食品標簽是指粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、商品量、食用或者使用方法、生產者或銷售者等相關信息的文字、符號、數字、圖案以及其他說明的總稱。

常見的食品標簽有幾種形式?

1、把文字、圖形、符號印制或壓印在食品的包裝盒、袋、瓶、罐或其他包裝容器上。

2、單獨印制紙簽、塑料薄膜簽或其他制品。

3、吊牌、附簽或商標。

食品標簽的作用?

1、指導消費者選購食品。

2、生產商向消費者的質量承諾。

3、維護食品制造者的合法權益。

4、向監督機構提供監督檢查依據等。

您會發現原來食品標簽有那么多學問啊，那具體要看哪些東西呢?

對于普通消費者來說，*重要的是配料表，里面標注了原料及其營養價值，配料表有三看：

一看配料排序

配料要按照從量多到量少的順序進行填寫，也就是說在配料表中，哪種成分越排在前面，其含量就越高。例如圖中，某餅干配料如下：小麥粉、白砂糖、黃奶油、雞蛋、黑糖咖啡等，從中我們可以看出，該餅干小麥粉含量是*多的，其次是白砂糖，之后是黃奶油，含量*低的是食用香精。

二看配料成分

如糖、鹽、氫化植物油等可能不利于健康的配料，另外還有會產生過敏或不良反應的配料，如雞蛋、小麥、花生等，某些特殊群體的消費者要特別留意了，一不小心，可能就會給自己健康造成傷害了。

比如說，對花生過敏的人，買餅干、點心等食品時一定要仔細看看，配料表中有花生的絕不能買。再比如說一個高血壓患者，看到高鹽分的食品可能就要特別注意了。

三看食品添加劑

看食品添加劑并不難，看到帶顏色的詞匯，比如“檸檬黃”、“胭脂紅”、“莧菜紅”等，一般是色素;看到帶味道的詞匯，比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等，肯定是甜味劑;看到帶“膠”的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩定劑，常見的防腐劑則有“山梨酸鉀”、“苯鉀酸鈉”等等。

吃貨們如果對其中的某種添加劑有忌諱的話，則完全可以放棄選擇該項商品。

除了看配料表，還有一些重要信息別漏看，例如：

營養成分表

對很多食物來說，營養素是人們追求的重要目標。而對于以口感取勝的食物來說，也要小心其中的熱量、脂肪、鈉含量等指標。按我國食品標簽法規要求，每一種產品都必須注明五個基本營養數據，包括食品中所含的能量(俗稱熱量、卡路里)、蛋白質含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及鈉的含量，以及這些含量占一日營養供應參考值(NRV%)的比例。

生產日期、保質期和條件

保質期指可以保證產品出廠時具備的應有品質，過期后品質有所下降，一般情況下不建議食用過了保質期的食品。在保質期之內，消費者應當選擇距離生產日期*近的產品，避免買到過期產品。

同時，保質條件也*為重要。比如一種瓶裝牛奶，或者一包豆制品，包裝上標明在4～6度下能儲藏5天，消費者卻以為它可以在室溫下存放，結果很可能**之后就壞了。

生產許可證號和QS標志

QS標志是所有食品市場準入標志，如果沒有QS標志，表明該食品未得到國家的生產許可，是不準進入市場銷售的，其質量、衛生、食用安全方面都得不到保證。這一點是*重要的。

溫馨提示：每個公司的每一個產品 都有自己****的QS號碼。消費者可以使用電腦、手機等方法搜索廠家的許可證號進行驗證，如果證實為偽造、過期或者超范圍生產的話(比如許可證標注只允許生產白酒，但是您拿到的卻是方便面，這家企業明顯是無證生產嘛)，請不要購買該商品并進行舉報，可以獲得賠償哦。

新修訂的《食品安全法》于2015年10月1日起施行，按照新規，2018年10月1日起，食品生產者生產的食品不得再使用原包裝、標簽和“QS”標志。新的食品生產許可證編號是字母“SC”加上14位阿拉伯數字組成。

**來說說國外食品如何進入國內：

國內進口商提供中英文相關材料，全程在《進口食品標簽備案系統》備案后，由當地國檢部門進行現場查驗，進口單位不能按規定要求提供報檢資料的，或者現場檢驗時，發現進口食品、化妝品未印制、加施標簽的，檢驗檢疫機構都應判定該批貨物不合格。

如不合格涉及安全、健康、環境保護項目不合格的，產品應作退運或銷毀處理。如不合格只 涉及一般項目不合格的，允許進口單位按要求進行整改，而后重新進行檢驗。檢驗合格后，方可放行。

再教大家幾個選購進口食品的小訣竅：

關注權威機構的公告和媒體頻道，列入問題產品名單或有風險警示的產品請勿購買。

新《食品安全法》規定，進口的食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格。必須有中文標簽才能銷售。在食品標簽上，除必須標注名稱、配料表、凈含量及規格、生產日期、保質期、營養成分表等，進口食品還要標明進口商、原產國、國內的總代理和經銷商，但是也有特例，比如嬰兒奶粉不可加貼中文標簽，而是必須用中文印刷標簽。

消費者可向經營單位索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗合格證書，并核對食品品名、規格、生產日期等與證書顯示的內容是否一致，若發現假冒，舉報后可以獲得賠償!