水是生命之源，國家為了保護人的身體健康和保證人類生活質量，飲用水與人身體健康相關的各種因素，作出了量值的規定，該量值規定經過國家相關部門批準，以法定衛生標準的形式發布。 2006年底，衛生部會同各有關部門完成了對1985年版《生活飲用水衛生標準》的修訂工作，并正式頒布了新版《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006），規定自2007年7月1日起全面實施。 純化水是指純水通過蒸餾法、離子交換法、反滲透法或其他適宜方法制得的供藥使用的水，不含任何的添加劑。

　　水質檢測標準

　　地表水環境質量標準GB 3838-2002

　　海水水質標準 GB 3097-1997

　　漁業水質標準 GB 11607-89

　　農田灌溉水質標準 GB 5084-92

　　地下水質量標準 GB/T 14848-93廢水

　　污水海洋處置工程污染控制標準GB 18486-2001

　　污水綜合排放標準 GB 8978-1996

　　紡織染整工業水污染物排放標準 GB 4287-92

　　造紙工業水污染物排放標準 GB 3544-2001

　　鋼鐵工業水污染物排放標準 GB 13456-92

　　肉類加工工業水污染物排放標準 GB 13457-92

　　合成氨工業水污染物排放標準 GB 13458-2001

　　磷肥工業水污染物排放標準 GB 15580-95

　　燒堿、聚氯乙烯工業水污染物排放標準 GB 15581-95

　　污水排入城市下水道水質標準 CJ 3082-1999

　　城市污水處理廠污水污泥排放標準 CJ 3025-1993