作者:百檢網 時間:2021-11-23 來源:互聯網
動物源成分鑒定指對食品、化妝品、和飼料中羊、豬、禽、魚等各種動物源成分的檢測和鑒定,是識別商品摻假和防止瘋牛病傳播的有效手段。
瘋牛病全稱為“牛海綿狀腦病”,是一種發生在牛身上的進行性中樞神經系統病變,癥狀與羊瘙癢癥類似,俗稱“瘋牛病”。早在1981年英國制定的牛飼料加工允許使用牛羊等的動物內臟和骨肉作飼料,使得異常的普里昂蛋白質進入牛羊體內,從而造成瘋牛病的發生。歐盟和美國分別在1994年和1997年禁止在反芻動物飼料中添加反芻動物蛋白質。1992年中國國家質檢總局與農業部聯合發布了公告,禁止從瘋牛病發生國家或地區進口反芻動物源性飼料等動物產品,對允許進口的其他非反芻動物源性飼料,必須做牛、羊源性成分檢測。因此,動物源性成分的檢測已成為目前防止瘋牛病傳入中國,從而保證食品安全的重要手段。
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類別 | 檢測項目 |
動物源成分鑒定 | 豬源性成分、羊源性成分、牛源性成分、雞源性成分、鴨源性成分、馬源性成分、狐貍源性成分、鼠源性成分、貓源性成分等 |