《2020中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇》由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦，《分論壇三：未來烘焙之路，變局與使命》由面包研修社承辦，現(xiàn)場將有多家頭部投資機構(gòu)、電商平臺和知名餅店共同分享資本賦能下中國焙烤行業(yè)未來的發(fā)展變局。

注：論壇觀眾席位有限，主辦單位將在審核報名信息后發(fā)送入場電子邀請函。

論壇嘉賓介紹

周雅潔
復星星元副總裁、復星創(chuàng)富合伙人、投資董事總經(jīng)理
周雅潔女士從事金融投資十余年，聚焦消費及相關上下游，在品牌、新營銷模式、新渠道、消費服務等領域具有豐富的投資經(jīng)驗。在復星主導的投資項目有：縱騰物流、欣巴科技、蔚藍之美等多個電商物流、物流自動化、化妝品企業(yè)。周雅潔女士為已投企業(yè)在資源整合、并購、股權(quán)激勵、再融資、IPO合規(guī)性等多方面提供支持。

企業(yè)介紹
創(chuàng)立于152 0173 3840年，復星深耕健康、快樂、富足三大業(yè)務，為全球家庭客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務。復星國際有限公司是一家創(chuàng)新驅(qū)動的家庭消費產(chǎn)業(yè)集團，于2007年在香港聯(lián)交所主板上市（股份代號：00656.HK）。2019年總收入達到人民幣1,430億元（約合美元207億元），截至2019年12月31日，公司總資產(chǎn)達人民幣7,157億元（約合美元1,026億元），位列2020福布斯全球上市公司2000強榜單第371位。

韓曉瑋

璀璨資本合伙人
主要關注消費升級，互聯(lián)網(wǎng)科技領域，畢業(yè)于南開大學，曾在華為騰訊百度等互聯(lián)網(wǎng)及科技公司有超過十年的工作經(jīng)驗，并在聯(lián)創(chuàng)投資（永宣創(chuàng)投）擔任投資總監(jiān)職位，專注互聯(lián)網(wǎng)科技領域的早期投資，投資了云麥好輕，希望移動，樂蝸VR，51公積金等多家企業(yè)。

企業(yè)介紹
璀璨資本，總部設在深圳，是由國內(nèi)資深創(chuàng)投人士、國內(nèi)上市公司以及知名集團公司共同發(fā)起創(chuàng)立的風險投資機構(gòu)。公司專注于互聯(lián)網(wǎng)和大消費以及先進制造等新興行業(yè)的中早期階段。公司目前管理多只基金，每年對外投資額在4-5億人民幣，已經(jīng)投資喜馬拉雅FM，有棵樹，幸福西餅，大夢龍途，樂搖搖，F(xiàn)lowerPlus，算話征信等企業(yè)。

我們致力于發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的創(chuàng)始人及團隊，幫助他們成長為***企業(yè)。我們將伴隨企業(yè)一起成長，為已投資企業(yè)提供豐富的行業(yè)資源，提升管理能力，協(xié)助企業(yè)業(yè)務擴張，幫助企業(yè)更好的進行后續(xù)再融資和資本化。

李國鋒
盒馬鮮生烘焙研發(fā)負責人
曾任7FRESH烘焙營運兼采購負責人，負責籌建京東無界零售，期間先后負責烘焙的供應鏈搭建，廚房規(guī)劃、設備選型，人員招聘，人員培訓。20余年零售業(yè)營運管理及鮮食采購、項目管理及團隊經(jīng)驗。曾任沃爾瑪（中國）有限公司山姆會員店及華潤萬家有限公司高管，助力虧損部門轉(zhuǎn)虧為盈，銷售額增長喜人，獲單位多次表彰。

企業(yè)介紹
盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài)。盒馬以“生鮮電商”和“外賣餐飲”為切入口，通過APP和線下門店為用戶提供從生鮮食品到餐飲服務的一站式購物體驗，滿足用戶隨時隨地“吃”的需求，盒馬提供來自全世界108個國家的生鮮產(chǎn)品，涵蓋海鮮、蔬菜、水果、鮮肉等，更有每日推新的早餐、大廚現(xiàn)做的午餐和晚餐、有格調(diào)的甜品小食、琳瑯滿目的休閑零食，讓你體驗高品質(zhì)的生活方式！2019年6月11日，盒馬鮮生入選“2019福布斯中國*具創(chuàng)新力企業(yè)榜”。

袁火洪

幸福西餅創(chuàng)始人、董事長兼CEO
企業(yè)介紹
幸福西餅，2008年創(chuàng)立于深圳。10多年來，幸福西餅緊跟趨勢，擁抱變化，融入變化，已發(fā)展成為一家由數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動的新零售烘焙品牌，漸成行業(yè)驅(qū)動者。基于信息技術(shù)的革新和用戶消費習慣的改變以及新零售基礎設施的完善，幸福西餅為烘焙行業(yè)注入新零售的理念，即“線上下單，線下配送”，為消費者提供良好的消費體驗，保證消費者隨時隨地享用更新鮮、更綠色、更安全、更健康的烘焙食品。

