飼料樣品的采集與制備

（一） 樣品的采集 ? 1、概念 ?采樣：從待測飼料原料或產品中按規定扦取一定數量、具有代表性樣品的過程為采樣； 樣品：所抽取的能充分代表原樣的部分物料稱為樣品。 ?原始樣品：從一批受檢的飼料或原料中*初抽取的樣品，稱為原始樣品，樣品一般不少于2㎏。 ? 次級樣品（平均樣品）：將原始樣品按規定混合，均勻地分出一部分，稱為次級樣品，樣品一般不少于1㎏。 分析樣品（試驗樣品）：次級樣品經過混合分樣，根據需要從中抽取一部分，用作試驗室分析，稱為分析樣品。 ?仲裁樣品：由公正的采樣員采取的送仲裁實驗室分析的樣品。 開封飼料檢測 開封寵物食品檢測?
? ?2、采樣的原理 ? ? 利用各種采樣工具，根據待測飼料的種類、特性（如形態、均勻度、顆粒大小等）和數量，利用數學原理，按照科學方法來采集樣品。 ?3、采樣的目的 ? ? 采樣得到具有代表性樣品，以便對樣品的理化指標進行分析，客觀反映受檢飼料原料或產品的品質。 ?采樣影響下面的決策 為飼料配方選擇原料選擇原料供應商； ?接收或拒收某種原料； ?判斷產品的質量是否符合要求，決定是否出廠； ? ?判斷加工質量程度和生產工藝質量； ??分析保管貯存條件對原料和產品質量的影響程度； ? ?保留每一批原料和產品，以備查驗； ? ?實驗員、測定方法和實驗室的比較評比 4、 采樣的要求 ? （1）樣品必須具有代表性 （2）必須采用正確的采樣方法 ? ? ? 正確的方法是根據飼料物理特性，利用數學原理，從具有不同代表性的區域采集一定數量的樣品，混合得到數量較大的原始樣品，然后按照“四分法”等方法將原始樣品縮減到一定數量的待測樣品。 ?（3）樣品必須有一定的數量 ? ?原則上：飼料水分含量高、顆粒大、均勻度差，則采集的樣品應多；平行樣品數量越多，則采集的樣品數量就越多。 ?（4）采樣人員應具備高度責任心和熟練的采樣技能 （5）重視和加強管理 ?5、采樣的工具 ? ①能夠無選擇性的采集到飼料中的所有組分； ? ②對飼料樣品無污染。6、采樣的步驟 ?**步 ?采樣前記錄 采樣前準確、完整記錄與原料或產品相關的資料，如生產廠家、生產日期、批號、產品種類、總量、包裝、運輸和采樣時間等。 ?第二步 ?采集原始樣品 ?是從生產現場的待測飼料中采集出來的樣品，一般不得少于2kg。 ?第三步 ?得到次級樣品 ?將原始樣品混合均勻或簡單的剪碎混勻后，按照一定方法從中取出或分成幾個平行的樣品，每個次級樣品一般不少于1 kg。開封飼料檢測 開封寵物食品檢測 ?第四步 ?得到分析樣品（試驗樣品） ?次級樣品經過粉碎、混勻等制備處理后，從中取出的一部分即為分析樣品。
? ?寵物食品檢測
? 寵物食品介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動物食品。 ? 其作用主要是為各種寵物提供*基礎的生命保證、生長發育和健康所需的營養物質。具有營養全面、消化吸收率高、配方科學、質量標準、飼喂使用方便以及可預防某些疾病等優點。 ? 寵物食品標準內涵蓋了水分、蛋白質、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、無氮浸出物、礦物質、微量元素、氨基酸、維生素等幾方面的內容，其中，粗灰分是非營養性內容，粗纖維有刺激胃腸蠕動的作用。寵物食品的營養設計制造必須由寵物營養學專業的寵物營養師指導，根據寵物不同生長階段，自身體質，不同的季節等各方面內容綜合考慮，根據營養需要，制定科學合理的寵物食品標準。在為寵物選購和使用食品時，應該根據寵物自身的生理特點、生長階段選擇，并合理搭配與飼喂。
? 寵物食品品質標準： ?4.1寵物產品或者其包裝上的標識必須真實。 4.2必須有產品質量檢驗合格證明。 4.3必須有中文標明的產品名稱。 4.4必須有生產廠廠名和廠址。 ?4.5營養質量包括各種營養指標，（如粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、各種維生素、微量元素等的含量），滿足寵物健康的需要，同時各種營養素之間具有均衡的比例，并具有促進消化和吸收的營養物質。 ?4.6加工質量：與加工工藝有關，如淀粉的熟化度、顆粒大小、加熱的程度和烘干的程度等。 開封飼料檢測 開封寵物食品檢測
? 4.7衛生指標：包括各種有害物質的殘留，如重金屬，鉛、砷、鉻等的含量不能超標，有害的微生物，如大腸桿菌的數量、沙門氏菌的污染及一些毒素都應控制在一定范圍內，否則都會影響其質量。 4.8具有控溫、控濕性能。一般相對濕度在70%以下，寵物食品的水分含量不超過12%。
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