食品

質(zhì)檢報告有效期是多久?工廠自己的檢驗報告是代表你抽樣的那個批次的食品質(zhì)量水平，沒有有效期一說。帶*號的質(zhì)量指標(biāo)委托檢驗一年2次，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的出廠檢驗項目必須每批檢驗。各類食品的QS審查細(xì)則都有相應(yīng)的規(guī)定。

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第三方食品檢驗報告只對來樣這個食品負(fù)責(zé)，檢報告是沒有有效期的。

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但根據(jù)食品安全法第四十條規(guī)定，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，它不像散裝食品那樣讓人容易分辨其品種、色澤、形象、氣味等，無法讓人直觀地辨別這種食品，并感受到食品的質(zhì)量好壞。所以，食品安全法規(guī)定要求預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有說明該食品有關(guān)情況的標(biāo)簽，以保證食品經(jīng)營者、消費者的知情權(quán)。具體來講，就是食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全法第四十二條的規(guī)定，在預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上如實標(biāo)明下列事項：

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（1）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；

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（2）成分或者配料表；

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（3）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

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（4）保質(zhì)期；

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（5）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；

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（6）貯存條件；

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（7）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

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（8）生產(chǎn)許可證編號；

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（9）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項。

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不管是原來的《食品衛(wèi)生法》還是即將實施的《食品安全法》，都有明文規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營“超過保質(zhì)期限的”食品。該法律條文的釋義如下：

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**，禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。

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第二，禁止經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品。應(yīng)該說，法律并沒有對過期原料是否能用于加工食品做出很明確的規(guī)定。對釋義的理解如下：一、超過保質(zhì)期而且已經(jīng)變質(zhì)的、或者超過保質(zhì)期且企業(yè)沒有經(jīng)過嚴(yán)格的重新檢測評估即投入生產(chǎn)的，那是法律所不允許的。但法律并沒有規(guī)定超過保質(zhì)期、但經(jīng)過檢測各項指標(biāo)仍符合衛(wèi)生要求的食品原料不允許用于加工食品.二、超過保質(zhì)期的食品是**不可以經(jīng)營的（銷售，包括出廠）。

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