中國冰淇淋博覽會現場
南京浦園與羅克韋爾自動化達成戰略合作

一年一度的中國冰淇淋產業博覽會（天津）如約而至，南京浦園機械制造有限公司（以下簡稱“浦園”）的展臺上人頭攢動，熱鬧非凡。展臺中央，一排排的生產線上正自動、有序地生產出美味誘人的冰淇淋。在展臺中央設置的大屏幕上，羅克韋爾自動化專門為浦園的冰淇淋生產線建立了數字孿生模型，在顯示器旁，參觀人員頭戴VR眼鏡，身臨其境操作浦園南京工廠中的機器，以各種視角查看產線的整體以及局部細節，設備每個動作以及狀態信息都盡收眼底。這是浦園與羅克韋爾自動化首次聯合參展，代表著中國冰淇淋設備生產制造的*高“智慧”。

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絲滑甜美的“冰雪”世界

“似膩還成爽、如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消?！币苍S很難想象，早在唐宋時期，冰淇淋已經成為人們炎炎夏日里的心頭好。與過去不同的是，如今的冰淇淋更像是一份寄托了美好情感的味覺神話，入口即溶，絲滑甜美，讓人愛不釋手。

近10年來，我國冰淇淋產銷量的復合年均增長水平在10%左右。據中國飲食行業協會調查數據顯示，2019年中國冰淇淋市場規模近152 0173 3840億元，穩居全球**，且市場規模還在不斷擴大，預計2021年有望超過1600億元。與此同時，人們對冰淇淋產品的消費需求進一步升級。比起消暑解渴的單一功能，消費者愈發關注產品帶來的感觀享受，更加追求多樣化、個性化口味體驗，而且消費者的健康意識逐漸增強，更愿意為純天然、無添加、低脂肪等健康產品買單。

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“冰雪”王國背后的創新挑戰

浦園，地處風景秀麗、人杰地靈的六朝古都——南京，憑借先進的數控加工中心，激光數碼切割中心等設備，浦園建成了國內先進的冰淇淋機械加工基地。從這里生產制造而成的冰淇淋凝凍機，花色雪糕線、圓盤雪糕線、擠壓切片生產線、灌裝機、多道包裝機及全自動裝箱系統等冰淇淋冷飲設備多達2000臺/套，占據了國內60%~70%的市場份額，為冰淇淋的生產提供源源不斷的技術支持。

然而，隨著市場消費需求不斷升級，浦園總經理沙慶田卻陷入了深思。

“整體來說，冰淇淋設備行業自動化水平較低，目前市面上的解決方案普遍以單機呈現，缺乏整線聯動，不僅生產效率低下，而且對操作人員要求較高，尤其是涉及到口味配方的優化修改時，需要操作人員手動調試每臺機器的參數，這完全依賴于操作人員的經驗。更加遺憾的是，由于冰淇淋自帶季節屬性，操作人員流動性比較大，尤其是熟練工人的流失，常常導致現場誤操作，故障層出不窮，質量無法保證，能源消耗過大，而且配方切換效率非常低。”浦園沙總一語道破行業發展的掣肘所在。值得一提的是，隨著蒙牛、伊利、和路雪、雀巢等終端用戶紛紛上馬MES，進行智能化實踐，倒逼冰淇淋設備制造商不得不對底層設備進行數字化轉型。

挑戰不一而足，變革迫在眉睫。浦園沙總深諳這其中的核心技術：“我們是否可以通過生產線聯動，將機器層的數據打通，實現集中控制、一鍵啟動、報表顯示及智能運維，進而轉型為智能工廠？”然而這在冰淇淋行業并沒有先例。直到2020年，浦園攜手羅克韋爾自動化徹底打破了這一局面。

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“智慧”帶來的“甜美”

