??????? 近年來，由于全球氣候變化，我國各地濕冷或潮熱的天氣偏多，田間種植、谷物收割等階段的小麥、玉米等農(nóng)作物*易遭受鐮刀菌感染，倉儲過程中適宜的溫濕度條件也將進(jìn)一步促進(jìn)病菌持續(xù)繁殖蔓延，從而可能導(dǎo)致相當(dāng)數(shù)量的谷物出現(xiàn)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON，俗稱“嘔吐毒素”）超標(biāo)。

何為嘔吐毒素？
??????? 嘔吐毒素因可以引起豬的嘔吐而得名，是鐮刀菌屬菌種引起谷物病變的重要指標(biāo)性毒素，也是全球性的谷物污染霉菌毒素之一，常見于農(nóng)作物（小麥、玉米和燕麥等）、飼料和食品（面粉、玉米制品等）。

嘔吐毒素的危害
?????? DON對人類和動物都具有一定危害，攝入被DON污染的農(nóng)作物及其制品后，可能引發(fā)以消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)為主的中毒癥狀，嚴(yán)重者可引發(fā)胚胎毒性、致畸作用甚至死亡。

嘔吐毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)
?????? 隨著《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB2761-2017）實施，嘔吐毒素已成為重要安全指標(biāo)之一，GB2761-2017規(guī)定谷物及制品DON的限量為1000ug/kg。

?????? 各國家和地區(qū)都已針對谷物及其制品制定了嚴(yán)格的嘔吐毒素限量標(biāo)準(zhǔn)，并堅持執(zhí)行相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管。目前，現(xiàn)有技術(shù)已有可實現(xiàn)DON的常規(guī)實驗室檢測和快速檢測，包括酶聯(lián)免疫法、薄層色譜法、液相色譜法和液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法等，能夠充分滿足日常監(jiān)管需求。

?????? 值得注意的是，除提高種植技術(shù)外，加強(qiáng)谷物倉儲的入庫檢測及制品的出廠檢測是防控嘔吐毒素污染的關(guān)鍵一環(huán)。

?????? 譜尼測試集團(tuán)作為國內(nèi)大型第三方檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)，具備相關(guān)權(quán)威資質(zhì)及多年豐富的農(nóng)產(chǎn)品檢測檢驗經(jīng)驗，可承接嘔吐毒素檢測，為政府、企業(yè)及種植戶提供及時、精準(zhǔn)的一站式檢驗檢測服務(wù)。