作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-13 來源:互聯(lián)網(wǎng)
#田家庵區(qū)# 為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,提高學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識,有效防控食物中毒及食品安全事故,2月21日,田家庵區(qū)市場監(jiān)管局對安徽理工大學(xué)10個(gè)食堂的食品安全管理人員和從業(yè)人員500余人開展食品安全知識培訓(xùn)。 培訓(xùn)會(huì)上,田家庵區(qū)市場監(jiān)管局主任科員職東平從“學(xué)校食堂食品安全的重要性”、“如何做好學(xué)校食品安全管理工作 ”、“發(fā)生食物中毒如何處置”等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解,內(nèi)容涉及《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī),重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了采購貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容。同時(shí)結(jié)合各大食品安全案例,分析了學(xué)校食堂食品安全隱患較大的因素,要求各學(xué)校食堂在今后的經(jīng)營過程中嚴(yán)格按照法律的規(guī)定,索取相關(guān)票據(jù),落實(shí)登記制度,規(guī)范加工操作,保障師生飲食安全。 通過培訓(xùn),進(jìn)一步提升了學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的法律意識、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識和規(guī)范操作意識,有效降低了食品安全隱患,為保障廣大師生飲食安全筑牢了防火墻。(區(qū)市場監(jiān)管局 吳瑤瑤)
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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