后浪們支撐起來的新消費風口洶涌撲來了。

據Donews報道，2020上半年，新消費領域共計發生融資事件66起，融資總額約97億人民幣。相較于2019年上半年，融資事件數量雖然同比下降了18%，但融資總額同比上升了152 0173 3840%。

食品行業在新消費風口中成為了資本競逐的對象，也不斷衍生出更多新賽道。

今天下午，在中食在線創新匯第四期直播中，麥星投資董事總經理鄭重、華道資本投資總監劉弢做客直播間，為食品行業小伙伴們帶來了**的投資干貨，他們從投資人視角出發，分享新消費風口下，乳制品、餐飲供應鏈領域的新機遇。掃描二維碼，預約直播：

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低溫奶將成為乳制品新玩家彎道超車的機會

80年代以來，瑞典利樂公司無菌復合紙包裝技術被引進中國，超高溫滅菌奶（UHT 奶）開始在全國普及。

多年來，中國市場形成了伊利、蒙牛雙寡頭的局面，他們占據了更多消費者的眼球，對新興的中小型乳制品企業們而言，如果走同樣的價格帶和產品路線將難以與其抗衡。

鄭重認為，新消費時代，乳制品領域將為新玩家帶來新的機遇，低溫奶將成為新晉者彎道超車的機會，并打破全國性乳企和區域性乳企競爭的格局。

今天下午的直播中，鄭重將為我們系統性分析中國乳制品發展的歷程，新玩家如何打破伊利、蒙牛雙寡頭的競爭局面，以及低溫奶彎道超車的背后。

餐飲供應鏈將成為掘金5.5萬億餐飲市場的關鍵

據美團點評預測，2020年中國餐飲市場規模約5.1萬億~5.5萬億，其背后是人均收入增加、快節奏高壓力生活促使外出吃飯增加、城鎮化進程提升導致餐飲下沉增加等多種綜合因素。

餐飲業受宏觀因素、經濟周期的影響程度低，消費者消費頻次高，因此受到了資本市場的追逐。

但近年，餐飲行業洗牌加劇、更迭速度快，而且行業壁壘低，餐飲企業之間容易相互模仿。

劉弢認為，餐飲企業需要通過非產品的差異化競爭，可以有效避免在做大規模前被競爭對手擠占市場。中餐標準化，打造強大的供應鏈系統可以讓餐飲企業穩步成長。

鍋盔成為了近年中餐標準化的典型
圖片來源：圖蟲

中餐標準化迫在眉睫。

劉弢認為，餐飲企業可以通過新設備、中式復合調味料等標準化，實現快速拓展，保持盈利。如何實現中餐標準化？劉弢將在今天下午與食品企業小伙伴們進行分享。

直播議程及嘉賓介紹

鄭重
麥星投資董事總經理

曾任廣發證券投行部項目經理、廣發信德消費投資負責人，參與消費、互聯網以及先進制造等多個領域項目的上市、重組及直投工作。2012年加入麥星，專注于消費行業的投資及研究工作。

劉弢
華道資本投資總監

曾任職于中關村科技園區管理委員會科技金融處&中關村科技創業金融服務集團、正和島基金，目前在華道資本負責市公司及旗下企業級服務、供應鏈、金融科技等領域投資，通過行業研究獲取項目源，主導投資盡調和項目談判，作為被投公司董事對接整合上市公司資源做投后服務。

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