消費者對于進口食品需求的增長催生了規模日益龐大的進口食品市場。統計數據顯示，中國進口食品需求總量以每年15%的速度遞增。據預測，自2020年起中國進口食品將進入井噴式高速發展的黃金十年，市場份額將高達4,800億美元。

飲食是人們的*基本需求，是人們美好生活需要的重要組成部分。改革開放40多年來，無論是經歷2013年的非典，還是今年的新冠，餐飲業都以適合市場的態勢保持著自身產業的健康成長。

后疫情時代，中國的餐飲食品業可能會出現不同形式的變革。以“永遠在變”的姿態擁抱行業，不僅是FHC上海環球食品展的心愿，也是每一位從業者和美食愛好者的夙愿。

品味“食”尚，從FHC開始

不可否認，疫情的出現也讓消費者的生活方式和消費習慣產生了變化，人們對于健康類食品關注度大幅提升，對于網購、直播帶貨等新式營銷方式熱情高漲，對于用餐習慣的改變和餐桌文明的建設需求標準也日益提高。這些改變，對食品行業的發展帶來了新的機遇與挑戰。

FHC上海環球食品展
匯聚世界各國展團，臻選全球美味食品

2020年FHC將持續**國際食品產業展覽新風尚，增強國內外食品產業貿易對接。身處“后疫情時代”，聚焦如何面對食品領域的“報復性消費”、如何科學有效地回應市場的呼聲、如何通過博覽會這一交流平臺將食品餐飲的行業舞臺拓寬提升等問題，為行業帶來更高品質的食品貿易展覽會。

四大行業論壇輪番上陣
危機的背后總是機遇和挑戰

FHC上海環球食品展不斷提升自身綜合實力，從行業本身需求點出發，扮演好“全球美食使者”這一角色的同時，更不斷超越自我，以七大板塊為基石，輔以行業賽事、會議論壇，實現真正高含金量的 “合作?雙贏”。

今年，FHC迎難而上！強勢推出四大行業論壇，產類覆蓋：肉類海鮮、乳制品、橄欖油、休閑食品。
論壇將邀請業內人士、聯盟專家，現場分享市場趨勢，解析當下行業對品質把控的要求。針對不同產品類別，更有大師/名廚親臨現場，分享“**秘笈”。通過來自全球的生產商、經銷商、零售商以及行業協會等諸多渠道，旨在將高品質生活理念融入民眾對于健康的需求中。

01
FHC國際進出口肉類海鮮論壇

隨著我國人口的不斷增長，以及消費者收入水平的不斷提高，人們對肉類食品和海鮮水產的購買支出也不斷增加，使得肉類行業和海鮮水產行業始終保持了多年的穩健增長。近年來，兩個高增長行業已經由基本的供需平衡逐漸轉變為供不應求，且供不應求的現象開始逐年增加，相關熱點話題高居不下。

故本次論壇將保留肉類板塊，并新增海鮮水產主題部分，且將邀請來自全球肉產品和海鮮水產產品主產國的企業代表、商超、協會機構等該行業專家代表共聚一堂，深入分析目前全球肉類、海鮮兩大產業進出口端現狀及發展趨勢。

上屆規模回顧
15位國內外嘉賓
2家贊助商
上海金城制冷設備有限公司
RATIONAL 萊欣諾®
與會聽眾約達300人

議題回顧
新時代下（歐洲）豬肉優質安全標準的闡述
歐盟牛肉和小羊肉，在食品安全和可持續發展方面的**表現

2020新形象

02
FHC全球乳制品論壇

根據國家食物與營養咨詢委員會的消費階段性目標，到2020年，人均奶類消費量將達到28千克，到2030年將達到41千克。隨著社會的發展和人民生活水平的不斷提高，在大健康背景下，乳制品以其方便、營養、新鮮等諸多優點被廣大消費者認可。乳制品依舊是中國消費升級過程中頗具增長價值的消費品類之一。

在本次展會中，我們將延續往屆論壇的優勢，升級版的“2020FHC全球乳制品論壇”，本次論壇將以“關注市場變革，開創品質未來”為主題。論壇將邀請乳制品行業的權威人士參與，包括政府官員、業務代表、行業專家等。另外，我們還會邀請知名乳協及企業共同探討乳制品行業發展趨勢。

上屆規模回顧
24位國內外嘉賓
2家贊助商
愛氏晨曦乳制品進出口有限公司
上海金城制冷設備有限公司
與會聽眾約達400人

議題回顧
大數據洞察乳業商機
現場解讀如何用大數據洞察乳制品行業網絡零售市場的商業機會
解鎖中國乳品進口法規
幫助進出口貿易企業更好地了解與學習中國乳制品相關的進口流程及合規要求
解密終端客戶真實需求
如何打通B2B2C的產業鏈？乳制品的終端使用者分享了日常工作中如何挑選乳品來達到均衡口感以及營養

2020新形象

03
FHC國際橄欖油高峰論壇

近年來全球橄欖油年產量維持在300萬噸左右。2019年全球橄欖油消費量達323萬噸，較2018年同比增長5.2%。從我國橄欖油進口情況來看，2019年1至10月進口數量40,548噸，總量超過2018年，從正面說明了國內對于高品質橄欖油的需求不斷增加。

本屆論壇將邀請國際、國內橄欖油行業專家及學者共同探索“后疫情時代”全球橄欖油市場現狀及發展趨勢，同時也將一起探討橄欖油進出口貿易面臨的挑戰和機遇。議題將包括但不限于：后疫情時代”橄欖油市場解讀、橄欖油產品的新零售模式、橄欖油健康系數指南、直播帶貨”趨勢下的橄欖油銷售。

上屆規模回顧
8位國內外嘉賓
8家參展企業
2家贊助商
上海金城制冷設備有限公司
RATIONAL 萊欣諾®
與會聽眾約達300人

議題回顧
特級初榨橄欖油在國際市場上的挑戰及全球生產和消費趨勢
中國橄欖油網絡零售市場商業分析報告
助推中國橄欖油產業發展以及在國內市場上的挑戰和機遇

2020新形象

04
FHC國際休閑食品論壇

休閑食品俗稱“休食”，是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。主要分類有:谷物休閑食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、糖果巧克力、堅果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點派等大類。休閑食品已經逐漸從人們的可選消費品轉變為必須消費品。

上屆FHC現場休食產品

目前中國休閑食品市場正處于持續擴容、快速發展階段。數據顯示消費者對于數量和品質的需求不斷增長。數據顯示，2014年中國休閑食品市場規模突破4,000億元，截止至2018年中國休閑食品市場規模增長至約5,700億元，預計2020年市場規模有望突破6,000億元。市場空間十分廣闊。

作為本屆FHC現場嶄新亮相的論壇，將針對休閑食品的發展方向、未來趨勢、線上販售方式等方面進行深入討論，為從業者今后的經營帶來更多思考和靈感。

回首上一屆FHC，三天展期內共計吸引了來自152 0173 3840,751位貿易觀眾蒞臨參觀，觀眾數量同比增長13%，其中40%的觀眾來自進出口和進銷商，79%的買家匹配了欲購目標產品，觀眾的滿意度達到96%。FHC無疑已成長為在國內彰顯環球美食地位的貿易盛會。

2020年，多項行業論壇助力FHC！
在思考中享受環球美食，
在散發著氤氳香氣的饕餮里感受行業的未來發展。
11月10-12日
@上海新國際博覽中心
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