沉香為我國傳統名貴中藥材。國產沉香為瑞香科植物白木香A sinensis(Lour.) Gilg 含有樹脂的木材,主產于廣東、海南、廣西等省,是我國生產沉香藥材的惟一資源植物;進口沉香為瑞香科植物沉香A agallocha Roxb. 含有樹脂的木材,主產于越南、馬來西亞、菲律賓、新加坡等東南亞國家。沉香具有調和理氣、護腎養肝、舒緩壓力、安眠抗郁、收斂生肌、平脂祛痘、調理身心和促進身體新陳代謝等作用。
沉香除了具有藥用價值,還是昂貴的收藏品。在過程中,鑒定及評價沉香的品質主要依靠聞香氣、看顏色及紋路等感官指標來評價,缺乏科學依據和量化數據。有者通過在劣質沉香或在木材中添加香精、色素等方法生產假沉香,嚴重損害消費者利益。
2 沉香成分及其檢測
沉香主要化學成分為黃酮類、木脂素類、色酮類、脂肪酸、倍半萜類、芳香族類等物質,主要采用氣相色譜、液相色譜、氣相色譜/質譜聯用等方法檢測。《中國藥典》用高效液相色譜法測定沉香四醇含量來檢驗沉香的質量。現有的檢測方法所需樣品量較大、取樣時會損壞收藏品,且無法鑒別沉香的真偽。
3 沉香檢測新方法
我中心采用固相微萃取(SPME)氣相色譜/質譜聯用法(GC-MS)法,通過確定天然沉香的SPME/GC-MS指紋譜圖及特征成分,建立了鑒別沉香真偽的新方法。本方法具有樣品用量少(約0.1g)、對產品破壞小、特征性強、準確可靠的特點,已成功用于沉香藥材及其收藏品的真偽鑒別。