由中國焙烤食品糖制品工業協會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦的中國國際焙烤展覽會（Bakery China）始于152 0173 3840年。二十余年來，我們始終不忘初心，牢記使命，以行業為基石，為行業服務，促行業發展，在推進行業持續健康發展的進程中發揮了舉足輕重的作用。在行業同仁的共同努力下，中國國際焙烤展覽會現已發展成為全球****的焙烤食品糖制品行業全產業鏈專業展覽會。本屆展會將于2021年4月27-30日在上海浦東新國際博覽中心，在行業同仁都熟悉的老地方，與新老相識共聚共享。

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Bakery China 2021將繼續使用全部展廳17個展廳和7個室外展廳，覆蓋超過23萬平方米，預計將有海內外2300余家新老參展企業和近30萬人次專業買家參與，展會同期還將**上千款行業新品、舉辦數百場行業活動。中國焙烤市場作為全球潛力*大、發展*快的市場之一，不僅推動著中國乃至亞太地區的焙烤產業發展，也影響著全球行業格局。

以下為具體展區劃分：

E1-9, N5: 原輔料及成品展區
E1-2：油脂專區
E3-4：餡料專區
E5：國際及原輔料綜合專區
E6：面粉/乳制品/半成品/蛋業/肉類專區
E7：高端成品/培訓學校專區
E8-9：餡料及油脂專區
N5：咖啡/飲品/冰淇淋專區

W1-7, N1：設備展區
W1，3：烤箱專區
W4：國際設備專區
W1-5，W7-8：生產設備館
W6：焙烤新國潮——中華制酥館
N1：展示柜、烘焙門店設計裝飾專區/海融“焙客印象”展區

N2-4，N6-7：包裝設計、材料及整體解決方案展區

01.內外雙循環 促進更廣泛交流與發展
中國的發展離不來世界，世界的發展需要中國參與。中國一直以來秉承開放的發展之路，積*擁抱世界并融入世界經濟發展大格局，同時也希望中國制造能夠讓世界看見，惠及全球消費者，共同追求人類更美好的生活。

中國焙烤食品糖制品行業經過二十多年來持續高速發展，見證了本地企業的快速發展，也迎來了更豐富多樣的國際品牌落地生根。內外結合，縮短了本地企業發展探索時間，同時也加速了海外品牌“入鄉隨俗”的市場參與感并且感受到中國焙烤市場的強生命力與旺盛活力。中國國際焙烤展覽會，作為中外焙烤食品糖制品行業商貿交流的專業平臺，作為鏈接國際和國內烘焙市場的重要窗口和紐帶，歡迎更多的海內外企業共襄盛舉，深度擁抱行業國際國內互促雙循環發展新機遇。

德國機械設備制造業聯合會、德國經濟展覽和博覽會委員會、美國駐上海總領事館農業貿易處、意大利對外貿易委員會、愛爾蘭食品局等國家組織及協會作為中國國際焙烤展覽會多年的好朋友，也表示將在2021年展會期間組織官方展團、參觀、展會活動等，另外也要更多海外品牌表示迫切的參展熱情和對中國焙烤及糖制品市場的看好。Bakery China 展會也將持續打造更加國際化、專業化、高水準的行業平臺，積*促進中國與世界焙烤及糖制品行業內外雙循環發展。

02.優化產業分區 從小做起 從細開始
不斷發展的中國焙烤事業，歷經二十多年從模仿到學習，從學習到自主研發的發展進程，我們看到了行業發展的迫切愿望和不懈努力。Bakery China作為專業的展會組織方，我們努力搭建能夠及時充分反應行業發展、反饋行業需求和洞察行業趨勢的綜合性平臺。從*開始的設備、原料、包裝、國際4大展示板塊，我們一直在致力于搭建覆蓋焙烤食品糖制品行業全產業鏈全品類的商貿平臺，并持續不斷細分產業鏈分門別類，突出各區域展示重點和展示特色，集中展示行業整體現狀與細分領域機遇。2021年，我們將原有的4大展示板塊細致劃分為17項品類展示專區（詳見上述展區列表）反映行業當下發展趨勢和潮流，指導企業未來發展，也方便買家現場參觀采購。

