近日,央視315晚會向觀眾報道了土雞蛋化妝賣出三倍高價的事件,一下引起觀眾們廣泛關(guān)注。
土雞蛋,是指在自然環(huán)境下生長、吃天然食物的雞產(chǎn)下的雞蛋,而普通雞蛋(又稱洋雞蛋)是指工廠飼養(yǎng)、吃飼料的雞產(chǎn)下的蛋。關(guān)于土雞蛋好還是洋雞蛋好的爭論從未停止,“挺土派”堅信,土雞蛋的營養(yǎng)價值更高,而且給出挑選辦法:蛋黃顏色越深,代表該雞蛋營養(yǎng)價值越高。
這一說法被有些商家所利用,這不,315晚會上就曝光了“化妝”的土雞蛋。有些生產(chǎn)商家通過在籠養(yǎng)雞飼料中添加神秘的紅色粉末,就能讓雞蛋的蛋黃變得紅而深。從而以假亂真,使追求營養(yǎng)的消費者們花了大價錢購買其實是加了料的普通雞蛋。蛋黃顏色更紅的假冒“土雞蛋”其實添加了名為“斑蝥黃”的飼料添加劑。
“斑蝥黃” “斑蝥黃”(Canthaxanthin)又稱為角黃素,別名β,β-胡蘿卜素-4,4-二酮,其實它是一種 β-胡蘿卜素的衍生物,在自然界廣泛存在。*早是在一種蘑菇里面發(fā)現(xiàn)的,隨后科學(xué)家發(fā)現(xiàn),綠藻,甲殼類,魚類,蛋類里面都有這種色素的存在。根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第2045號》中“斑蝥黃”是可以作為著色劑在家禽飼料中添加使用的。美國、加拿大、歐洲等地也允許使用,甚至可以添加進三文魚飼料中、讓魚肉顏色更加鮮艷。
我國在《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2625號》中關(guān)于“斑蝥黃”在肉禽和蛋禽配合飼料中的使用做出了明確的規(guī)定,限量分別為肉禽配合飼料25mg/kg,蛋禽配合飼料8mg/kg,禽類飼養(yǎng)之外的配合飼料,屬于超范圍使用。
“斑蝥黃”的檢測 為維護食品安全、杜絕食品欺詐,打擊違規(guī)使用色素添加劑,譜尼測試推出“斑蝥黃”檢測服務(wù),適用于飼料及魚、雞肉、雞蛋、鴨蛋、豬腎等動物源性食品,為企業(yè)解決燃眉之急。 如您需了解相關(guān)檢測方法,有相關(guān)檢測需求,請您撥打譜尼測試集團食品檢測全國服務(wù)熱線,或登錄集團網(wǎng)站http://www.szlhsb.com查詢。 |