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廣州市教育部門對全市學校食堂、小賣部食品安全開展抽查

作者:百檢網 時間:2021-12-13 來源:互聯網


中新網廣州3月14日電 (記者 許青青)廣州市教育局14日通報,今明兩日,廣州市教育局將對全市學校食堂、小賣部食品安全開展抽查。并要求各學校應當建立集中用餐信息公開制度。

據介紹,廣州各區教育局領導班子成員要親自帶隊對轄區內學校食堂、小賣部、校園周邊食品經營單位等全面開展再巡查,尤其是民辦學校的食堂、小賣部,要確保覆蓋到每間學校、每個環節,絕不留死角。檢查重點為證照持有情況、原料采購與儲存、進貨查驗記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業人員健康管理、學校自查情況等方面。

廣州市教育局要求,各學校要加強對為學生供餐的集體用餐配送單位的食品安全檢查,要監督其健全食品安全管理制度,強化從業人員培訓,嚴格落實操作規范,嚴格成品分裝、配送運輸、制作和運輸時間等關鍵環節的要求,定期開展食品安全自查,確保供餐食品安全。

廣州市教育局要求,各學校應當建立集中用餐信息公開制度,利用公共信息平臺等方式及時向師生家長公開食品進貨來源、供餐單位等信息,組織師生家長代表參與食品安全與營養健康的管理和監督。

近日,為切實加強中小學、幼兒園食品安全監管,*大限度消除學校食品安全隱患,嚴防食品安全事故的發生,保障師生飲食安全,廣州市教育局還發布《關于加強2019年春季學校食品安全工作》的通知。

通知要求,廣州市各區教育局要嚴格落實學校食品安全的監管責任,督促學校落實食品安全管理的主體責任,實行學校食品安全校長(園長)**責任人制。各學校要立即開展食品安全自查。自查重點為:《食品經營許可證》持證和有效期情況、食品安全管理員履責情況、建立健全食品安全管理制度和機構情況、原料采購把關情況、從業人員培訓情況以及加工制作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環節的規范操作情況等。對外承包的學校食堂、小賣部,學校要加強對承包單位的監督和管理,督促承包方加強食品安全管理,嚴防一包了事。

通知還要求中小學校、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,每餐均應有學校負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄,及時發現和整改集中用餐過程中存在的問題。有條件的中小學校、幼兒園應當建立家長陪餐制度,學校對陪餐家長提出的意見建議應及時調查處置,并向家長反饋。(完)

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