系統掌握食品質量與安全專業必需的基礎理論、基本知識，熟練掌握食品質量與安全專業必要的基本技能、方法和相關知識，具有從事食品質量與安全專業實際工作和研究工作的初步能力，具有較強實踐能力和創新精神的高素質應用型人才。

皮革定義：皮革是經脫毛和鞣制等物理、化學加工所得到的已經變性不易腐爛的動物皮。革是由蛋白質纖維在三維空間緊密編織構成的，其表面有一種的粒面層，具有自然的粒紋和光澤，手感舒適。

皮革制品等與人類生活頗為密切的消費產品更被世界知名買家予以高度親關注并制定了許多環保要求。國家對于皮革質量安全也十分看重，所以生產商/銷售商一定要提前做好皮革檢測的項目。

歐盟官網2022年3月29日對外公告：更新RED協調標準目錄。具體說明如下：

意大利著名巧克力生產商由于旗下巧克力蛋產品涉嫌關聯多起兒童感染沙門氏菌病例，繼本周早些時候在英國、愛爾蘭、西班牙等歐洲多國召回產品后，7日又在澳大利亞召回多款產品。不過好在由中國生產以及進口至中國的全線該系列產品，均與涉事的生產工廠無任何關聯，不在此次召回范圍內。

近幾天雨水頻繁，天氣高溫潮濕，食品易腐爛變質。特別是在這樣的高溫潮濕天氣下，濕米粉以及泡發的銀耳、木耳等食品容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。因此，廣東省市場監督管理局發布消費提醒：食用濕米粉、木耳等謹防米酵菌酸毒素中毒。