正月十五|陜西華研檢測科普元宵選購小竅門
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-22 來源：互聯(lián)網(wǎng)
正月十五是我們國家表示年過完的一個節(jié)日，全國范圍內(nèi)都會進(jìn)行猜燈謎、賞月等等一些活動，而其中讓我們*喜歡的當(dāng)然是吃元宵了，但是近幾年的
一、仔細(xì)選購更安全
建議通過正規(guī)銷售渠道購買元宵(湯圓)。在選購時注意包裝袋是否密封完好，包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并印刷有清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
1.選購新鮮元宵(湯圓)時，觀其外型應(yīng)色澤鮮亮，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況則說明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時間過長;聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。建議盡量選擇當(dāng)天制作的元宵(湯圓)。
2.選購速凍元宵(湯圓)時，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態(tài)完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品。
二、合理食用更健康
元宵(湯圓)屬于富含淀粉的糧食類食品，建議食用時相應(yīng)減少其它主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬，口感變差，因此節(jié)令美食*好趁熱享用，味道才更香糯。元宵(湯圓)中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能引起胃部不適。糯米屬于高血糖指數(shù)食品，對于糖尿病人和高血脂患者，即便是無糖元宵(湯圓)，也建議盡量少吃。另外，食用元宵(湯圓)前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。
三、精心儲藏更妥當(dāng)
家庭自制的元宵(湯圓)可直接放入冰箱速凍格中，凍硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的元宵(湯圓)盡快食用完。購買的速凍元宵(湯圓)應(yīng)冷凍保存，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質(zhì)。
陜西華研檢測是一家權(quán)威的第三方檢測機構(gòu)，以專業(yè)高效的服務(wù)理念為廣大客戶服務(wù)，成立有專業(yè)的實驗室，具有CMA、CATL等資質(zhì)，歡迎大家咨詢。