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江蘇:餐飲復蘇帶動棉油價格上升

作者:百檢網 時間:2021-12-14 來源:互聯網

? 隨著旅游及餐飲業逐漸回溫,與飲食業緊密相關的食用油市場也有所改觀。據了解,受年初新冠肺炎疫情影響,今年2-3月份江蘇省南京市食用油售賣市場冷清,銷售色拉油不足20噸,價格每噸僅4600-4800/噸。截至今年5月,國內疫情逐步恢復常態,市場對油料需求明顯增加,價位也調升至每噸5000元以上,目前,油料報價5200/噸。

市場銷售的各類食用油主要生產原料是棉籽、大豆、油菜籽、花生等。隨著棉花生產的發展,內地以棉籽油為主的油脂化工企業逐漸增多,盡管近年來內地棉花產量有所減少,棉籽的自產自銷已經漸成歷史,但仍有部分依靠外采原料來保持產銷的油化企業。

棉籽是棉花加工產品中量的*大單體,其生產經營效益決定著棉花產業的走勢,一些棉企通過平衡棉花及棉副產品比例來保證企業效益。據了解,棉副產品行情好的年景,上游的棉花生產和加工經營效益通常很好。

棉花全身都是寶,僅棉籽就可衍生成短絨、棉殼棉粕進而加工成棉油、棉餅、棉仁蛋白、布匹等,棉油精煉成各種檔次油品主打市場,烹炸燒燉樣樣離不開,有著與國計民生息息相關的市場價值,而一旦棉油價格變化,會節節影響上游棉花生產及下游生活消費。

當前,棉籽市場進入購銷適期,隨著疫情逐漸恢復,預計食用油消費市場會持續保持增勢,居民正常生活對食用油品的需求品種上選擇性大,但數量上不會有特別的增減,社會消費量取決于餐飲旅游的興盛。據了解,市場需求處在上行期,新增、恢復開張的餐飲市場消耗而購進油料的情況是必然的,但商家對上市油品的品質要求會高于以往,價格的調升會適期而動,大幅升降的可能性不大,商家大量囤積的可能性較小,對此,棉副產銷經營企業要關注市場走勢,積*應對市場變化。

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