2020年5月，與面包研修社達成戰(zhàn)略合作關系，并聘請面包研修社**團隊成員為幸福西餅品牌技術(shù)顧問。雙方將著力推動新烘焙的發(fā)展，賦能幸福西餅合伙人。

2020年7月，全國新零售店突破100家。數(shù)字化烘焙新零售，智慧造“富”新未來。幸福西餅將繼續(xù)全鏈路打開，用新的連接方式，滿足用戶的不同需求。新鮮準時，就是幸福西餅。

曹國亮
創(chuàng)贏集團董事長、爸爸糖創(chuàng)始人

企業(yè)介紹
東莞市創(chuàng)贏餐飲管理有限公司成立于2014年10月，公司是一家以連鎖品牌經(jīng)營管理為主的企業(yè)。2014年9月，李克強總理首次提出“大眾創(chuàng)新，萬眾創(chuàng)業(yè)”，鼓勵年輕人積*創(chuàng)業(yè)，發(fā)揚開拓和創(chuàng)新精神。公司品牌創(chuàng)始人從事餐飲連鎖加盟行業(yè)十多年，有敏銳的行業(yè)觸覺和豐富的市場從業(yè)經(jīng)驗。

集團旗下?lián)碛邪职痔恰职痔鞘止ね滤尽scake蛋糕等品牌項目，目前涉及吐司、蛋糕、伴手禮等領域。

創(chuàng)贏集團，立志打造成一個優(yōu)秀的民族企業(yè)，以良好的品質(zhì)口碑，贏得市場贊譽；以提供周到服務為己任，為每一位顧客帶來更好的消費體驗。將致力于創(chuàng)造更美好的生活，為所有合作伙伴提供實現(xiàn)夢想的機會，為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品。

王子（主持、論壇策劃人）

面包研修社創(chuàng)始人、王森教育集團董事
東京烘焙職業(yè)人公眾號創(chuàng)刊人，***烘焙項目裁判，日本***認證面包2級技能士，2019年面包世界杯維也納組-中國區(qū)總決賽亞軍，第44和45屆世界技能大賽烘焙項目教練成員，2017年世界面包大賽華東區(qū)**、中國區(qū)決賽季軍，東京制菓專門學校二年面包本專業(yè)，日本面包研修所研究，法國藍帶面包專業(yè)，德國IBM烘焙學院研究生等。

付騏
面包研修社行銷總監(jiān)

付騏先生畢業(yè)瑞士SHMS酒店管理學院，現(xiàn)出任面包研修社行銷總監(jiān)。
付騏先生從事教育行業(yè)十余年，聚焦教育產(chǎn)業(yè)發(fā)展與變化，在品牌設計，新營銷模式，新渠道等領域具有豐富的行銷經(jīng)驗，且對于教育行業(yè)產(chǎn)學融合有著自己獨到的見解。付騏先生專注烘焙教育領域的人才培養(yǎng)，具有深厚的技術(shù)背景和廣闊的國際視角，參與推動了面包產(chǎn)業(yè)人才鏈計劃，幫助眾多烘焙行業(yè)企業(yè)解決專業(yè)人才缺失的困局，協(xié)助企業(yè)業(yè)務擴張。

企業(yè)介紹
面包研修社是中國**家面包系統(tǒng)知識的研修與研發(fā)平臺。它側(cè)重于面包的研究與研發(fā)，對于面包職業(yè)人加強修業(yè)與修行，在此基礎上建立面包研修社社員與面包業(yè)界原料機械社群的連接。面包研修社擁有著來自于日本專業(yè)的面包教育理念，實時的引進日本面包現(xiàn)有的技術(shù)，結(jié)合法國面包的系統(tǒng)教育，面包研修社的核心老師每年在全世界的**學校進行研修，更好的引進更多的技術(shù)。他們不僅僅是單純的培訓機構(gòu)而已，會將學習成員升級成研修社的社員進行更多資訊的導入。面包研修社的目標是把全世界的面包技術(shù)引入中國。
面包研修社是賦能型的企業(yè)，技術(shù)賦能，人才鏈賦能。

張志豪

三能集團股份有限公司行銷中心 總監(jiān)
企業(yè)介紹
三能集團成立于2015年4月，旗下運營子公司覆蓋亞洲，包括臺灣三能、無錫三能、日本三能及印尼三能。三能公司立足烘焙行業(yè)器具市場，堅持不斷的創(chuàng)新發(fā)展，提升品質(zhì)，**食品器具行業(yè)變革。

三能公司從創(chuàng)立至覆蓋中國烘焙市場、滿足亞洲烘焙市場，再到逐步擴大歐美烘焙市場，今天三能產(chǎn)品遠銷歐洲、美國、日本、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、泰國、澳大利亞、菲律賓等60多個國家，并受到廣大國外客戶的信任及支持。

除烘焙專業(yè)市場外，三能集團還瞄準家庭烘焙市場，成立了三能家用市場部，產(chǎn)品系列覆蓋廚房用品、小家電系列等共千余種商品。

*以上排名不分先后