作者:百檢網 時間:2021-11-23 來源:互聯網
熏煮香腸、火腿肉制品的檢測:?
相關標準:
熏煮香腸火腿制品 | 熏煮香腸類 | GB2726-2005《熟肉制品衛生標準》 | SB/T10279-1997《熏煮香腸》、SB10251-2000《火腿腸》 |
熏煮火腿類 | SB/T10280-1997《熏煮火腿》 |
序號 | 檢驗項目 |
1 | 感官 |
2 | 鉛 |
3 | 無機砷 |
4 | 鎘 |
5 | 總汞 |
6 | 菌落總數 |
7 | 大腸菌群 |
8 | 致病菌 |
9 | 亞硝酸鹽 |
? 10 | 食品添加劑(山梨酸、苯甲酸、胭脂紅) |
11 | 蛋白質 |
12 | 淀粉 |
13 | 脂肪 |
14 | 氯化物 |
15 | 凈含量 |
16 | 標簽 |
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??2. 熏煮火腿類
序號 | 檢驗項目 |
1 | 感官 |
2 | 鉛 |
3 | 無機砷 |
4 | 鎘 |
5 | 總汞 |
6 | 菌落總數 |
7 | 大腸菌群 |
8 | 致病菌 |
9 | 亞硝酸鹽 |
? 10 | 食品添加劑(山梨酸、苯甲酸、胭脂紅) |
12 | 苯并(a)芘 |
13 | 蛋白質 |
14 | 脂肪 |
15 | 淀粉 |
16 | 水分 |
17 | 氯化物 |
18 | 凈含量 |
19 | 標簽 |