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抗結劑配方轉讓還原

作者:百檢網 時間:2021-12-06 來源:互聯網

抗結劑添加于顆粒、粉末狀食品中,防止顆粒或粉狀食品聚集結塊、保持其松散或自由流動的物質。我國允許使用的僅僅有亞鐵氰化鉀、硅鋁酸鈉、磷酸三鈣、二氧化硅、微晶纖維素5種。

使用的范圍

???我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-152 0173 3840)規定:可用于植脂性粉末,稀奶油,*大使用量為20g/kg;用于冰淇淋,40g/kg;高纖維食品,面包,50g/kg。

???實際使用參考:制作冰淇淋添加本品可提高乳化作用,防止冰渣形成,改善口感。具體配方為:澄面10g,雞蛋1/4只,奶粉10g,羧甲基纖維素加微晶纖維素(兩者之比為12.5∶87.5)5g,砂糖10g,水70g。

杭州哲博檢測抗結劑

???1.單項測試:客戶已知抗結劑的成分或主成分,做主成分定量測試;

???2.成分分析:客戶想測抗結劑有效成分或全成分并定量檢測;

???3.配方還原:客戶不僅僅想定性定量測試,還要了解整個配方用于自己生產;

???4.配方轉讓:客戶僅僅想購買一種配方,不需售后服務。

???說明:以上我們杭州哲博檢測都可以為客戶提供,配方還原需要客戶提供標樣,對產品有所了解,且配方還原不能****做出客戶需要的,會有小的風險,客戶在咨詢時應有所需知。

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