03.甄選時代新產品/技術，追求專業化和大眾認可

“中國國際焙烤展創新產品”評選活動自2019年**屆開辦，每2年一屆，2021年展會期間將繼續從原料、設備、包裝等三大類近百家企業中評選優勝企業。通過行業組織活動獎勵并激勵業內人士不斷創新開發安全健康的**產品和技術，推動焙烤行業健康可持續發展。

從權威專業角度評選具有行業時代發展特點的優秀產品，同時，2021年Bakery China主辦單位還將特別設置“Bakery China Star”由參會觀眾評選Bakery China 2021*受歡迎產品獎。評獎活動將同樣從原料、設備、包裝等三大類中，由企業自主提交參選產品信息，展會期間通過專屬定制投票通道為參選產品站隊投票，*終評選出各類別下Top 3產品。

2021年，“第23屆中國國際焙烤展創新產品獎”和“Bakery China Star”將花落誰家？讓我們拭目以待！

04.焙烤新國潮 “吃得著的”中國文化
伴隨90、00后新生代的崛起并逐漸成為主要消費生力軍，年輕人追求文化認同和“我好由我不由你,是這是那,我自己說了算”的思想意識促進了中國文化的復興與升級進化。那么在新國潮浪潮之下，我們焙烤行業也將再次激活那些某朝某代的特色點心、某地某家的秘制風味。讓傳統中國和地方特色糕點再次活躍在你我唇齒之間。在Bakery China 2021展會期間，我們繼續攜手偉隆等幾十家焙烤企業在W6展廳打造“中華制酥”工廠新國潮主題展區，并將從兩千多家參展企業中篩選符合“新國潮”主題的參展企業繪制“焙烤新國潮之旅”路線圖，讓你八方共享，四時同賞。

05.國家/國際賽事輪番轟炸 會議論壇/高端沙龍談話應接不暇
專業人才是推動行業不可或缺的重要因素。每年的Bakery China展會期間，各項國家和國際水平專業賽事接踵上演，方寸賽場間揮灑的是汗水，比拼的是技術，練就的是不凡。從面包/蛋糕/月餅國家技能大賽（接軌世界技能大賽）到世界烘焙杯、亞洲西點大賽、咖啡拉花大賽等各項競賽都在方方面面挖掘培養并儲蓄專業人才，驅動行業高質量發展。

除了專業的各項技能賽事之外，還有數百場展會主辦方和企業自辦的各類主題會議論壇、高端沙龍、客戶答謝、新產品新技術發布、行業報告發布等等配套活動，立體多維為展會增值添彩。

06.中國匠人 中國力量
有一群人、一群可愛的人、一群平凡而優秀的人，一群執著的中國焙烤匠人，在反復揉搓間融匯中西、在精準測量間把握方寸，在夜以繼日的磨練中超越升華。近年來，尤其自2018年后，中國焙烤匠人在世界技能大賽、世界面包錦標賽、UIBC青年糖藝師世界錦標賽、烘焙世界杯等國際賽事嶄露頭角，盡顯風采，多次包攬世界各地專業賽事金、銀、銅等獎項，并在標桿類賽事上取得零的突破，甚至摘得**的飛躍式發展。

中國的焙烤業在發展、發展的中國焙烤業因為有一群奮發向上、勇于攀登的匠人而閃耀世界。在Bakery China展會期間，不僅中國的匠人們，更有來自世界各地的烘焙大師、MOF、世界**、米其林大師等等同臺獻藝，一站式打卡這么多的行業偶像，還有多場細分類目的世界杯中國區選拔賽將在現場舉辦，精彩怎能錯過？

07.數字化發展 緊跟時代拓展全新渠道
緊跟時代浪潮，把握時代脈搏，精心打造線上各平臺窗口，精準線上線下數據對接，Bakery China整合全平臺全渠道資源助力您的業務發展。自2020年全新打造的Bakery China 直播平臺，自開播以來累計直播超過60+場次，吸引超過170萬行業人士在線觀看，實現了從網站（展商在線服務系統、展商中心、產品中心）、官方微信公眾號、服務號、小程序、微網站、直播、抖音及各大視頻/短視頻、微博等分享平臺的全覆蓋，累計服務超過60萬行業精準數據，有效觸達超過2億人次。

08.感謝一路有你，一直有你
2021年4月27-30日，上海浦東新國際博覽中心，第23屆中國國際焙烤展覽會，我們整裝待發。