月餅檢測套餐
1. 入駐續簽天貓京東蘇寧,淘寶聚劃算,蘇寧大聚惠,京東促銷活動,以及其他團購:
外觀感官,理化指標(干燥失重,蛋白質,脂肪,總糖,餡料含量),食品標簽,限制過度包裝,砷,鉛,黃曲霉毒素B1,菌落總數,
2. 食品添加劑檢測
苯甲酸,山梨酸,糖精鈉,合成著色劑(新紅,檸檬黃,莧菜紅,靛藍,胭脂紅,日落黃,亮藍,赤蘚紅)
3. 微生物致病菌檢測
菌落總數,大腸菌群,霉菌計數,沙門氏菌(5次),志賀氏菌,金黃色葡萄球菌(5次)
月餅常規檢測項目
包裝標簽:預包裝食品標簽,過度包裝限制;
理化檢測:干燥失重,蛋白質,脂肪,總糖,餡料含量;
感官要求:形態,色澤,組織,滋味和口感,雜質;
衛生指標:酸價,過氧化值,總砷,鉛,黃曲霉毒素B1;
微生物指標:菌落總數,大腸菌群,霉菌計數;
致病菌:沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌;
食品添加劑:苯甲酸,山梨酸,糖精鈉,合成著色劑(新紅,檸檬黃,莧菜紅,靛藍,胭脂紅,日落黃,亮藍,赤蘚紅)