配方粉的原料、感官、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等方面的要求.其中,理化指標(biāo)包含熱量、蛋白質(zhì)、脂肪水分以及維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)素的指標(biāo),衛(wèi)生指標(biāo)包含鉛砷、黃曲霉毒素、細(xì)菌總數(shù)、致病菌等要求。
檢測項目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
檢測項目
| 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
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感官
| GB 10765-2010(4.2)、GB 10767-2010(4.2)
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蛋白質(zhì)
| GB/T 5009.5-2010(法)
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脂肪
| GB 5413.3-2010(法)
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維生素A
| GB 5413.9-2010
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維生素D
| GB 5413.9-2010
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維生素E
| GB 5413.9-2010
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煙酸
| GB 5413.15-2010(法)
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葉酸
| GB 5413.16-2010
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泛酸
| GB 5413.17-2010(第二法)
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鈉
| GB 5413.21-2010(法)
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鉀
| GB 5413.21-2010(法)
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銅
| GB 5413.21-2010(法)
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鎂
| GB 5413.21-2010(法)
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鐵
| GB 5413.21-2010(法)
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鋅
| GB 5413.21-2010(法)
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鈣
| GB 5413.21-2010(法)
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錳
| GB 5413.21-2010(法)
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磷
| GB 5413.22-2010
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碘
| GB 5413.23-2010
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氯
| GB 5413.24-2010
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硒
| GB 5009.93-2010(法)
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肌醇
| GB 5413.25-2010
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牛磺酸
| GB 5413.26-2010
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膽堿
| GB/T 5413.20-2010
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| /
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EPA/DHA
| GB 5413.27-2010
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水分
| GB 5009.3-2010
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灰分
| GB 5009.4-2010
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雜質(zhì)度
| GB 5413.30-2010
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鉛
| GB 5009.12-2010(法)
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鹽
| GB 5009.33-2010(法)
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亞鹽
| GB 5009.33-2010(法)
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黃曲霉毒素M1
| GB 5009.24-2010
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菌落總數(shù)
| GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010
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大腸菌群
| GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010
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金黃色葡糖球菌
| GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010
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阪崎腸桿菌
| GB 4789.40-2010
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沙門氏菌
| GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010
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脲酶活性 定性測定
| GB/T 5413.31-2013
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