月餅代幣代表著團圓，中秋節將至，各企業都在著急生產月餅，為中秋節備貨。但是對于月餅檢測指標、生產經營的相關標準，你都了解嗎？

　　中秋節臨近，月餅又將一躍成為榜前幾名，現在市面上的月餅種類不僅于品牌，一些自制月餅，網紅月餅也成為廣大群眾的熱愛，與此同時，月餅安全問題依然是大家關注的，月餅檢測標準有哪些？月餅檢測去哪里？

　　項目要求

　　形態外形泡滿，表面微凸，輪廓分明，品名花紋清晰，無明顯凹縮、爆裂、塌斜、攤塌和漏餡現象色澤餅面棕黃或棕紅，色澤均勻，腰部呈乳黃或黃色，底部棕黃不焦，無污染。

　　蓉沙類餅支厚薄均勻，餡料細膩無僵粒，無夾生，椰蓉類餡織芯色澤淡黃、油潤、果仁類餅皮厚薄均勻，果仁大小適中，拌和均勻，無夾生水果類餅皮厚薄均勻，餡芯有該品種應有的色澤，拌和均勻，

　　月餅檢測應符合什么標準？

　　（1）與食品接觸用材料

　　GB4806.7-2016《食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品》

　　GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》

　　GB4806.8-2016《食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品》

　　（2）原料與輔料

　　GBT 1355-1986《小麥粉》

　　GBT 317-2018《白砂糖》

　　GBT 1532-2008《花生》

　　GBT 8937-2006《食用豬油》

　　GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》

　　GB 2749-2015《食品安全國家標準 蛋與蛋制品》

　　GB 2730-2015《食品安全國家標準 腌臘肉制品》

　　GB 7096-2014《食品安全國家標準 食用菌及其制品》

　　GB 14884-2016《食品安全國家標準 蜜餞》

　　（3）月餅成品及出廠檢測

　　GBT 19855-2015《月餅》

　　GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》