我不是荔枝。雖然我外號叫“毛荔枝”,雖然我長得像荔枝,雖然我味道像荔枝。但,我真不是整過容的荔枝,也不是長毛的荔枝。我的出生地在馬來半島,馬來名字叫“rambutan”,意為“毛茸茸之物”。我不僅果肉可食用,果殼還有奇特的功效。果殼洗凈加水煎煮當(dāng)茶飲,可改善口腔炎癥與腹瀉。
我叫紅毛丹,仙丹的丹。紅毛果、紅毛膽、韶子,這些是我的乳名、小名、外號等。我生于名門,外表國色天香,內(nèi)在錦心繡腸,在水果界是大名鼎鼎。我是聯(lián)合國糧農(nóng)組織優(yōu)產(chǎn)推廣的“四大水果”之一,被封為“熱帶果王”,泰國人稱我為“仙丹”。
我也漸漸成北美市場的“新寵”。哎,俗話說“果紅是非多”,這不,前段時間,執(zhí)法人員在湖南長沙市下屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)的某倉庫查獲我的兄弟姐妹50噸。同時發(fā)現(xiàn)用于浸泡的各類化學(xué)品253件。化學(xué)品的塑料包裝桶側(cè)面多黏貼“蓄電池原液”標(biāo)識,雖然黑作坊老板堅持辯稱“標(biāo)簽上寫著不一定就是”,但卻拒絕回答桶內(nèi)的保鮮劑的具體種類。
記者現(xiàn)場將我其中一個問題姐妹整顆浸入清水,水體逐漸變紅且酸堿度從5.85逐漸下降至2.25。我,傳說中的“林妹妹”,體質(zhì)較弱,在常溫條件下容易變質(zhì)、難以存放。因而,某些黑心商販為了延長我的保存期限,非法使用化學(xué)制劑浸泡,為了使我在售賣時保持良好的品相。
此次曝光,徹底揭露了“紅毛丹保鮮”的潛規(guī)則。蓄電池原液便是可疑的化學(xué)制劑之一,也是此次查獲化學(xué)品的標(biāo)識便簽的化學(xué)物質(zhì)。蓄電池原液的主要成分是蒸餾水和濃硫酸,簡而言之就是一定比例調(diào)制的稀硫酸溶液。
譜尼測試食品檢驗(yàn)檢測領(lǐng)域?qū)I(yè)人士分析,理論上來講,稀硫酸會起到一定程度的保鮮作用,可以還原紅毛丹果殼上被氧化的物質(zhì),浸泡后會使果殼看上去更鮮亮,但靠近細(xì)聞會有異樣的酸味。但是考慮到稀硫酸或者蓄電池原液的成本較高,也可能存在作坊老板所稱的借用包裝桶的可能,但此做法仍存在違規(guī)、不潔操作的問題。因此,保鮮劑的種類還有待進(jìn)一步核實(shí)。
譜尼測試提醒廣大消費(fèi)者,在選購紅毛丹時,應(yīng)注意看顏色、聞氣味,切勿選擇顏色過于鮮亮且有明顯刺激性異味的產(chǎn)品,同時也應(yīng)在正規(guī)場所購買。更為重要的是,在食用前,應(yīng)使用清水充分浸泡并仔細(xì)清洗,即便購買到問題紅毛丹,也會將殘留量降到*低,避免健康安全遭受危害。
PONY譜尼測試作為一家大型的第三方檢測機(jī)構(gòu),專注于食品鏈中食品安全檢測。從*初的農(nóng)產(chǎn)品原材料開始,經(jīng)過生產(chǎn)環(huán)節(jié),一直到流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)都可以提供食品安全檢測及咨詢服務(wù)。PONY譜尼測試集團(tuán)可以按照中國、美國、歐洲、東南亞等各國食品安全標(biāo)準(zhǔn),提供各類食品安全檢測服務(wù),為消費(fèi)者的健康安全保駕護(hù)航。 如需了解更多的檢測和咨詢服務(wù),請撥打集團(tuán)全國服務(wù)熱線,或登錄集團(tuán)網(wǎng)站http://www.szlhsb.com查詢。 |