為了滿足浦園的需求，羅克韋爾自動化開發了一套針對于包裝行業的Core Platform一體化方案，應用于浦園凝凍機、圓盤成型機、9道包裝機、插棒機、平移機械手、裝箱機等設備，助力浦園利用IT技術升級OT運營技術，實現從智能機器到智能產線再到智能工廠的全面轉型，以此鞏固浦園在冰淇淋設備行業的龍頭地位。

在智能機器層面，通過羅克韋爾自動化Smart Machine的引入，為浦園冰淇淋設備產線建立底層智能傳感系統。在過去的單機作業中，圓盤機人機交互不充分，也就是說機器不會告訴操作員有用的信息，設備只不過是實現了人為干預時的動作。如今幾百個點的IO-Link部署實現了智能化數據采集、分析、優化，將信息轉化為知識，用知識優化機器性能，提升機器性能。

“我們同時建立了程序的規范化與標準化，整個機器開發參照S88標準 ，機器操作符合PackML的標準?！绷_克韋爾自動化杭州辦OEM銷售經理朱智勇表示，“這一標準化舉措將大大加快浦園未來新機型開發和老機型改造的速度，同時也有利于浦園未來拓展國際市場，因為就合規性而言，我們從信息管理上提供了統一的標準?！?/p>

?在智能產線層面，羅克韋爾自動化通過Rockii進行產線聯動，**兼容第三方通訊設備，將IAAS機器層的數據打通，對PAAS層實施集中控制和報表顯示，對SAAS層搭建遠程訪問，為今后遠程服務做準備。從功能上看，IAAS層凝凍機、圓盤機、灌裝機三臺單機聯控，可實現數據貫通、采集；PAAS層上位機通過SCADA集中監控產線狀態；PAAS層配方數據集中管理和數據下載，同時可實現設備的OEE統計分析、報警故障統計分析、能耗統計報表。基于此，浦園實現了半自動控制操作到全自動化的**轉換，降低了對人的要求，可以實現一鍵啟動、一鍵換產、一鍵下載，以及柔性維護和價值傳遞?！捌謭@根據報警分析可以對產線進行預防維護、預測維護?；谀芎墓芾?，可以調整優化班次效率，真正實現智能化運維?！敝熘怯卵a充說。

未來，在依托Rockii的Core Platform全面推廣后，浦園將在SAAS層實現從設計到制造到展示的全面現實數據互聯，AR全面互動式展示，以及大數據IA智能分析等，真正實現從工業3.0向工業4.0的邁進。

“隨著全套Core Platform一體化在整線所有機臺的落地，我們的產線無論是硬件上、功能上、還是呈現方式都得到了質的改變，將實現全自動化生產，生產效率預計提升20%。以圓盤機為例，每小時生產數量將由23000個提高到27000個?！逼謭@對此次合作頗為滿意。

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強強聯手，縱享美好未來

羅克韋爾自動化作為行業內**的自動化與信息化公司，一直以為客戶創造價值為己任，和浦園的合作也很好的體現了羅克韋爾自動化所倡導的SEEE（安全高效效率環保）理念。羅克韋爾自動化石安（中國區總裁）總結道，“浦園在冰淇淋設備領域市場占有率國內**，我們希望和浦園的合作可以幫助浦園鞏固行業龍頭地位，打造冰淇淋行業數字化轉型標桿，同時提升該行業機臺產線的定位。通過此次強強聯手，為冰淇淋行業發展打好基礎，**行業更好更快地實現數字化轉型。”

據悉，11月26日，在南京召開的世界智能制造大會上，羅克韋爾應用于浦園機械的智能運維解決方案Rockii獲頒2020世界智能制造十大科技進展。

2021中國冰淇淋產業博覽會招商活動即將全面開啟！

匯聚中外冰淇淋冷食上下游全產業鏈領軍企業；展會規模達45000平方米；參展企業500余家，觀眾總數達8萬余人次。匯聚行業力量、洞察市場先機。行業盛會，不容錯過！

2021年10月11日-13日，天津梅江會展中心，我們不見不散！