水產制品指將各類水產品經過加工而成的水產加工品。包括即食水產品、干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品、水生動物油脂及制品等。

　　水產品生產經營標準

　　GBT 19838-2005 水產品危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系及其應用指南

　　GBT 20941-2007 水產食品加工企業良好操作規范

　　GBT 21291-2007 魚糜加工機械安全衛生技術條件

　　GBT 23871-2009 水產品加工企業衛生管理規范

　　GBT 27304-2008 食品安全管理體系 水產品加工企業要求

　　GBT 27988-2011 咸魚加工技術規范

　　GBZ 21700-2008 出口鰻魚制品質量安全控制規范

　　NYT 2318-2013 食用藻類輻照殺菌技術規范

　　SBT 10523-2009 水產品批發交易規程

　　SCT 0003-2006 水產企業HACCP管理體系認證指南

　　SCT 3009-1999 水產品加工質量管理規范

　　SCT 3012-2002 水產品加工術語

　　SCT 3014-2002 干紫菜加工技術規程

　　SCT 3027-2006 凍烤鰻 加工技術規范

　　SCT 3037-2006 凍羅非魚片加工技術規范

　　SCT 3038-2006 咸魚加工技術規范

　　SCT 3046-2010 凍烤鰻良好生產規范

　　SNT 1347-2004 水產品生產企業衛生注冊規范

　　水產品產品標準

　　GB 10132-2005 魚糜制品衛生標準

　　GB 10136-2005 腌制生食動物性水產品衛生標準

　　GB 10136-2015 食品安全國家標準 動物性水產制品(2016-11-13實施)

　　GB 10138-2005 鹽漬魚衛生標準

　　GB 10144-2005 動物性水產干制品衛生標準

　　GB 19643-2005 藻類制品衛生標準

　　GB 19643-2005 藻類制品衛生標準 第1號修改單

　　GB 31602-2015 食品安全國家標準 干海參(2016-11-13實施)

　　GBT 16919-1997 食用螺旋藻粉

　　GBT 21289-2007 凍烤鰻

　　GBT 21290-2007 凍羅非魚片

　　GBT 21672-2014 凍裹面包屑蝦

　　GBT 22180-2014 凍裹面包屑魚

　　GBT 23497-2009 魷魚絲

　　GBT 23596-2009 海苔

　　GBT 23597-2009 干紫菜

　　GBT 25166-2010 裙帶菜

　　GBT 26940-2011 牡蠣干

　　GBT 30894-2014 咸魚

　　NYT 1327-2007 綠色食品 魚糜制品

　　NYT 1514-2007 綠色食品 海參及制品

　　NYT 1515-2007 綠色食品 海蜇及制品

　　NYT 1709-2011 綠色食品 藻類及其制品

　　NYT 1712-2009 干制水產品

　　NYT 1888-2010 綠色食品 軟體動物休閑食品

　　NYT 2109-2011 綠色食品 魚類休閑食品

　　SBT 10610-2011 肉丸

　　SBT 10634-2011 淡水魚膠原蛋白肽粉

　　SC 3001-1989 水產及水產品分類與名稱

　　SCT 3118-2006 凍裹面包屑蝦

　　SCT 3120-2012 凍熟對蝦

　　SCT 3202-2012 干海帶

　　SCT 3203-2015 調味生魚干

　　SCT 3204-2012 蝦米

　　SCT 3205-2000 蝦皮

　　SCT 3206-2009 干海參(刺參)

　　SCT 3207-2000 干貝

　　SCT 3208-2001 魷魚干

　　SCT 3210-2015 鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭

　　SCT 3211-2002 鹽漬熟裙帶菜

　　SCT 3212-2000 鹽漬海帶

　　SCT 3213-2002 干裙帶菜葉

　　SCT 3214-2006 干鯊魚翅

　　SCT 3215-2014 鹽漬海參

　　SCT 3216-2006 半干淡鹽黃魚

　　SCT 3217-2012 干石花菜

　　SCT 3218-2015 干江蘺

　　SCT 3219-2015 干鮑魚

　　SCT 3301-1989 速食海帶

　　SCT 3302-2010 烤魚片

　　SCT 3303-1997 凍烤鰻

　　SCT 3304-2001 魷魚絲

　　SCT 3305-2003 烤蝦

　　SCT 3306-2012 即食裙帶菜

　　SCT 3307-2014 凍干海參

　　SCT 3308-2014 即食海參

　　SCT 3403-2004 甲殼質與殼聚糖

　　SCT 3404-2012 巖藻多糖

　　SCT 3502-2000 魚油

　　SCT 3503-2000 多烯魚油制品

　　SCT 3505-2006 魚油微膠囊

　　SCT 3602-2002 蝦醬

　　SCT 3701-2003 凍魚糜制品

　　SCT 3702-2014 冷凍魚糜

　　SCT 3901-2000 蝦片

　　SCT 3902-2001 海膽制品

　　SCT 3905-2011 鱘魚籽醬

　　水產品檢驗規程

　　NYT 5344.7-2006 無公害食品 產品抽樣規范 第7部分：水產品

　　SNT 0387-1995 出口鹽漬海蜇皮(頭)檢驗規程

　　SNT 0439-1995 出口鹽漬裙帶菜檢驗規程

　　SNT 1003-2001 出口即食海蜇檢驗規程

　　SNT 1091-2002 進出口魚糜制品檢驗規程

　　SNT 1108-2002 出口鹽漬小蝦檢驗規程

　　SNT 1353-2004 進口魚粉檢驗檢疫操作規程