2021年5月18日-20日，一年一度的世界食品全產業鏈大會，第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL China中食展”）將在上海新國際博覽中心舉辦。作為世界三大食品展之一，本屆展會預計吸引來自全球60多個國家的4,500家展商參展，超過12.3萬專業觀眾觀展，觀眾覆蓋食品進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場、酒店餐飲等多個領域。
SIAL China中食展致力于推動中國食品飲料行業的發展，強化與全球食品飲料行業的聯系，在消費者洞察和市場趨勢分析上提供依據，被譽為“全球食品飲料行業風向標”。

SIAL China 2020展會現場
圖片來源：北京愛博西雅展覽有限公司

隨著經濟的發展，社會老齡化的加劇，中國老齡人口已達2.6億。據2019年中國老齡協會發布《需求側視角下老年人消費及需求意愿研究報告》預測，到2020年我國老年消費市場規模將達到3.79萬億元。我國老齡產業市場潛力巨大，發展前景廣闊，已成為一個巨大的朝陽產業，有望成為經濟發展的新增長點。老齡產業帶來的多樣化需求，對食品飲料行業來說，無疑存在巨大機遇，必然會給中國以及海外企業的產品、服務乃至投資創造更多機會。

SIAL China中食展預測在后疫情時代下，食品飲料行業將朝著健康化、藥食化、療愈化、無糖化、功能化的趨勢發展，而這些特點與老年人的需求具有很高匹配度，若能在老年人需求上發力，必然會成為企業的新增長點。

SIAL China 2020展會現場
圖片來源：北京愛博西雅展覽有限公司

業界指出，相比90后、00后消費群體，老年人消費需求更加垂直，細分市場相對明顯，在智能手機和移動互聯網的助推下，老年人接受新鮮事物和新概念的能力正在加強，認可例如以亞麻籽Omega-3（必需脂肪酸）為核心的健康營養食品等。SIAL China中食展發現除“健康”和“養生”外，更具時代特色的關鍵詞正在受到老年人關注。隨著老年人市場規模的不斷擴大，市場痛點也會更加清晰。

本屆SIAL China中食展預計涵蓋21大產品品類，覆蓋飲料、乳制品、休閑食品、方便食品，糧油果蔬肉類食材，調味品等，SIAL China中食展為這些品類產品提供了展示的舞臺。同時，借助SIAL創新大賽以及營養健康食品新風潮論壇等活動，助力食品飲料企業把握行業風向。

SIAL創新大賽
圖片來源：北京愛博西雅展覽有限公司

SIAL China中食展作為世界食品全產業鏈大會，秉承“想盡一切辦法為參展商服務，想盡一切辦法創造商業機會，想盡一切辦法提升展會價值”的組展理念，日益彰顯“全球大平臺、中國大市場、數智化賦能、思想新高地”核心商業價值。

為了深化SIAL China中食展“全球化、專業化、貿易化”的特征，結合當下市場需求和政策引導，SIAL China SOUTH華南國際食品和飲料展覽會應運而生，并將在今年10月28-30日落地深圳，借助粵港澳大灣區快速發展的步伐，為全球及不斷增長的中國華南市場食品行業帶來新的機遇。