作者:百檢網 時間:2021-12-06 來源:互聯網
民以食為天,食品安全關系著全國乃至全世界人民的安全。我國一直是人口大國,食品安全理所應當必須被重視。正是由于這樣的正視,所以我國的食品安全法在去年就有過改的更嚴。此外,英格爾認證認為,生產企業也應該關注ISO22000體系認證。
什么是ISO22000認證?
ISO22000認證既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。通過體系認證的方式,規范企業生產,保證食品安全質量,針對生產過程中存在的隱患和漏洞進行彌補和修正。
ISO22000認證經過多次的標準修改,采用了ISO9000標準體系結構,將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和臨界控制點)原理作為方法應用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心,并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。
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