2017年CFDA食品抽檢計劃速凍食品檢測內容

速凍面米食品，包括速凍水餃、湯圓元宵、餛飩、包子、花卷、饅頭、南瓜餅、八寶飯等：鉛（以Pb計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

速凍谷物食品，如速凍玉米等：鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、黃曲霉毒素B1、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

速凍蔬菜，如速凍豇豆、速凍豌豆、速凍黃瓜、速凍甜椒等：鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量

速凍水果，如速凍櫻桃、速凍蔓越莓、速凍草莓、速凍梨丁、速凍荔枝肉、速凍樹莓、速凍黃桃條、速凍哈密瓜等：鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌О157：H7

速凍調理肉：鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、N-二甲基亞硝胺、脫氫乙酸、過氧化值（以脂肪計）、氯霉素

速凍水產：鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、鉻（以Cr計）、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

備注：速凍調理肉制品是指以畜禽肉及其制品為主要原料，配以輔料（含食品添加劑），經調味制作加工，采用速凍工藝（產品熱中心溫度≤-18℃），在低溫狀態下貯存、運輸和銷售的食品。

速凍食品檢測送檢說明

l? 樣品要求：3*500mL，或者500g，3個獨立包裝，包裝，說明書齊全；

l? 檢測周期：7-9個工作日；

l? 檢測報告：電子報告+紙質報告；

l? 送檢流程：在線填寫好的委托單，打印出來簽字蓋章，和樣品一一對應后快遞到實驗室；

l? 檢測費：每個項目明碼標價，選擇推薦套餐還有優惠

l? 發票：有

l? 退樣：原則上檢測過的樣品不退還。

如何在線辦理速凍食品檢測

**，根據自身的需求，確定檢測項目，你可以通過選擇推薦套餐或者直接自己勾選檢測項目，完成檢測內容的確定；

然后點擊立即訂購，進入付款環節，你可以選擇立即付款，也可以選擇先報檢后付款；

然后點擊立即報檢，進入在線填寫委托信息的流程，*終給你生成一份委托單；

然后打印委托單出來，簽字蓋章，和樣品一起寄送到委托單左上角的實驗室；

*后在會員中心，跟蹤檢測進度，瀏覽下載檢測報告。