作者:百檢網 時間:2021-12-15 來源:互聯網
脫酚棉籽蛋白是以棉籽為原料,采用液-液-固脫酚工藝(在低溫條件下,兩種溶劑分步浸出油脂、脫除棉酚工藝)生產的可在食品、養殖和發酵行業中廣泛使用的棉籽源蛋白。
??? 目前我國以液-液-固脫酚工藝加工棉籽的年生產能力已達80萬噸,年產脫酚棉籽蛋白32萬噸。脫酚棉籽蛋白產品的粗蛋白質含量大于50%,氨基酸組成與理想蛋白平衡模式十分接近,因此脫酚棉籽蛋白與傳統棉籽加工工藝生產的高棉酚、高蛋白變性的棉籽餅相比,產品性狀、指標已有質的提高,但現行國家標準GB10378-89《棉籽餅》對脫酚棉籽蛋白產品的品質評定沒有相關的規定和要求。
??? 該行業標準頒布實施后,將有利于棉籽加工企業對這種新生的、用途廣泛并得到迅速普及的植物蛋白產品按標準要求生產,規范脫酚棉籽蛋白的加工工藝,提高棉籽蛋白產品的質量,促進棉籽綜合利用有著十分深遠的意義
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